Gluten

Kunin ang Iyong Sariling Ilang Tofu.

Pinili ng Larawan / Kumuha ng Larawan / Kumuha ng Larawan ni Daniel Hurst Photography / Photographer

Ang Tofu ay isang pamalit na protina ng vegetarian na maaaring maging matatag sa texture o creamy. Ang mga benepisyo sa kalusugan nito ay marami, at ang mga paraan na maihahanda mo ay hindi mabilang.

Kakailanganin mo ng 1 pakete ng daluyan upang matatag na tofu ("malambot" ay may posibilidad na magkahiwalay).

Mga Tip sa Pamimili / Kalusugan

• Siguraduhing suriin ang petsa ng pag-expire. Tapos na ang Tofu - malalaman mo na nawala ito kung may amoy. Ang sariwang tofu ay halos walang amoy.Pagpalit para sa tofu na naglalaman ng calcium para sa idinagdag na mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay palaging isang magandang ideya na bumili ng organikong kung posible, dahil ang mga soybean crops ay mabigat na ginagamot sa mga pestisidyo.

Tip sa Pag- iimbak: Kapag binuksan, mag-imbak ng anumang hindi nagamit na tofu sa isang sakop na lalagyan. Ilagay ang tofu sa loob ng lalagyan, pagkatapos punan ito ng tubig (upang ang tubig ay sumasaklaw sa tofu). Takpan nang mahigpit. Subukang mag-alisan ng tubig at palitan ang tubig sa mga kahaliling araw hanggang kainin.

Alisan ng tubig ang Tofu.

Ang Spruce / D.Schmidt

Kung bumili ka ng pinindot na tofu, maaari mong laktawan ang hakbang na ito at sa susunod. Kung hindi man, buksan ang pakete at alisan ng tubig ang lahat ng tubig. Ilagay ang pinatuyong bloke ng tofu sa isang mangkok na may patag na ibaba.

Takpan gamit ang isang Paper Towel + isang Bowl

Ang Spruce / D.Schmidt

Takpan ang tofu gamit ang isang tuwalya ng papel (itupi ito sa laki ng iyong tofu). Pagkatapos ay maglagay ng isang mangkok o isa pang mabibigat na bagay sa itaas.

Matapos ang 5 hanggang 10 minuto, alisin ang bigat at itapon ang basa na tuwalya ng papel. Alisan ng tubig ang tubig na pinalabas ng tofu at banayad na tuyo.

Gupitin ang Tofu sa mga Cubes.

Ang Spruce / D.Schmidt

Ilagay ang pinindot na tofu sa isang cutting board. Hiwa-hiwalayin ang bloke sa humigit-kumulang na 1-inch cubes. Itabi.

Gumawa ng isang Flour and Sesame Seed Mixt.

Ang Spruce / D.Schmidt

Para sa isang ilaw at malutong na batter, ihalo ang mga sumusunod na sangkap sa isang mangkok:

• 5 kutsara ng linga ng kutsara4 kutsara ng mais na mais na kutsara ng buong-layunin na harina, O humalili ng harina ng bigas para sa mga diets na walang gluten1 / 2 kutsarita saltOptional: 1/4 kutsarang puting asukal (nakakatulong ito na matanggal ang anumang kapaitan)

Para sa resipe na ito, kakailanganin mo rin ang humigit-kumulang na 1 tasa ng canola o iba pang langis ng gulay para sa Pagprito.

Pagulungin ang mga Tofu Cubes sa Flour / Sesame Mixt.

Ang Spruce / D.Schmidt

I-roll ang mga tofu cubes sa mangkok na naglalaman ng harina / sesame halo hanggang sa maayos na sakop.

Pagprito ng Tofu

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Ibuhos ang 1/2 hanggang 1 tasa ng canola o iba pang high-heat oil sa isang wok o maliit na kawali. Nais mo na ang langis ay humigit-kumulang na 1 pulgada (kung gumagamit ng isang malaking kawali, maaaring kailangan mo ng mas maraming langis). Kakailanganin mo rin ang mga pangsamoy at ilang mga sumasabay na mga tuwalya (o tuwalya ng papel).

Ilagay ang pan sa ibabaw ng medium-high heat. Upang masubukan kung ang iyong langis ay sapat na mainit, gamit ang mga pangsawsaw, isawsaw sa isang sulok ng isang tofu cube sa langis. Kung nagsisimula itong mag-sizzle at magluto, handa na ang langis.

Kapag handa na ang langis, ilagay ang mga cube ng floured tofu sa kawali. Paikutin ang init nang kaunti at iprito ang tofu. Gamit ang mga tong, i-on ang mga cube ng tokwa pagkatapos ng 1 minuto. Ang lutuin hanggang sa mga cube ay isang magaan na gintong kayumanggi.

Alisan ng tubig ang Tofu sa isang Absorbant Cloth o Paper Towel.

Ang Spruce / D.Schmidt

Kapag ang tofu ay isang magaan na gintong kayumanggi sa lahat ng panig, alisin mula sa langis at ilagay sa isang tuwalya ng papel o sumisipsip na tela upang alisan ng tubig at palamig.

Maglingkod kasama ang Dipping Sauces, O I-save para magamit sa Iba pang mga Recipe

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Tangkilikin ang pritong tofu habang mainit pa. Ang labas ay magiging malutong, habang ang loob ay dapat malambot.

Ihatid ito ng matamis na sarsa ng Thai chili (nakalarawan dito), magagamit sa karamihan ng mga grocery store, o kasama ang Thai Peanut Sauce / Dip. Ihain ang sarsa ng peanut na mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Ang piniritong tofu ay maaari ding magamit sa iba pang mga pagkaing vegetarian, tulad ng: