Mark Burstyn / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Oras ng Marinade: 30 mins
- Nagbigay ng: 3 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 390 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 29g | Carbs |
| 44g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 3 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 390 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 4g | 21% |
| Cholesterol 89mg | 30% |
| Sodium 1993mg | 87% |
| Kabuuang Karbohidrat 29g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 16% |
| Protina 44g | |
| Kaltsyum 158mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga hihalo sa frir ay isa sa mga pinaka-karaniwang at tanyag na mga uri ng pinggan sa lutuing Tsino at karne ng baka na may broccoli ay isa sa mga pinakasikat na mga recipe na gumalaw.
Hindi lamang mahahanap mo ito sa mga restawran ng Tsino sa West ngunit mahal din ng mga Intsik ang ulam na ito sa China. Ang karne ng baka at brokuli ay parehong malusog na sangkap at mataas ang nutrisyon.
Maraming iba't ibang mga paraan upang lutuin ang pampaluto na ito. Narito ang isang masarap na bersyon.
Mga sangkap
- 10.5 onsa / 300 g sandalan ng baka (hiniwa o julienned)
- 12 onsa / 350 g broccoli
- 1 hanggang 2 kutsarang asin (para sa kumukulong tubig)
- 2 cloves bawang (hiwa)
- 1 kutsarita luya (makinis na tinadtad)
- 1 kutsarita patatas almirol (o mais na may halong halo ng 2 kutsara ng tubig)
- Para sa Marinade:
- 1/2 malaking puti ng itlog
- 1/2 kutsara ng patatas na almirol (o cornstarch)
- 1/2 kutsara ng alak na bigas (o Shaoxing alak)
- 1 kutsara light toyo
- 1 kutsarang talang na talang
- 1/2 kutsara ng asukal (demerara)
- 1/2 kutsarang itim na paminta
- Opsyonal: 1/4 kutsarang baking soda
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang Marinade
Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang itlog na puti 1/2 kutsara ng patatas na kanin, alak ng bigas, toyo, talaba, asukal, at itim na paminta.
Idagdag ang karne ng baka, ganap na sumasaklaw dito, at mag-atsara ng hindi bababa sa 30 minuto. Kung nais mo ang baka na magkaroon ng mas maraming texture at maging medyo malambot pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng opsyonal na baking soda.
Ihanda ang Broccoli
Gupitin ang broccoli sa maliit na indibidwal na mga floret. Pakuluan ang isang palayok ng tubig na may 1 hanggang 2 kutsarita ng asin pagkatapos ay i-blangko ang brokuli sa tubig sa loob ng 20 hanggang 30 segundo.
Alisan ng tubig ang tubig at ibabad ang broccoli sa iced / cold water kaagad upang palamig ito.
Gumalaw Fry ang Dish
Painitin ang isang wok na may langis, pukawin ang bawang at luya muna pagkatapos magdagdag ng karne ng baka at pukawin ang 1 minuto. Alisin ito sa wok at itabi.
Hugasan ang wok at tuyo ito. Uminit ng kaunting langis at pukawin ang broccoli sa loob ng 20 segundo pagkatapos ay idagdag ang baka sa likod ng wok at panatilihin ang paghalo ng frying para sa isa pang 30 segundo.
Gumalaw sa patatas na pinaghalong patatas-tubig at lutuin sa loob ng 20 segundo.
Magdagdag ng asin sa panlasa at handa itong maghatid ng mainit na puting bigas.
Mga pagkakaiba-iba
Maaari kang magdagdag ng hiniwang karot at sibuyas kung ninanais. Maaari itong pinakuluang sa tubig na may broccoli ngunit maaaring kailangan mong magdagdag ng mas maraming tubig.
Maaari mo ring ayusin ang mga panimpla para sa recipe na ito upang umangkop sa iyong personal na panlasa.
Mga Pakinabang ng Kalusugan ng Beef
Kilala ang karne ng baka para sa mataas na nilalaman ng bitamina B12, isang mahalagang nutrisyon para sa pagbuo ng dugo at pagpapabuti ng pag-andar ng utak at nervous system.
Ang karne ng baka ay isang mahusay na mapagkukunan para sa sink, isang mineral na mahalaga para sa paglaki ng katawan at pagpapanatili.
Karaniwan, ang karne ay isang mahusay na mapagkukunan para sa siliniyum. Ang selenium ay maaaring makatulong na umayos at mapanatili ang mga mahahalagang pag-andar sa katawan.
Kilala ang karne ng baka para sa mataas na nilalaman ng bakal na ito. Makakatulong ang bakal upang makagawa ng mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen sa paligid ng katawan upang makatulong na mapanatili ang malusog na mga selula, balat, buhok, at mga kuko.
Ang karne ng baka ay naglalaman ng niacin na kilala upang mas mababa ang panganib ng sakit sa puso.
Ang karne ng baka ay mataas din sa bitamina B6 na mahalaga para sa pagbuo ng dugo.
Ang karne ng baka ay naglalaman ng mataas na antas ng protina, mahalaga para sa paglaki.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Broccoli
Makakatulong ito sa mas mababang antas ng kolesterol at mabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular.
Mabuti para sa system ng detoxification ng iyong katawan.
Ang broccoli ay may mga benepisyo na anti-namumula.
Ang pagkonsumo ng broccoli ay makakatulong sa iyong katawan upang mabawasan ang peligro ng ilang mga cancer, tulad ng bibig, lalamunan at kanser sa tiyan.
Mga Tag ng Recipe:
- Broccoli
- hapunan
- intsik
- hapunan ng pamilya
