Mga Larawan ng AlexGcs / Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 234 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 34g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 234 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 6g | 28% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Sodium 267mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 20% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 97mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Gumamit ng mga sariwang kamatis upang gawin itong malungkot na creamy na sopas ng kamatis. Madali itong gawin at mas masarap kaysa sa isang lata ng cream ng sabaw ng kamatis.
Mga sangkap
- 3 kutsarang mantikilya
- 1 medium sibuyas (coarsely tinadtad)
- 2 kutsara all-purpose na harina
- 2 tasa ng tubig
- 4 pounds tomato (peeled, seeded, at hiwa)
- 2 kutsara ng light-brown sugar
- 6 buong cloves
- 1 kutsarang asin
- Dash sariwang lupa itim na paminta
- 1 tasa ng whipping cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola.
Idagdag ang sibuyas at ihulog sa amerikana. Gumalaw sa medium heat hanggang malambot ang sibuyas.
Pagwiwisik sa harina at ipagpatuloy ang pagpapakilos sa medium heat hanggang sa pinaghalong mga foam.
Gumalaw sa tubig at dalhin sa isang pigsa.
Sukatin ang 3/4 tasa ng mga piraso ng kamatis at itabi. Idagdag ang natitirang mga piraso ng kamatis sa kumukulong halo.
Gumalaw sa brown sugar at cloves.
Bawasan ang init at lutuin, walang takip, sa isang banayad na bula sa loob ng 30 minuto.
Lumipat sa isang mill ng pagkain at pilitin ang pinaghalong.
Bumalik sa kasirola at pukawin ang nakalaan na mga piraso ng kamatis.
Paghaluin sa asin, paminta, at cream.
Dahan-dahang painitin ang sopas sa medium heat, ngunit huwag pakuluan.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Kung ikaw ay sapat na mapalad na mapalago ang iyong sariling mga kamatis o magkaroon ng malapit sa isang mahusay na merkado ng magsasaka, madali mong mai-freeze ang mga kamatis nang walang pagkabahala ng canning, at masarap din nila ang mas malalim kaysa sa naka-kahong. Hugasan mo lang, i-tap ang dry, ilagay ang buong kamatis sa isang freezer zip-top bag, pagsipsip ng hangin gamit ang isang dayami, selyo, at i-freeze. Kapag natunaw mo ang mga ito, ang mga balat ay madulas kaagad, at handa silang pumunta.
Mga Mungkahi sa Menu
- Ang sopas at sandwich ay isang klasikong combo. Ang inihaw na keso ay paborito na may cream ng sabaw ng kamatis. Gumawa ng isang simpleng inihaw na keso ng Amerikano sa rye o regular na puting tinapay kung gusto mo ang mga bagay na minimalist.Kung ikaw ay may posibilidad na maging kaunti pa sa malikhaing bahagi, gumamit ng dalawa o kahit na tatlong magkakaibang mga keso; pumili mula sa Swiss, cheddar, Monterey Jack, paminta jack, asul, provolone, Gruyere, Gouda, Muenster o Havarti. Ngayon, para sa tinapay. Pumili mula sa sourdough, uri ng isang luma na bersyon ng puti; multigrain kung sa tingin mo tulad ng assuaging iyong pagkakasala, o pumpernickel o rye para sa isang masarap na lasa. Ang makapal na hiwa ay gumagawa para sa isang mas pusong sandwich at magkasama din na mas mahusay. Sa pamamagitan ng cream ng sopas ng kamatis, pagdaragdag ng mga sariwang hiwa ng kamatis sa isang inihaw na keso ay isang walang utak. Gayundin, masarap. Ang iba pang mga masarap na ideya ay mga pulang sibuyas, hiwa ng abukado, malutong na hiwa ng bacon, kabute, hamburger dill atsara, itim na olibo, o poblano na paminta. Ang kaswal na pagkain na ito ay tumatawag para sa isang beer. Ang isang maputla bock lager o amber ale napupunta mahusay sa medium-matalim na cheddar, hefeweizen kasama ang Monterey Jack, at isang madilim na porter na may matalim na cheddar. Kung higit ka sa alak, ang zinfandel at syrah / shiraz ay napakahusay na may mga sandwich na pinangungunahan ng dilaw na keso, ngunit ang Chardonnay at Riesling ay gumawa ng isang mahusay na pagpapares sa mga sandwich na gawa sa karamihan ng mga puting keso, maliban sa matalim na puting cheddar, na mas mahusay sa pulang alak.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- amerikano
- pagkahulog
