Alamin ang maraming mga paraan upang mapanatili ang sitrus

Ang sitrus ay nasa panahon mula sa huli na pagkahulog sa unang bahagi ng taglamig, at iyon ay kapag ang mga prutas ay nasa kanilang juiciest at hindi bababa sa mahal. Narito ang ilang mga masarap na paraan upang mapanatili ang mga limon, dalandan at iba pang mga sitrus na prutas habang nasa rurok na sila. Marami sa mga resipe na ito ay gumagawa ng mga kakila-kilabot na mga regalo sa Pasko at holiday, na kung saan ay maginhawa dahil iyon ay kapag sila ay nasa panahon!

• Mga Candel Grapefruit Peels

  

  Lew Robertson / Photodisc / Getty Mga imahe

  Ang mga Candied grapefruit peels ay isang espesyal na pagtrato noong bata pa ako… at sila pa rin. Ilang sandali silang gumawa, ngunit ang karamihan sa mga iyon ay hindi aktibo sa oras. Kapag candied, grapefruit peels ay mananatili para sa mga buwan.

• Lemon Curd

  

  Isang Batang Babae sa Kusina / Sandali Bukas / Kumuha ng mga Imahe

  Narito ang isang malasutla na makinis, matamis at tangy paggamot na gumagawa ng isang kakila-kilabot na regalo, lalo na sa paligid ng mga pista opisyal ng taglamig kapag ang sitrus ay nasa panahon. Lemon curd ay kamangha-manghang bilang isang pagpuno sa pagitan ng mga layer ng cake, pati na rin kutsara sa sariwang prutas.

• Kumquat Marmalade

  

  Harry Bischof / StockFood Creative / Getty Mga imahe

  Ang resipe ng kumquat marmalade na ito ay perpektong pinapanatili ang maliwanag na kulay at lasa ng mga kumquats. Ang pagdaragdag ng isang orange sa mga prutas ng kumquat ay nagdaragdag ng lalim sa lasa ng sitrus. Hindi na kailangang magdagdag ng komersyal na pectin sa resipe na ito. Ang likas na pectin na naroroon sa mga sitrus na mga balat, na sinamahan ng asukal at kaasiman ng mga juice ng sitrus, ay nagsisiguro ng isang mahusay na gel.

• Grapefruit Marmalade

  

  Jill Ferry / Mga Larawan ng Getty

  Hindi gaanong karaniwang magagamit sa mga tindahan kaysa sa orange marmalade, grapefruit marmalade ay gumagawa ng isang mahusay na gawang pagkain sa bahay. Ito ay mahusay sa toast, ngunit nagniningning din kapag idinagdag sa mga glazes ng karne at mga marinade.

• Mga Inilalaan na Lemon-Estilo ng Estilo ng Estilo

  

  Larawan ng John Clark / Mga Sandali na Bukas / Mga Larawan ng Getty

  Ang mga natipong lemon ay isang klasikong sangkap sa mga tagine at iba pang mga pagkaing istilo ng Moroccan. Ang mga kulay na natipid na estilo ng Moroccan ay masarap din ay slivered at idinagdag sa butil o pasta salads.

• Orange Marmalade

  

  J Mga Pastol / Mga Larawan ng Getty

  Ang homemade orange marmalade ay kamangha-manghang matamis-pa-pait. Pinupunan nito ang iyong kusina ng isang nakakahumaling na aroma at pinupunan ang mga garapon na may hiyas na tulad ng orange na alisan ng balat.

• Gawang bahay na citrus Pectin para sa Jellies at Jams

  

  Isang Carmichael / Ang Imahe ng Bangko / Mga Larawan ng Getty

  Ang Pectin ay isang natural na nagaganap na sangkap sa prutas na gumagawa ng matamis na pinapanatili na gel. Gayunpaman, ang ilang mga prutas ay mababa sa pectin at nangangailangan ng idinagdag na pectin upang gel. Maaari kang bumili ng komersyal na pektin, o maaari kang gumawa ng iyong sariling mula sa mga citrus peels tulad ng homemade citrus pectin na ito para sa mga jellies at jams.

• Maanghang Lemon Chutney

  

  Ang Spruce / Molly Watson

  Ang maanghang na lemon chutney ay pinapanatili ang maliwanag na lasa ng mga limon ng taglamig para magamit sa buong taon. Isawsaw ito sa inihaw na karne (lalo na itong masarap sa tira malamig na manok) o maglingkod na may banayad na keso sa malulutong na toast o crackers para sa isang madaling pampagana.

• Grated Orange at Lemon Zest

  

  Mga Larawan ng Cheryl Tan / EyeEm Getty

  Ang grated orange at lemon o orange zest ay madalas na tinawag para sa mga recipe. Ang alisan ng balat, o rind, ay nagbibigay ng isang hindi kapani-paniwalang lasa ng sitrus na hindi matatagpuan sa artipisyal na mga lasa.