Ang Spruce
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 0 minuto
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 87 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 0g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 87 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 226mg | 75% |
| Sodium 86mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 0g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 34mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Nasira mo na ba ang pagbukas ng isang hard-pinakuluang itlog at nakita ang isang berdeng halo sa paligid ng labas ng pula ng itlog? O naamoy ang isang nakakatawa, sulphury amoy?
Iyon ang mga hindi mabibigat na palatandaan ng overcooked egg. Ang mga itlog ay naglalaman ng isang asupre na nakabase sa asupre na, kapag pinainit nang masyadong mahaba, o sa napakataas na temperatura, ay magiging berde ang iyong mga itlog at berde at nakakatawang-amoy.
Ngunit kung lutuin mo nang maayos ang iyong mga itlog, hindi ito mangyayari. Magkakaroon ka ng maganda, perpektong ginintuang-dilaw na yolks at walang nakakatuwang amoy. Ang pamamaraan na inilarawan sa ibaba ay makakatulong sa iyo na gawin lamang iyon.
Madaling Peel Hard Boiled Egg
Ngunit bago tayo makarating doon, pag-usapan natin ang pagbabalat ng mga itlog. Mayroong isang karaniwang maling kuru-kuro na ang isang diskarte sa pagluluto o iba pa ay gawing mas madali o mas mahirap na alisan ng balat ang itlog. Ngunit hindi lang ito ang nangyari.
Ang pangunahing bagay na gumagawa ng isang itlog madali o mahirap na alisan ng balat ay kung paano sariwa ang itlog. Ang mga itlog na mas pinong mas mahirap na alisan ng balat.
Mayroong isang manipis na lamad sa ilalim ng egghell, at bumubuo ito ng isang maliit na bulsa ng hangin sa ilalim ng itlog. Tulad ng edad ng itlog, lumalaki ang bulsa na iyon, na ginagawang mas madali ang shell mula sa lutong itlog.
Kaya kung nais mong gawing mas madali ang karanasan sa pagbabalat, subukang gumamit ng mga itlog na nasa loob ng iyong refrigerator sa loob ng isang linggo o higit pa.
Gaano katagal Dapat Ko Pakuluan ang mga Itlog?
Ang pamamaraan na inilarawan sa ibaba ay isang pangunahing template, na ibinigay na ang iba't ibang mga kalan ay makagawa ng mas maraming init (at sa gayon ay mas mabilis na pakuluan ang tubig) kaysa sa iba. Gayundin, hindi lahat ng mga kaldero ay pareho ang laki o may hawak ng parehong dami ng tubig. Kaya habang ginagamit namin ang 15 minuto bilang isang baseline, maaaring mag-iba ang iyong oras ng pagluluto.
Alinmang paraan, kapag nahanap mo ang eksaktong oras na gumagana para sa iyo, gagamitin mo lang iyon. Ang pinakamahalaga ay ang pamamaraan ng pagpapaalam sa mga itlog na tumayo sa sakop na palayok, sa init.
Para sa hard-pinakuluang recipe ng itlog na ito, kakailanganin mo ang isang malaki, mabibigat na kasirola na may mahigpit na angkop na talukap ng mata. At mahalaga ang takip dahil kung ang init ay tumakas sa tuktok ng palayok, babagal nito ang pagluluto.
Ang isa pang pamamaraan para sa pagkuha ng perpektong pinakuluang itlog ay pakuluan muna ang isang palayok ng tubig, pagkatapos ay ilagay ang malaki, malamig na mga itlog sa tubig, babaan ang init sa isang kumulo at lutuin ang mga ito sa loob ng 11 minuto bago pinalamig ang mga itlog sa malamig na tubig. Ang diskarteng ito ay may labis na hakbang sa kumukulo muna ngunit ito ay mas tumpak.
Mga sangkap
- 4 malalaking itlog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ilagay ang mga itlog sa isang mabibigat na kasirola at takpan sila ng malamig na tubig. Tiyaking ang mga tuktok ng mga itlog ay sakop ng hindi bababa sa isang pulgada ng tubig. Kung magkano ang tubig ay depende sa laki ng palayok, ngunit sa pangkalahatan, ang isang mas malaking palayok ay mas mahusay. Ang panganib ng mga itlog ay panganib sa pag-crack sa kanila.
Ang Spruce
Dalhin ang tubig sa isang buong pigsa, walang takip. Makikita mo ang simmer ng tubig, ngunit sa sandaling makita mo ang ilang mga malalaking bula, alisin ang palayok sa init at takpan ito. Hayaang tumayo ang palayok ng hindi nababago ng 15 minuto.
Alisin ang mga pinakuluang itlog mula sa tubig at ilipat ito sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng 15 minuto upang ihinto ang proseso ng pagluluto.
Ang Spruce
Pagkatapos ay alinman sa alisan ng balat at maghatid o palamig.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
- Ang mga mas pinong itlog ay mahirap na alisan ng balat dahil sa manipis na lamad sa ilalim ng shell. Tulad ng edad ng itlog, ang lamad na iyon ay lumalawak, na ginagawang mas madali ang alisan ng balat. Kung naghahanap ka ng mas madaling pag-alis ng mga itlog, gumamit ng mga na sa iyong refrigerator sa loob ng halos isang linggo o higit pa. hayaang maupo ang mga itlog sa tubig sa loob ng 15 minuto upang lutuin. Tiyakin na mayroon kang isang malamig na paliguan ng tubig na naka-set up para sa mga itlog sa sandaling pinindot nila ang 15 minutong marka sa mainit na tubig. Sa ganitong paraan maaari mong i-plunge ang mga itlog sa malamig na tubig, ihinto ang anumang pagluluto sa pagluluto na maaaring mangyari.
Iba pang mga Paraan sa Hard Boil Egg
Ang isa pang pamamaraan para sa kumukulong itlog hanggang sa pagiging perpekto ay nagsisimula sa malamig na mga itlog at tubig na kumukulo. Ibaba ang 6 hanggang 12 malalaking itlog, malamig mula sa refrigerator, sa 6 hanggang 8 tasa na kumukulo ng tubig. Ibaba ang init at kumulo ng 11 minuto, pagkatapos ay bumagsak sa isang paliguan ng yelo. Kumulo ng isang minuto mas kaunti para sa daluyan ng mga itlog at isang minuto pa para sa mga itlog ng jumbo.
Mga Tag ng Recipe:
- itlog
- mahirap na pinakuluang itlog
- agahan
- amerikano
