Sean Russell / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbubunga: naglilingkod 8 hanggang 10
Hindi alam na ang gyoza ay nagmula sa China. Ang gyoza ay kilala rin bilang mga potsticker ng Hapon - napakahirap kumain ng iisa lamang.
Mga sangkap
- 1/2 pounds ground pork (1 tasa)
- 3/4 tasa na ginutay-gutay na repolyo ng Napa
- 1 berdeng sibuyas (diced)
- 2 kutsarang tinadtad na luya
- 1 itlog (gaanong binugbog)
- 1 kutsara ng toyo
- 1/4 kutsarita na mainit na sili ng sili, o tikman
- 1/4 kutsarang linga ng kutsarita
- 2 kutsara langis ng gulay para sa Pagprito, o kung kinakailangan
- 30 gyoza wrappers, o kung kinakailangan
Mga Hakbang na Gawin Ito
Magdala ng isang palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Blanch ang shredded repolyo hanggang malambot ngunit presko pa rin. Sumakay sa tubig na may malamig na tubig, alisin at lubusan na alisan ng tubig.
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang ground baboy, lutong repolyo, berdeng sibuyas, tinadtad na luya, itlog, toyo, langis ng sili, at langis ng linga.
Maglagay ng isang gyoza wrapper sa harap mo. Basahin ang lahat ng mga gilid ng tubig. Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa gitna ng pambalot. Tiklupin ang mga gilid upang makabuo ng isang kalahating bilog, at pagkatapos ay kurutin ang mga gilid upang mai-seal. Magpatuloy sa natitirang mga wrappers ng gyoza hanggang sa mawala ang pagpuno.
Upang lutuin, painitin ang 1 kutsara ng langis sa isang mabibigat na kawali sa medium-high hanggang mataas na init. Magdagdag ng 12 hanggang 15 ng gyoza at lutuin ng 2 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ilalim.
Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig sa kawali. Takpan ang mga dumplings at lutuin hanggang ang tubig ay hinihigop (5 hanggang 7 minuto). Ulitin ang nalalabi sa mga dumi ng gyoza..]
Mga Tag ng Recipe:
- mga potsticker
- dim sum
- japanese
- superbowl
