Diana Rattray
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 191 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 2g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 191 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 26% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 25mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 2g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 5mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang balsamic at mustard vinaigrette ay tumatagal ng mas mababa sa 5 minuto upang maghanda, at gumagawa ito ng isang kamangha-manghang dressing para sa halos anumang itapon na salad. Ang balsamic na suka ay nagbibigay sa vinaigrette ng isang tamis, habang ang mustasa ay nagdaragdag ng isang maanghang, masarap na lasa.
Kapag nagbihis ka ng salad, gumamit lamang ng sapat upang i-highlight at lasa; huwag magdagdag ng labis na vinaigrette o ang litsugas ay magiging soggy at ang mga sangkap ay mabibigat sa pamamagitan ng sarsa.
Mga sangkap
- 3/4 tasa ng extra-virgin olive oil
- 1/3 tasa ng balsamic suka
- 1 kutsara Dijon mustasa (o isang paboritong gourmet stone ground mustard)
- 1/4 kutsarita na bawang na pulbos
- 1/2 kutsarang asin
- Dash ground black pepper
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang garapon. Takpan at iling hanggang maayos na pinaghalong. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang whisk o electric blender upang pagsamahin ang mga sangkap.
Tikman at ayusin ang mga panimpla.
Maglingkod kasama ang mga salad o takpan at palamigin hanggang sa oras ng paghahatid. Magkalog muli bago gamitin.
Masaya!
Mga tip
- Maaari kang maging medyo nasasaktan kapag tiningnan mo ang mga istante ng grocery na puno ng mga bote ng suka ng balsamic. Mula sa marahas na mga pagkakaiba sa presyo sa lahat ng impormasyon sa mga label, maaari itong nakalilito. Kapag nalaman mo kung paano naiuri ang balsamic suka, gayunpaman, ang iyong pinili ay magiging malinaw. Ang balsamic suka ay nahahati sa tatlong marka: Tradisyonal, Komersyal-Baitang, at Kondisyon-Baitang. Upang ang isang suka ay maituturing na Tradisyonal, dapat itong magawa sa mga tiyak na mga rehiyon ng Italya, dapat na edad para sa isang makabuluhang halaga ng oras, at gawin gamit ang ilang mga varieties ng ubas. Ito ang pinakamahal na uri ng balsamic. Ang Komersyal-Baitang ay maaaring gawin kahit saan, kabilang ang Estados Unidos, at magkakaroon ng kulay, pampalapot, at idinagdag na lasa. Ang uri ng Condiment-grade na nahuhulog sa pagitan nito - hindi pa ito ginawa sa ilalim ng mahigpit na regulasyon ng tradisyonal ngunit ginawa ito ng mas maraming oras at pangangalaga kaysa sa Komersyal-Grade.Kapag pagtatayo ng iyong salad, maaari mong gamitin ang halos anumang gulay na may ganitong damit. Ngunit huwag kalimutang isaalang-alang ang kabilang ang isang mumo na keso, tulad ng asul o kambing, at malutong na mga mani tulad ng mga walnut o tinadtad na mga almendras. Ang mga flavors na ito ay gumagana nang maayos sa balsamic at mustasa sa sarsa. Ito ang lahat ng layunin na vinaigrette ay hindi lamang perpekto para sa isang salad ngunit masarap din bilang isang marinade para sa manok o steak. At pagkatapos ay inihaw ang karne, subukang pagwaksi ang sarsa sa manok o steak bago ihain para sa dagdag na lasa. Sa susunod na gumawa ka ng isang pasta salad, kunin ang vinaigrette na ito - ito ay isang mainam na tugma para sa pinatuyong mga kamatis sa araw, mga artichoke na puso, sariwang spinach, at olibo; itapon ang inihaw na manok doon para sa isang kumpletong pagkain.
Mga Uri ng Recipe
- Ang isang mahusay na kalidad ng balsamic na suka ay magiging masarap, ngunit kung ang iyong suka ay hindi masyadong matamis, magdagdag ng kaunting asukal o brown sugar sa sarsa na maabot ang nais na lasa. Para sa idinagdag na lasa, iwisik ang isang maliit na tuyo na basil ng dahon o panimpla ng Italya sa pinaghalong. Maaari mo ring isama ang makinis na tinadtad na sariwang perehil.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- tanghalian
- timog
- hapunan ng pamilya
