Gabay sa pranses na mga recipe at pagkain sa rehiyon

Ang mga Pranses ay palaging kilala sa kanilang masarap na pagluluto. Sa mga resipe na ito, maaari mong subukan at kopyahin ang ilan sa kanilang pinaka-masarap na pinggan.

• Mga Recipe ng Alsace at Lorraine

  

  Alsace-Lorraine. Frank Krahmer / Mga Larawan ng Getty

  Mula sa mataas na mga bundok ng Alsace at Lorraine hanggang kanlurang pinagmulan ng Provence, ang Pransya ay malawak na iba-iba sa mga tradisyon sa pagluluto. Dagdagan ang nalalaman tungkol sa mga pagkain, sangkap, at mga recipe ng bawat rehiyon.

  Pinalitan ng Alemanya at Pransya ang pamamahala sa lugar ng Alsace-Lorraine, sa hilagang-silangan ng Pransya, nang maraming siglo. Sa paglipas ng panahon, ang impluwensya ng Alemanya sa tradisyonal na mga pagkaing Pranses ay naging maliwanag. Ang mga Alsatian at Lorrainer ay naging mga masters ng pag-aatsara, paninigarilyo na karne, at pag-iimpake ng mga sausage. Naglalagay sila ng isang mataas na kahalagahan sa hindi magagawang kalidad ng kanilang mga produkto ng pagkain sa rustic.

  • Inihurnong Mga Aprikot na Recipe Matapang na Pulang Recipe ng Bawang sa Turkey na Sausage Recipe Quiche Lorraine Recipe

• Mga Reseta ng Cajun at Creole

  

  Saint Cathedral, New Orleans, Louisiana. Mga Medioimages / Photodisc / Getty na imahe

  Ang mga resipe ng Cajun at Creole ay nagmula sa isang malawak na swath ng heograpiya na sumasaklaw sa Canada mula sa Gulpo ng Saint Lawrence sa Northeheast Canada hanggang sa mga lugar ng Lousiana sa Estados Unidos. Ang isang mayamang pinaghalong pamana ng mga Pranses, Espanyol, Aprikano, at Caribbean kultura ay nag-ambag sa masarap na Cajun at Creole na pagkain.

  • Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe Cinnamon Orange Popovers Recipe Cognac Hipon na may Beurre Blanc Sauce Recipe Orange Rice Recipe

• Mga Pagkain ng Belgium

  

  Maison du Roi, Brussels, Belgium. Mga Larawan ng Robert Harding / Getty

  Ang hangganan ng Belgium ay nasa hilagang-silangan ng Pransya at kumukuha ng lutuin mula sa isang magulong kasaysayan ng pagsalakay at naghahari ng mga Romano, Vikings, Aleman, Austrian, Pransya, Aleman, Espanyol, at Dutch. Ang mga recipe ng Belgian ay sikat sa pagkakaroon ng kalidad at multa ng lutuing Pranses habang pinagsisilbihan sa malaking bahagi ng kung saan kilala ang lutuing Aleman.

  • Belgian Orange Blossom Recipe Belgian Waffles Recipe Cream ng Belgian Endive Soup Recipe Flemish Beef Stew Recipe Mixed Belgian Endive Salad Recipe Mga steamed Mussels sa Vermouth Recipe

• Mga Pagkain ng Brittany

  

  Fort La Latte, Brittany, France. Mga Larawan ng Robert Harding / Getty

  Natagpuan sa hilagang-kanluran na dulo ng Pransya, ang Brittany juts out sa dagat, na ginagawang seafood ang pangunahing lutuin nito. Ang mga resipe mula sa Brittany ay puno ng mga sariwang isda, mansanas, at sikat na mga crepes ng bakwit.

  • Apple at Calvados Sorbet Recipe Buckwheat Crepes Recipe

• Mga Pagkain ng Burgundy

  

  Chateau De La Rochepot Castle, Cote D'Or, Burgundy, France. Mga Medioimages / Photodisc / Getty na imahe

  Ang mga resipe mula sa Burgundy ay humiram nang mabigat mula sa pamana ng Aleman. Madalas silang nagtatampok - at palaging nakadagdag - ang kilalang wine na kilala sa buong mundo sa rehiyon.

  • Beef Burgundy Recipe Gougeres Recipe Taglamig Squash Puree Recipe

• Mga Pagkain ng Pranses Canada

  

  Chateau Frontenac, Lungsod ng Quebec, Quebec, Canada. Mga Larawan sa Stuart Gregory / Getty

  Kabilang sa pangunahing bahagi ng Quebec at silangang Canada, pinagsama ng mga recipe ng Pranses sa Canada ang mga pamamaraan sa pagluluto ng Pransya sa mga lokal na sangkap ng North American. Ang nagreresultang pagkain ay masarap na pamumuhay na may hindi kapani-paniwalang panache ng Pransya.

  • Apple Glazed Carrot Recipe Blueberry Wine Coulis Recipe Chocolate Torte na may Blueberry Wine Coulis Recipe Cranberry Quatre-Quarts cake Recipe Maple Walnut Vinaigrette Recipe Pomegranate Cranberry Sorbet Recipe Pumpkin Mousse Recipe Roasted Maple Orange Glazed Turkey Recipe

• Mga Pagkain ng Bansa ng Gascony at Basque

  

  Bansa ng Basque. Emma Lee / File ng Buhay / Mga Larawan ng Getty

  Ang pagkain mula sa bansang Basque at ang Gascony ay tradisyonal na nakabubusog na pamasahe para sa mga naka-weather na manggagawa sa bukid, bulubunduking lugar. Ang mabuting, madalas na maanghang na mga recipe ay nagmula sa isang pinaghalong pamana ng mga pagsalakay sa Viking at kulturang Pranses at Espanya.

  • Ang Basque Piperade Sauce Recipe Mabilis na sibuyas ng Confit Recipe

• Pagkain ng Normandy

  

  Mga tupa ng libog malapit sa Mont Saint Michel, Normandy, France. Mga Larawan ng Martial Colomb / Getty

  Ang Normandy ay isang magandang bansa sa bukid sa tabi ng dagat. Ang nagresultang lutuin ay mayaman sa mga produktong pagawaan ng gatas, prutas ng halamanan, at sariwang-mula-sa-tubig na pagkaing-dagat.

  • Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe Apple at Calvados Sorbet Recipe Cinnamon Espresso Sables Recipe Simple Brioche Loaf Recipe

• Mga Pagkain ng Provence

  

  Provence, France. Tom Brakefield / Mga Larawan ng Getty

  Ang mga resipe mula sa Provence ay puno ng mga sariwang prutas at gulay salamat sa mapagtimpi, maaraw na klima at maingat na naalagaan ang bukid.

  • Mga Recipe ng Avocado at Romaine Saladade de Morue Marseilles Recipe Calissons na may Meringue Recipe Cote d'Azur Lemon Honey Dressing Recipe Herbes de Provence Vinaigrette Recipe Lemon Aioli Recipe Provencal Tomato Rice Soup Recipe