Ang Spruce / Claire Cohen
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagagamit: 12 Mga Serbisyo
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 69 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 18g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 69 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 18863mg | 820% |
| Kabuuang Karbohidrat 18g | 6% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 30mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang tuyo na pabo ay isang malaking pagkabigo, at ang karamihan sa mga tao ay sumasang-ayon na ang isang simpleng brine ay nakakatulong na gumawa ng isang juicier, tastier holiday turkey. Ang tubig, asin, asukal, at herbs ay bumubuo sa pangunahing, simpleng brine na ito para sa isang 12 hanggang 15-libong pabo.
Gumamit ng isang labis na malaking resealable plastic bag o isang malaking lalagyan ng plastik, at maglagay ng isang plato at isang malaking lata upang hawakan ang pabo at itago ito mula sa paglulutang hanggang sa tuktok ng brine. Kakailanganin mo ang maraming puwang sa ref pati na rin, kaya magplano nang naaayon.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 2 galon tubig (malamig)
- 2 tasa kosher salt
- 1 tasa ng asukal na asukal
- 3 kutsarita na bawang (durog)
- 3 hanggang 4 na sprigs rosemary (o 1 kutsara na tuyo)
- 3 hanggang 4 na sprigs thyme (o 1 kutsara na tuyo)
- 3 hanggang 4 na sprigs sage (o 1 kutsara na tuyo)
- 1 kutsarita allspice berries (basag)
- 1/2 kutsarang lupa itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
I-dissolve ang asin, asukal, at aromatic sa tubig.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ibagsak ang pabo sa brine, tuktok na may isang plato, at maglagay ng isang malaking lata o ilang mga lata sa plato upang hawakan ang pabo sa ilalim ng brine.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Palamigin ang pabo sa brine ng 12 hanggang 24 na oras.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Bago ang litson, banlawan ng pabo ang tubig na may malamig na tubig at tapikin ang tuyo.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Inihaw nang walang karagdagang asin kasunod ng iyong paboritong recipe.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Mga tip
- Ang resipe na ito ay sapat na para sa isang 12- hanggang 15-pounds na pabo, ngunit kung kailangan mong dagdagan ang dami ng tubig upang masakop ang pabo, magdagdag ng proporsyonal na higit pang asin, asukal, at mga halamang gamot. (Para sa bawat galon ng tubig: 1 tasa ng kosherong asin, 1/2 tasa ng asukal na asukal, at humigit-kumulang na 1 kutsarang durog na bawang, 1 hanggang 2 twigs ng mga halamang gamot, at halos 1/2 kutsarita ng basag na mga allspice berry at 1/4 kutsarita paminta.) Ang brined meat ay maaaring magmukhang medyo kulay rosas kahit na ganap na luto. Kung may pag-aalinlangan, suriin ang temperatura ng pabo na may instant-read thermometer. Ang pabo ay dapat magrehistro ng hindi bababa sa 165 F sa makapal na bahagi ng hita. Kung ang pabo ay pinalamanan, ang sentro ng palaman ay dapat lutuin ng hindi bababa sa 165 F. Ang iba pang mga tanyag na pagdaragdag ng brine ay may kasamang buong paminta, mga dahon ng bay, buong cloves at mga kahoy na kanela.
Mga Tag ng Recipe:
- brine
- pabo brine
- hapunan
- amerikano
