Mga Larawan ng SilviaJansen / Getty
- Kabuuan: 90 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 10 mga rolyo ng repolyo (nagsisilbi 10)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 159 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 14g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga paglilingkod: 10 repolyo ng rolyo (naglilingkod 10) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 159 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 10% |
| Sabado Fat 3g | 13% |
| Cholesterol 122mg | 41% |
| Sodium 656mg | 29% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 14g | |
| Kaltsyum 58mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang simpleng recipe na ito para sa mga pinalamanan na repolyo ng Aleman o kohlrouladen ay ang quintessential Aleman na kaginhawaan ng pagkain na nasiyahan sa isang macaroni at keso na uri ng paraan.
Mga sangkap
- Para sa repolyo:
- 1 1/2 kalahating repolyo ng ulo
- 1 hanggang 2 kutsarang asin
- Para sa Pagpuno:
- 12 ounces ground beef (sa Alemanya ito ay karaniwang kalahating baboy, kalahating karne ng baka)
- 1 malaking itlog
- 1/3 tasa ng tinapay na mumo
- 1/2 kutsarang paprika
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarita marjoram (tuyo, o oregano)
- Itim na paminta (sariwang lupa) upang tikman
- 1 hanggang 2 piraso ng bacon
- 1 tasa ng sabaw (karne ng baka)
- Para sa Sauce:
- 1 kutsara ng mais na pinaghalong mais
- 1/4 tasa ng tubig (malamig)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang pinggan ng repolyo na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na magplano para sa paghahanda at pagluluto.
Ihanda ang repolyo
Ipunin ang mga sangkap.
Peel ang anumang luma o discolored dahon mula sa labas ng ulo ng repolyo.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang strunk o stem out sa repolyo, iniwan ang isang butas na hugis ng kono.
Ilagay ang ulo ng repolyo sa isang malaking palayok at punan ang palayok ng tubig upang matakpan o halos masakop ang repolyo. Magdagdag ng isang kutsarita o dalawa ng asin. Dalhin ang palayok sa isang pigsa, alisin mula sa init at hayaang umupo ang repolyo nang maraming minuto.
Peel ang panlabas na dahon, isa-isa at alisan ng tubig mula sa kanila. Kung, pagkatapos mong alisin ang ilang mga dahon, ang natitira ay magkadikit, ilagay ang natitirang repolyo sa likod ng mainit na tubig sa loob ng ilang minuto at subukang muli.
Gawin ang Punan at Pormulahin ang Mga Roll
Ipunin ang mga sangkap.
Habang ang tubig ng repolyo ay darating sa isang pigsa, ihalo ang tinadtad na karne sa itlog, mga tinapay, tinapay, paprika, asin, marjoram o oregano, at paminta hanggang sa maayos na isama. Huwag mag-overmix dahil ang karne ay masigla at magiging pasty.
Form 10 hanggang 12 (2-pulgada) ang mga rolyo ng karne na gumagamit ng halos 1/4 tasa ng karne na pinaghalong karne para sa bawat rolyo.
Maglagay ng isang repolyo na dahon at gupitin ang pinakamalawak na ugat (1/3 hanggang 2/3 lamang ng paraan hanggang sa dahon) kung kinakailangan upang maaari mong igulong ang dahon. Maglagay ng isang roll ng karne sa mas payat, tasa na bahagi ng dahon.
Tiklupin ang rolyo sa tatlong panig, pagkatapos ay i-roll sa makapal na bahagi (tulad ng isang burrito).
Itali ito tulad ng isang package ng regalo (sa quarters) na may string ng kusina o, sa isang kurot, regular na thread. Gumagana ito nang maayos kung mayroon kang isa pang pares ng mga kamay upang makatulong.
Lutuin ang Mga Rolyo ng Cabbage
Ipunin ang mga sangkap.
Gupitin ang bacon sa maliit na piraso at kayumanggi ito sa isang malaking kasirola o oven sa Dutch. Alisin ang bacon at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel upang magamit bilang isang garnish.
Brown ang mga roll ng repolyo sa magkabilang panig sa taba ng bacon.
Magdagdag ng 1/2 tasa ng sabaw ng karne ng baka (o sapat na takpan ang kawali sa lalim ng 1/4 pulgada), takpan ang pan na may takip at kumulo 40 hanggang 50 minuto, pagdaragdag ng higit pa sa natitirang sabaw ng karne kung kinakailangan upang mapanatili ang repolyo roll sa 1/4 hanggang 1/2 pulgada ng sabaw.
Gawin ang Sauce at Maglingkod
Ipunin ang mga sangkap.
Ilipat ang mga rolyo ng repolyo sa isang mainit na ulam na naghahain at snip off ang string.
Idagdag ang cornstarch na halo-halong may 1/4 tasa ng tubig sa mga juice sa palayok at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos palagi, hanggang sa makapal.
Ibuhos ang mga rolyo ng repolyo. Nangungunang may nakalaan na mga bacon bits kung nais.
Paglilingkod sa pinakuluang patatas o patatas na patatas.
Mga Tag ng Recipe:
- repolyo
- hapunan
- german
- hapunan ng pamilya
