Ang Spruce Eats / Teena Agnel
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: naglilingkod 6
Ang simple at masarap na recipe ng side dish para sa berdeng beans amandine (berdeng beans na may mga almendras) ay perpekto para sa anumang pagkain o okasyon lamang. Gayundin, ito ay sikat na tinatawag na berdeng beans almondine.
Ito ay isang klasikong ulam na Pranses - ang mga haricots verts amandine - laging nangangahulugang "berdeng beans na may mga almendras." Ang susi dito ay upang hindi mince ang iyong mga term. Nais mong ihanda ang iyong berdeng beans na "French-style, " hindi "French cut." French cut ay isang natatanging culinary term na nangangahulugang upang i-cut ang buong haba ng berdeng bean mula sa itaas hanggang sa ibaba, sheering ito kalahating haba. Ayaw mong gawin iyon (kahit na maaari mong gawin). Para sa resipe na ito, ang kailangan mo lang gawin ay snip lamang ang magaspang na natapos ang mga tip sa bawat berdeng bean.
Ang ulam na ito ay napakadaling gawin at ang perpektong pandagdag sa lahat mula sa inihaw na manok at inihaw na steak hanggang sa mga hamburger at hapunan ng Thanksgiving.
Ang Amandine ay isang term na ginagamit sa pagluluto na nagpapahiwatig na ang isang ulam ay niluto ng mga almendras. Ang mga pinggan na inihanda sa ganitong paraan ay karaniwang niluto ng mantikilya at mga panimpla, pagkatapos ay dinidilig nang buo o flaked, toasted almond. Si Amandine ay madalas na nabaybay ng "almondine" sa pagluluto ng Amerikano. Ang iba pang mga tanyag na pinggan na inihanda amandine ay may kasamang patatas, isda, at asparagus.
Mga sagot sa 7 Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa Green Beans
Mga sangkap
- 1 libong sariwang berdeng beans
- 1 kutsara mantikilya
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/4 tasa ng hiniwang almond (toasted, kung ninanais)
- 1 kutsarang lemon juice
- 1/4 kutsarang asin
- 1/8 kutsarang puting paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Pakinisin ang mga beans, pinutol ang isang maliit na bahagi ng bawat dulo. Tingnan ang mga beans, pagtapon ng mga beans na kulubot, malata, o may malambot na mga lugar. Banlawan ang mga beans ng mabuti at i-tap ang tuyo.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Sa isang mabigat na kasirola, ilagay ang berdeng beans sa malamig na tubig upang masakop at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa ang mga beans ay malutong. Alisan ng mabuti at itabi ang mga beans.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Matunaw ang mantikilya at langis ng oliba sa parehong kasirola at idagdag ang bawang at mga almendras. Magluto sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos hanggang sa magsimulang brown.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Idagdag ang mga beans kasama ang lemon juice, asin, at paminta at malumanay na ibalot sa amerikana.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Maglingkod kaagad at mag-enjoy.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Mga Uri ng Recipe
- Mga pinalamig na beans: Maaari ka ring gumamit ng mga frozen na berdeng beans; lutuin ang mga ito ayon sa mga direksyon ng pakete, pagkatapos ay alisan ng tubig. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng bawang at mga almendras at magpatuloy sa recipe. Para sa mga mahilig sa bawang: Para sa isang mas matinding lasa ng bawang, maaari kang kumuha ng dagdag na hakbang upang maghurno ng ilang bawang. Gupitin ang tuktok 1/3 off ang mga ulo ng bawang, na inilalantad ang mga clove. Ilagay ang bawang sa isang foil-lined baking dish cut side up. Ibuhos ang langis ng oliba sa bawang at panahon na may asin. Tiklupin ang foil upang mai-seal at lumikha ng isang masikip na packet. Maghurno sa oven hanggang sa isang kutsilyo na nagbibigay ng madaling pagsingit sa gitna ng isang sibuyas ng bawang, mga 1 oras. Ihagis ang inihaw na sibuyas na bawang sa pinggan sa dulo. Palamutihan ng cheesy: Ang isang pares ng ilang mga crumbled asul na keso ay gumagana ng nakakagulat na rin bilang isang idinagdag na profile ng lasa para sa ulam na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- side dish
- pranses
- hapunan ng pamilya
