Michael Pohuski / Mga Larawan ng Getty
Maraming mga tao ang nag-iisip na ang pagluluto ng pagkain ng Espanya ay dapat tumagal ng maraming oras dahil nakarating na sila sa Espanya at nagkaroon ng masarap na tatlo, apat o lima na kurso na pagkain. Ang katotohanan ay ang karamihan sa mga pinggan ng Espanya ay simple, hindi kumplikado, at hindi magtatagal upang maghanda.
Ang mga bigas, sopas, sinigang, at beans ay kinakain araw-araw at maaaring kailanganing kunwa. Hindi iyan problema dahil maaari kang maghanda ng isang salad at side dish habang nagluluto ang iyong sinigang o sopas. Maraming mga lutuing Espanyol ang gumagamit ng mga pressure cooker upang mabawasan ang oras ng pagluluto ng magagandang tradisyonal na pinggan ng Espanya.
-
Catalan Beef Stew - Estofado de Ternera a la Catalana
Westbury / E + / Mga Larawan ng Getty
Mayroong isang sorpresa na sangkap sa ito madaling recipe Catalan karne ng baka na nagbibigay sa isang natatanging lasa - tsokolate! Maaari mong itakda ito upang kumulo sa loob ng 90 minuto o pabilisin ito gamit ang isang pressure cooker at maghapunan sa kalahating oras. Samantala, maghanda ng isang palayok ng puting bigas upang samahan ito.
-
Pork Chops a la Madrilene
kazmulka / Mga Larawan ng Getty
Ang mabilis at madaling recipe ng chop ng baboy ay nagmula sa Madrid at tumatagal lamang ng 30 minuto upang lutuin. Ang paprika, sibuyas, at bawang ay nagpapahiram ng kanilang malaking lasa sa karne. Maaari kang maglingkod sa mga chops na may patatas, alinman sa mashed o inihaw, tulad ng ginagawa ng mga Espanyol.
-
Salmon sa Salsa Verde
Mga Larawan sa Cristina Lichti / Getty
Ang salmon na ito sa ulam ng salsa verde ay nagmula sa rehiyon ng Navarra, sa Hilagang Espanya. Ang berdeng sarsa o salsa verde ay isang pangkaraniwang sarsa ng Espanya at karaniwang pinaglilingkuran ng mga isda. Ito ay berde dahil sa perehil, kahit na ang ilang mga pagkakaiba-iba ay nagdaragdag ng iba pang mga berdeng gulay, sa kasong ito, mayroon ding mga berdeng sili.
-
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Alex Ortega / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
Ang resipe na ito ay mula sa Bansa ng Basque o Pais Vasco, isang makasaysayang sentro ng industriya ng pangingisda. Ito ay isang pinggan na madaling sapat para sa isang baguhan na lutuin, na inihanda ng pag-iingat ng mga isda sa bawang na na-infused na langis ng oliba, pagkatapos ay pinuslit sa isang pisto ng mga sili, sibuyas, at kamatis. Ihatid ang bacalao con pimientos y cebolla na may pritong patatas o tinapay na may rustic.
-
Mga Clams ng Estilo ng Murcian
kazoka30 / Mga Larawan ng Getty
Karaniwang kinakain ang mga pandak bilang isang pampagana o unang kurso. Ang simpleng recipe ng style ng Murcian style na ito ay pinakamahusay kung maaari kang bumili ng mga sariwang clam sa merkado tulad ng gagawin mo sa Spain. Gusto mo ng sariwang crusty bread sa gilid upang ibabad ang masarap na sarsa na ginawa ng matamis na paprika, bawang, sibuyas, at pulang paminta.
-
Rioja-Style na Manok
Mga Larawan ng GMVozd / Getty
Ang resipe ng manok na ito ay nagmula sa rehiyon ng La Rioja, sa Hilaga ng Espanya, isang rehiyon na kilala sa paggawa ng alak. Pinagsasama nito ang manok at chorizo na may sili at bawang para sa isang sinigang na magpapainit sa iyo sa malalamig na taglamig.
-
Gazpacho Andaluz
Mga Larawan ng efesan / Getty
Ang malamig na sopas na ito ay nagmula sa southern Spain, isang mainit at tuyo na rehiyon na tinatawag na Andalusia. Ang Gazpacho Andaluz ay masarap, nakakapreskong at malusog dahil ginawa ito mula sa walang anuman kundi mga sariwang gulay at kaunting langis at suka.
-
Mixed Green Salad ng Espanyol (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Mga imahe
Ang isang berdeng salad ay halos palaging nasa talahanayan para sa isang pagkain sa Espanya. Karaniwang kasama nito ang isang halo ng mga sangkap na maaaring makitang nakakagulat ang mga Amerikano, tulad ng olibo, tuna, at puting asparagus, pati na rin ang mga kamatis at sibuyas. Madaling maghanda, masarap, at kaakit-akit.
-
Asturian Bean at Sausage Stew (Fabada Asturiana)
Lauren Aloise / Spanish Sabores
Ang Asturian bean at sausage stew ay isang tradisyonal na ulam mula sa Asturias, sa hilaga ng Espanya. Karaniwang ginagawa ito ng mga tao para sa isang masiglang tanghalian, isinasaalang-alang ito nang labis para sa kanilang karaniwang huli-gabi na hapunan. Ginagawa ito gamit ang malalaking puting beans, chorizo sausage, baboy, at paprika. Ang resipe na ito ay nakakatipid ng oras dahil hindi ito nangangailangan ng overnight soaking.
-
Castilian Spanish Bawang Bato (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC NG 2.0
Ang ganitong estilo ng magsasaka na Castillian na bawang na ulam ay karaniwang ng Castilla-Leon Regional Cuisine, kung saan ang mga taglamig ay malamig at ang mga sopas at nilaga ay kinakain araw-araw. Ito rin ang lupain ng tinapay, at ang resipe na ito ay isang paraan upang magamit ang tira na tinapay na pang-araw-araw.
-
Dulce de Membrillo con Queso
Mga Larawan ng Archeophoto / Getty
Ang Dessert ay hindi makakakuha ng mas madali kaysa sa tradisyunal na paste ng quince o "membrillo" na pinaglingkuran ng keso. Ito ay isang pangkaraniwang dessert na kinakain sa Espanya, kahit na masisiyahan ito bilang agahan.
