Raspberry Orange Manok. Diana Rattray
- Kabuuan: 28 mins
- Prep: 8 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Pang-alagad
Ang walang seedberry na jam ng prutas at kaunting orange juice at suka ay gumawa ng isang sarsa ng sarsa para sa mga simpleng dibdib ng manok.
Gustung-gusto namin ang manok na ito na may bigas at steamed green beans, ngunit magiging mahusay din ito sa mga pansit o inihurnong patatas din.
Mga sangkap
- 4 walang halong dibdib ng manok
- 1 hanggang 2 kutsara ng langis ng oliba (sa pan ng amerikana)
- asin at sariwang lupa itim na paminta
- 1/3 tasa ng all-purpose na harina
- 1 maliit na sibuyas (nahati at manipis na hiniwa)
- 4 na kutsara ng red wine suka (o gumamit ng isang prambuwesas o granada na infused suka)
- 4 na kutsara ng mais na syrup (o Golden Syrup ni Lyle)
- 1/3 tasa ng orange juice
- 1/2 tasa na walang buto ng raspberry jam
- 1 hanggang 2 tablespoons butter
- Opsyonal: 1/2 tasa ng mga raspberry (para sa garnish, opsyonal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Dahan-dahang ibinaba ang mga suso ng manok sa pagitan ng mga sheet ng plastik na pambalot hanggang sa 1/4 hanggang 1/2-pulgadang kapal o hiwa ng mga suso ng manok nang pahalang upang gumawa ng mga manipis na cutlet.
Sa isang malaking nonstick na kawali ay uminit ang langis ng oliba sa medium-high heat.
Pagwiwisik sa manok na may asin at paminta at pagkatapos ay isawsaw sa harina upang amerikana.
Igisa ang mga suso ng manok, lumiko, hanggang sa browned sa magkabilang panig, mga 4 hanggang 6 minuto. Alisin ang manok sa isang plato at itabi.
Idagdag ang mga sibuyas sa kawali at lutuin ang mga ito, pagpapakilos, hanggang sa gaanong browned.
Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang suka, mais syrup, orange juice, at jam; timpla ng mabuti. Ibuhos sa kawali at dalhin sa isang kumulo. Humilom ng mga 2 minuto upang mabawasan nang kaunti.
Idagdag ang manok pabalik sa kawali, bawasan ang init sa mababa, takpan, at lutuin nang halos 10 hanggang 15 minuto ang mas mahaba, o hanggang sa luto na ang manok. Gumalaw ng mantikilya hanggang sa matunaw.
Mga Tag ng Recipe:
- orange
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya