Diana Rattray
- Kabuuan: 8 oras 10 mins
- Prep: 10 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 223 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 40g | Carbs |
| 14g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 223 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Sodium 782mg | 34% |
| Kabuuang Karbohidrat 40g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 24% |
| Protina 14g | |
| Kaltsyum 93mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Walang masyadong nakakaaliw bilang isang mangkok ng lentil sopas, at ang bersyon na ito ay puno ng lasa at napakadaling ayusin sa mabagal na kusinilya. Tulad ng kung kailangan mo ng isa pang kadahilanan, ang sopas ay isa ring mapagpipilian sa badyet, at marahil mayroon kang halos lahat ng mga sangkap at panimpla. Sa halip na puro tubig, gumamit ng kalahating unsalted na sabaw ng gulay o stock ng manok para sa sobrang lasa. O gumamit ng iba pang mga uri ng gulay kung gusto mo. Huwag mag-atubiling iwasan ang bacon para sa isang sopas na vegetarian.
Ang isang oras ng pagluluto ng 7 hanggang 9 na oras ay isang tunay na kaginhawaan kung kailangan mong magtrabaho o magkaroon ng abala sa hinaharap. Kung mas gugustuhin mong lutuin ang sabaw nang mas mabilis, itakda ito sa mataas at lutuin ito ng mga 3 hanggang 4 na oras.
Ihatid ito madali, mahusay na pagtikim ng sopas ng lentil na may kasamang tinapay, crackers, o sariwang lutong biskwit.
Mga sangkap
- 2 tasa na pinatuyong lentil
- 8 tasa ng tubig (o kalahating unsalted na gulay o sabaw ng manok)
- 1 1/2 tablespoons bacon (lutong, mumo)
- 1/2 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 1/2 tasa kintsay (tinadtad)
- 1/4 tasa ng karot (tinadtad)
- 3 kutsara ng perehil (tinadtad)
- 1 clove bawang (durog at tinadtad)
- 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
- 1/2 kutsarang pinatuyong dahon ng oregano
- 2 1/2 kutsarang kosherong asin
- 1 (14.5-onsa) ay maaaring mga kamatis (diced, na may juice)
- 2 tablespoons ng suka ng alak (pula, puti, o sherry)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Diana Rattray
Banlawan ang mga lentil at ilagay ito sa mabagal na kusinilya. Idagdag ang tubig o tubig at sabaw kasama ang sibuyas, kintsay, karot, perehil, bawang, paminta, at oregano. Ang asin, kamatis, at suka ay idadagdag sa ibang pagkakataon.
Diana Rattray
Takpan ang palayok at lutuin sa mababang setting para sa 7 hanggang 8 na oras. O lutuin nang mataas para sa mga 3 hanggang 4 na oras, o hanggang malambot ang mga lentil.
Magdagdag ng mga kamatis at suka. Lumiko sa mataas at lutuin nang 15 minuto, o hanggang sa mainit.
Diana Rattray
Ihatid ang sopas na may mga crackers o crusty French tinapay.
Mga tip
- Ang isang garnish ay maaaring magpalit ng isang pang-araw-araw na sopas sa isang bagay na medyo espesyal at kaakit-akit. Itaas ang sopas ng lentil na ito na may isang manika ng kulay-gatas, tinadtad na banayad na keso, mga damo ng crouton, o labis na perehil. Ang isang kutsara ng pesto ay maaaring magdagdag ng parehong lasa at kulay, o iwiwisik ang mga servings na may tinadtad na scallion o crispy pritong sibuyas na singsing o shallots.Brown lentil at berdeng lentil ay mahusay na mga pagpipilian para sa mga sopas. Ang mga pula at dilaw na lentil ay madalas na nahati, kaya't madalas silang magluto at hindi hahawakan ang kanilang hugis pati na rin ang iba pang mga uri.
Mga Uri ng Recipe
- Instant Pot: Idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa suka sa Instant Pot. I-lock ang takip sa lugar at piliin ang manu-manong setting, mataas na presyon. Tiyaking ang hawakan ay nasa posisyon na "sealing" at itakda ang oras sa 16 minuto. Hayaan ang paglabas ng presyon nang natural sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay gumawa ng isang mabilis na pagpapakawala. Idagdag ang suka ng alak at pukawin upang timpla. Itakda ang palayok sa sauté at lutuin para sa karagdagang 4 hanggang 5 minuto. Idagdag ang 2 hanggang 3 kutsara ng tomato paste sa sopas kasama ang diced na kamatis.Magkuha ng isang batch ng bigas. Maglagay ng isang mound ng bigas sa malawak na paghahatid ng mga mangkok at ladle sopas sa paligid ng bigas. Palamutihan ng perehil, kung ninanais.Para sa higit pang lasa ng bawang, gumamit ng 2 hanggang 4 na medium na cloves.Para sa isang masigasig na bersyon, magdagdag ng karne sa sopas. Magdagdag ng diced ham o pinausukang sausage, o magdagdag ng ilang mga nilutong lutong manok kasama ang mga kamatis.
Mga Tag ng Recipe:
- Lentil
- side dish
- timog
- hapunan ng pamilya
