razmarinka / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbibigay ng: 4 na Breast ng Manok (4 Mga Alagad)
Natugunan ng manok ang mga blueberry sa hindi pangkaraniwang pinggan ng Blueberry Balsamic Chicken mula sa rehiyon ng Provence sa Timog ng Pransya. Huwag ipagpaliban ng kulay ng sarsa sa manok, ito ay ang lasa na mabuti.
Ang matamis na sarsa ng blueberry, na naka-live na may isang dash ng balsamic suka, ay ang susi sa makatas na resipe ng blueberry na manok. Masarap ang lasa sa tag-araw kapag ang mga berry ay sariwa sa bush. Gayunpaman, ang mga frozen blueberry ay maaaring magamit upang lumikha ng isang sobrang espesyal na pinggan sa buong taon.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 4 na suso ng manok (walang balat, walang balahibo)
- 1 kutsarang asin (nahahati)
- 1/4 kutsarang itim na paminta (lupa, nahati)
- 2 shallots (manipis na hiniwa)
- 2 tasa ng blueberry (sariwa o nagyelo)
- 1/2 tasa ng balsamic suka
- 1/4 tasa ng honey
- 1 kutsara rosemary (coarsely tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven hanggang 350 F. Kung ginagamit ang mga frozen blueberry, lasawin ang mga ito at magreserba ng parehong mga berry at juice para sa resipe.
Sa isang malaking kawali, itakda sa medium heat, matunaw ang mantikilya sa langis. Panahon ng manok na may 1/4 kutsarita asin at 1/8 kutsarang itim na paminta. Brown ang mga suso ng manok sa loob ng 3 minuto sa bawat panig, hanggang sa i-on nila ang gintong kayumanggi. Ilipat ang browned na manok sa isang ovenproof na ulam sa paghurno.
Idagdag ang mga shallots sa kawali at lutuin, pagpapakilos palagi, para sa 2 minuto. Idagdag ang mga blueberry at anumang blueberry juice, balsamic suka, honey, rosemary, at ang natitirang asin at paminta sa kawali. Dalhin ang halo sa isang mabilis na pigsa. Bawasan ang init at payagan itong kumulo, walang takip, sa loob ng 5 minuto.
Ibuhos ang blueberry balsamic sauce sa browned na manok, maglagay ng takip sa baking dish, at lutuin ito sa preheated oven sa loob ng 30 hanggang 40 minuto, hanggang sa magawa ang mga pagsusuri sa manok. Payagan itong magpahinga sa temperatura ng silid ng 10 minuto, at pagkatapos ay maglingkod nang mainit.
Ang blueberry balsamic na manok na ito ay gumagawa ng 4 na servings at madaling madoble para sa mas malaking pulutong.
Mga Tag ng Recipe:
- blueberry
- entree
- pranses
- hapunan ng pamilya
