Walang Tinapay na Focaccia Bread. Larawan 2014 © Teri Lee Gruss
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 1 Focaccia bread (6 servings)
Ang tinapay na Focaccia ay isang patag, lebadura na tinapay na Italyano na tradisyunal na nangunguna sa langis ng oliba, sariwang damo at magaspang na asin. Ang resipe na ito para sa Gluten-Free Focaccia Bread ay walang gluten, pagawaan ng gatas, itlog, toyo, mais, beans at mani, perpekto para sa mga may maraming intoleransiyang pagkain. Ito ay isang masarap na pampagana o meryenda, na isinawsaw sa sarsa ng marinara.
Mga sangkap
- 1 1/8 tasa ng Red Mill Gluten-Free na pizza Crust-free ng Bob (tingnan ang tala)
- 1/2 tasa ng patatas na almirol (hindi harina) O arrowroot starch
- 1/8 tasa ng matamis na harina ng bigas plus dagdag para sa pagmamasa ng kuwarta
- 1 kutsara ng lebadura
- 1 kutsarang asukal
- 3/4 kutsarang asin
- 3/4 tasa ng tubig O walang beer na walang gluten (kung ang masa ay masyadong matigas magdagdag ng mas maraming tubig, 1 T nang sabay-sabay)
- 1/2 - 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1/4 kutsarang magaspang na asin ng dagat O Kosher salt
- 1 kutsara na sariwang tinadtad na halamang gamot (opsyonal) Gamitin ang iyong mga paboritong halamang gamot
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F / 190 ° C
Linya ang isang malaking sheet ng baking na may parchment paper o gumamit ng isang Silpat silicone sheet pan liner
Ilagay ang mga dry ingredients sa isang malaking halo ng mangkok at whisk upang pagsamahin. Unti-unting magdagdag ng tubig o serbesa at matalo hanggang ang halo ay lubusan na pinagsama at bumubuo ng bola. Ilagay ang bola sa isang gluten-free na ibabaw na banayad na may alabok na may matamis na bigas na harina at masahin nang maiksi hanggang sa makinis ang kuwarta. Ilagay ang bola ng kuwarta sa isang 2-quart na mangkok, takpan at payagan na tumaas nang hindi bababa sa isang oras o magdamag.
Magaan na magsipilyo ng langis ng oliba sa papel na sulatan o silicone sheet pan liner. Suntukin ang kuwarta at sa madaling sabi, masahin at bumuo ng isang makinis na bola. Ilagay ang bola ng kuwarta sa gitna ng kawali at gamitin ang iyong mga daliri upang pindutin at ihalo ang kuwarta sa isang bilog o isang rektanggulo- o anumang hugis na gusto mo. Pindutin ang masa hanggang sa 1/4-pulgada hanggang sa 1/2-pulgada. Gamitin ang iyong mga daliri upang gumawa ng maliit na indentations sa tuktok ng kuwarta. Magsipilyo ng langis ng oliba sa ibabaw ng kuwarta at iwiwisik ng asin at mga halamang gamot (opsyonal). Hayaang tumaas ang masa na walang takip ng halos isang oras.
Maghurno para sa 25-30 minuto, o hanggang sa ang masa ay matatag at gaanong ginintuang. Gupitin sa manipis o malawak na mga hibla o mga wedge at maglingkod nang mainit sa langis ng oliba o marinara na pagluluto sa sarsa.
Naghahain ng tungkol sa 6 bilang isang pampagana
Tandaan - Kung gumagamit ka ng isang gluten-free flour mix na hindi naglalaman ng guar gum o xanthan gum ay nagdaragdag ng isang kutsarita ng gum off ang iyong pinili sa resipe na ito. Ang mix ng Bob ng Red Mill Pizza Crust ay naglalaman ng gum kaya hindi mo na kailangang magdagdag pa kung gagamitin mo ang produktong ito.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- side dish
- amerikano
- hapunan ng pamilya
