Alexandra Grablewski / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang resipe na ito para sa Chinese Noodles sa Soup ay nagmula sa chef Deh-ta Hsiung, na itinuturo na ang mga pansit na sopas ( tang mien ) ay mas popular kaysa sa pinirito na pansit ( chow mein ) sa China. Ang resipe ay na-print muli nang may pahintulot mula sa lihim ng lutuing ng Tsino: Paano Magluto ng Chinese Restaurant ng Pagkain sa Bahay.
Mga sangkap
- 8 ounces na dibdib ng manok o baboy na fillet (o handa na karne)
- 3 hanggang 4 na maliliit na Intsik na pinatuyong kabute (nababad)
- 4 na onsa na hiniwa ang mga sanga ng kawayan (pinunasan at pinatuyo)
- 4 ounces spinach leaf, lettuce heart, o mga dahon ng Intsik
- 2 mga sibuyas ng tagsibol (makinis na ginutay-gutay)
- 1 libong sariwa o 9 na onsa na pinatuyong mga noodles ng itlog
- 2 1/4 tasa ng stock
- 2 kutsarang napapanahong langis
- 1 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang malambot na asukal sa asukal
- 1 kutsara light toyo
- 2 kutsarang Intsik bigas alak
Mga Hakbang na Gawin Ito
Payat na kaladkarin ang karne. Patuyuin ang nababad na mga kabute at itapon ang anumang matigas na tangkay. Payat na kaladkarin ang mga kabute, kawayan shoots, gulay, at sibuyas ng tagsibol.
Lutuin ang mga pansit na kumukulo, inasnan na tubig ayon sa mga tagubilin sa packet, pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Ilagay sa isang mangkok na naghahain.
Dalhin ang stock sa pigsa at ibuhos sa mga pansit; Manatiling mainit.
Init ang langis sa isang preheated wok, magdagdag ng halos kalahati ng mga sibuyas ng tagsibol at lahat ng karne, pukawin ang magprito nang halos 1 minuto.
Ngayon idagdag ang mga gulay (kabute at gulay), pukawin ang isa pang minuto. Idagdag ang lahat ng mga pampalasa at timpla.
Ibuhos ang "dressing" sa mga pansit, palamutihan ng natitirang mga sibuyas ng tagsibol at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- side dish
- asian
- balik Eskwela
