Diana Rattray
- Kabuuan: 3 oras 10 minuto
- Prep: 10 mins
- Cook: 3 oras
- Nagbibigay ng: 6-8 Bowls (6-8 Mga Serbisyo)
Ito ay isang madaling sabaw ng crab na ginawa ng mahusay na kalidad na crabmeat, gatas, at evaporated milk o cream. Ang isang maliit na halaga ng nutmeg at ilang dry sherry ay nagdaragdag ng pantulong na lasa sa sopas.
Ihatid ang sopas na ito gamit ang mga oyer crackers o saltines.
Mga sangkap
- 2 tasa crabmeat (flaked at kinuha)
- 2 tasa ng gatas
- 2 tasa kalahating-kalahating o evaporated milk
- 3 kutsarang mantikilya
- 2 piraso ng alisan ng balat ng limon
- 1/4 kutsarita ground nutmeg (o tikman)
- Asin at paminta
- 2 kutsara na dry sherry
- 3 kutsara ng mais na pinaghalong may 4 na kutsarang malamig na tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa sherry at durog na crackers sa mabagal na kusinilya; pukawin upang timpla ang mga sangkap. Takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 3 hanggang 5 oras. Bago pa lamang maghatid, pukawin ang sherry.
Idagdag ang pinaghalong cornstarch, lumiko sa mataas, at magluto ng isa pang 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa medyo makapal.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Bilang isang pagkakaiba-iba, magdagdag ng lutong hipon sa sopas na ito mga 30 minuto bago maghatid ng oras.
Mga Tag ng Recipe:
- sopas
- side dish
- amerikano
- taglamig
