Ang Spruce
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 1 tasa (20 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 248 | Kaloriya |
| 28g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 tasa (20 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 248 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 28g | 35% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 5mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 2% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 3mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pinatuyong mainit na sili na sili ay susi sa sikat na kaginhawahan ng North Africa, harissa, at ginagamit din nila ito upang magawa ang nagniningas na sili na chili oil na kung minsan ay inaalok bilang isang pampalusog sa Moroccan pizza, tinapay, pasta at marami pa. Ang pagpapakilala nito sa marikit na pagkain ng Moroccan ay maaaring lohikal na nagmula sa aming hilagang kapitbahay sa Italya, kung saan ang katumbas na olio di peperoncino ay isang pamantayang pamimigay sa mga restawran. Ang resipe sa ibaba ay nag-aalok ng isang simpleng pamamaraan para sa paggawa ng langis ng chili-style na Italyano sa bahay.
Mga sangkap
- 1 1/4 tasa ng langis ng oliba (mas mabuti dagdag na birhen)
- 3 kutsara durog pinatuyong pulang sili sili
- 1/4 tasa buong pinatuyong sili na sili
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Magtakda ng isang malinis, tuyo na baso ng baso o garapon at idagdag ang sili ng sili.
Sa isang maliit na kasirola, painitin ang langis sa daluyan ng init sa loob ng ilang minuto, hanggang sa magsimulang manigarilyo. Alisin ang kawali mula sa init at pahintulutan ang langis na palamig sa kawali nang isang minuto o dalawa.
Ang Spruce
Ibuhos ang langis nang dahan-dahan at maingat sa ibabaw ng sili ng sili, siguraduhin na ang langis ay ganap na sumasakop sa sili ng sili. Kung kinakailangan, gumamit ng isang kutsara upang pukawin upang ang lahat ng sili ay malubog.
Ang Spruce
Itabi ang langis upang palamig ng hindi bababa sa isang oras o dalawa.
Ang Spruce
Kapag pinalamig, maaari mong tikman ang langis. Kung gusto mo, pilitin ang langis upang maalis ang durog o lupa na sili na sili. Kung nais mo ng higit pang init at lasa, takpan ang langis at payagan itong magdulot ng magdamag o para sa hangga't nais bago mag-pilit.
Sa sandaling pilit, itago ang langis sa isang malinis at lalagyan ng salamin ng hangin sa hangin. Kung ginamit mo ang buong pinatuyong sili na sili, maaari silang ibalik sa langis upang unti-unting tumindi ang kulay at lasa nito.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
- Ang ilang mga tao ay hindi nag-abala sa paghigpit ng langis; pinapayagan nila ang durog na sili upang manirahan sa ilalim ng garapon at gamitin ito kasama ang langis bilang isang condiment.Ang langis ay mag-iimbak nang maayos sa temperatura ng silid para sa ilang buwan. Upang makagawa ng sili ng sili na may sariwang sili, at kumuha ng maliit na bilang sariwang pula na mainit na sili at gumawa ng isang mahabang slit nang pahaba sa bawat isa. Ilagay sa isang basong garapon o bote (maaari kang magdagdag ng isang dahon ng bay, sibuyas ng sibuyas, o sprig ng sariwang rosemary kung ninanais) at takpan ng hanggang sa apat na tasa ng langis ng oliba. Selyo at itabi para sa isa hanggang dalawang buwan bago gamitin.Ang higit na makinis na lupa ang sili ng sili, mas matindi ang kulay ng langis. Samakatuwid, ang langis ng sili na estilo ng Asyano, ay magiging mas malalim kaysa sa pinsan nitong Italya. Kung nais mong palakasin ang kulay ng bersyon ng Italyano, palitan lamang ang ilang mga durog na sili na sili na may ground cayenne ( felfla sudaniya ) o mainit na paprika ( piment fort o felfla harra). Ang langis ay magkakaroon ng sapat na lasa upang magamit sa isang oras o dalawa, ngunit habang patuloy na tumubo ang pagbubuhos, tataas ang kadahilanan ng init.Ang recipe ay madaling magdoble o triple, at maaari mong ayusin ang ratio ng sili ng sili sa langis upang tikman. Maaari ka ring mag-eksperimento sa iba't ibang pinatuyong sili na sili upang magbunga ng iba't ibang lasa at init.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- langis ng sili
- italyano
- hapunan ng pamilya
