Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 8 oras 20 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 608 | Kaloriya |
| 25g | Taba |
| 35g | Carbs |
| 54g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 608 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 25g | 32% |
| Sabadong Fat 8g | 39% |
| Cholesterol 152mg | 51% |
| Sodium 946mg | 41% |
| Kabuuang Karbohidrat 35g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina 54g | |
| Kaltsyum 137mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Pagdating sa paggawa ng karne ng baka, ang mabagal na kusinilya ay kumikinang. Ang mabagal na kusinilya na niluluto ng karne ng baka na ito ay pinalamanan ng mga kamatis at pulang alak, kasama ang mga halamang gamot at gulay. Huwag mag-atubiling iakma ang mga nilagang sangkap upang umangkop sa iyong panlasa. Ang pulang alak ay nagdaragdag ng maraming lasa, ngunit ang stock ng karne ng baka ay maaaring magamit kung gusto mo.
Mga sangkap
- 3 pounds na sandalan ng karne ng baka (gupitin sa 1-inch cubes)
- 2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarita paminta
- 3 kutsarang langis ng gulay
- 1 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 1/2 tasa kintsay (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 1/2 tasa ng tubig (nahahati)
- 3/4 tasa ng buong-layunin na harina
- 1 tasa ng pulang alak
- 1 maaaring mga kamatis (14 1/2 ounces, tinadtad)
- 1 malaking dahon ng bay
- 1/4 kutsarita thyme (lupa)
- 12 maliit na sibuyas
- 6 na karot (nahahatid na crosswise pagkatapos ay humahaba nang haba)
- 12 maliit na patatas o 6 daluyan patatas (nahati)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagwiwisik ng nilagang karne ng baka na may 2 kutsarang asin at 1/2 kutsarang paminta.
Sa mainit na langis sa malaking kawali, ang brown na karne ng baka mabilis sa lahat ng panig.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at kintsay sa kawali. Lutuin hanggang malambot at sibuyas ang sibuyas. Idagdag ang bawang, at lutuin ng 1 higit pang minuto.
Sa isang malaking tasa o maliit na mangkok, dahan-dahang magdagdag ng 1 tasa ng malamig na tubig sa 3/4 tasa ng harina, pagpapakilos hanggang sa maayos na pinaghalong at makinis. Magdagdag ng halo ng harina sa halo ng karne at gulay, pagpapakilos palagi, hanggang sa makinis.
Ilipat ang pinaghalong karne at sibuyas sa mabagal na kusinilya. Gumalaw sa 1/2 tasa ng tubig, alak, kamatis, dahon ng bay, thyme, maliit na sibuyas, karot, at patatas.
Takpan, at lutuin nang mataas nang 4 hanggang 5 oras, o lutuin nang mababa hanggang sa 8 hanggang 10 oras. Tikman at panahon na may asin at paminta, ayon sa nais.
Tip
- Ihatid ang karne ng baka na ito na may mga bagong lutong biskwit o mainit, malutong tinapay, o ihain ito sa mainit na lutong pansit.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
