Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 310 | Kaloriya |
| 21g | Taba |
| 19g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 310 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 21g | 27% |
| Sabado Fat 12g | 58% |
| Cholesterol 232mg | 77% |
| Sodium 105mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 19g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 69mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Malambot, mayaman at mabulok, madilim na tsokolate tsokolate ay isang kahanga-hangang dessert na maglingkod sa mga partido sa hapunan. Huwag lamang palayawin ang epekto sa pamamagitan ng pagsasabi sa iyong mga bisita kung gaano kadali ito magawa. Ang Mousse ay nangangahulugang "froth" o "foam" sa Pranses at ang ulam ay maaaring maging matamis o masarap at ihain mainit o malamig.
Mahalagang gumamit ng mahusay, kalidad, madilim, semisweet na tsokolate para sa pinakamahusay na mga resulta sa pagtikim. Maaari kang magdagdag ng isang ugnay ng Baileys Irish Cream upang magbigay ng isang idinagdag na sukat sa lasa ng tsokolate, ngunit iyon ay ganap na opsyonal. Ang mousse ay maaaring gawin sa isang araw nang maaga at pinalamig hanggang sa oras ng paghahatid.
Isang mahalagang tala sa pagtunaw ng tsokolate — siguraduhing gumagamit ka ng isang malinis at ganap na tuyo na hindi tinatablan ng heatproof. Hindi ito dapat magkaroon ng kahit na ang pinakamaliit na pagbagsak ng tubig sa loob nito. Kung hindi man, sasamsam ang tsokolate. Gayundin, gumamit ng isang pasteurized egg dahil, habang ang itlog ng pula ay lutuin sa tsokolate, ang itlog na puti ay nananatiling walang pinagmulang. Ang pinakamahirap na bahagi ng resipe na ito ay naghihintay ng dalawang oras na kinakailangan upang ginawin bago kainin ito!
Mga sangkap
- 3/4 tasa / 150 gramo na tsokolate chips (magandang kalidad, madilim, semisweet)
- 2 kutsarang whipping cream
- 3/4 tasa / 180 mL whipping cream
- 1 malaking itlog (pasteurized, pinaghiwalay)
- Opsyonal: 1 kutsara Baileys Irish Cream
- Palamutihan: shavings ng tsokolate
- Palamutihan : sariwang raspberry
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magdagdag ng 2 kutsara ng whipping cream at tsokolate sa isang malinis na mangkok ng metal. Ilagay ang mangkok sa tuktok ng isang kasirola na puno ng sapat na tubig upang kumulo sa loob ng ilang minuto. Siguraduhin na ang tubig ay hindi hawakan ang mangkok.
Init ang malumanay at pukawin ang pinaghalong tsokolate na may isang kutsara ng metal hanggang sa natunaw at maayos ang tsokolate.
Alisin ang halo ng tsokolate mula sa kalan upang palamig nang kaunti lamang. Idagdag ang pula ng itlog sa halo ng tsokolate habang pinapakilos hanggang pinagsama at makinis. Ang natitirang init mula sa tsokolate ay "lutuin" ang pula ng itlog. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng kasirola na puno ng mainit na tubig upang mapanatili ang init ng tsokolate ngunit huwag i-on ang init.
Latigo ang whipping cream hanggang sa malambot na form ng peaks. Magdagdag ng kalahati ng natutunaw na tsokolate sa whipped cream na may metal na kutsara at tiklop hanggang magkasama. Tiklupin sa natitirang halo ng tsokolate ngunit mag-ingat na huwag lumampas o ibabad ang lakas ng tunog. Itabi.
Gumamit ng isang malinis na panghalo ng kuryente upang matalo ang puti ng itlog hanggang sa malambot na mga taluktok ng tuktok at pagkatapos ay tiklupin ito sa pinaghalong tsokolate. Spoon mousse sa paghahatid ng mga baso. Takpan at palamigin ng 2 oras.
Paglilingkod sa mga shavings ng tsokolate o mga sariwang raspberry.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- tsokolate
- dessert
- australian
- kaarawan
