orijinal / Flickr / CC NG 2.0
- Kabuuan: 14 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 4 mins
- Nagbibigay ng: 4-6 Crab Puffs (4-6 Mga Serbisyo)
Ang recipe ng crab rangoon na ito ay mula kay Shirley Fong-Torres, na natutunan ang recipe mula sa kanyang ama, ang orihinal na chef sa restawran ng Trader Vic. Ang kanyang kumpanya, si Wok Wiz Walking Tours at Cooking Center, ay nagpapatakbo ng isang tanyag na serye ng mga paglalakbay sa pagluluto sa culinary at kasaysayan sa San Francisco sa buong taon.
Mga sangkap
- 1/2 libong lutong karne ng crab o pinausukang salmon, gaanong naitat
- 1 kutsarang berdeng sibuyas, pino ang tinadtad
- 1/4 pounds cream cheese (sa temperatura ng silid)
- 1/2 kutsarang steak na sarsa
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang o 2 cloves tinadtad na bawang
- 1 pounds wonton wrappers
- 1 binugbog na itlog o 2 itlog puti
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang karne ng crab o pinausukang salmon, berdeng sibuyas, cream cheese, steak sauce, at bawang.
Ilagay ang 1/2 kutsarita ng pinaghalong sa gitna ng wonton wrapper; tiklop parisukat upang makabuo ng isang tatsulok. Magaan na magsipilyo sa gitna ng pinalo na itlog.
Dalhin ang mga kabaligtaran na sulok at pindutin nang malumanay, upang ang pagpuno ay magiging ligtas. Ilagay ang langis sa wok at init sa 375 F para sa malalim na pagprito.
Malalim na magprito ng isang alimango o salmon puff at ayusin ang init pababa pababa kung kinakailangan. Fry rest ng puffs hanggang sa delicately brown, mas mababa sa dalawang minuto. Maglingkod nang mainit.
Mga Tag ng Recipe:
- alimango
- pampagana
- asian
- bagong Taon
