Matt Rubens / Wikimedia Commons / Creative Commons
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 sandwich (4 servings)
Ang chivito ay ang pambansang sandwich ng Uruguay. Ang kahalagahan nito sa bansa ay nasa isang par sa mga hamburger sa Estados Unidos, mga isda at chips sa UK, ang Cuban sandwich sa Cuba, at mga steak sa Argentina. Ang sandwich na ito ay hindi para sa mahina ng puso o ganang kumain, alinman.
Ang chivito (na isinalin bilang "maliit na kambing") ay isang malubhang sanwits na puno ng karne. Ang sangkap ng bituin ay isang hiwa ng churrasco , na kung saan ay manipis na hiniwa na inihaw na karne ng baka. Nangunguna ito sa mga hiwa ng ham, bacon, lettuce, tomato, tinunaw na keso ng mozzarella, at isang pinirito na itlog.
Maaaring gusto mong kainin ito nang walang kasamang sinamantala dahil ito ay isang balanseng pagkain sa sarili nito, na may maraming protina, gulay, at tinapay. Kung nais mo ang isang panig, pumili ng isang bagay na simple tulad ng coleslaw, pranses na pranses, o singsing ng sibuyas. Ang isang beer ay isang mahusay na paraan upang hugasan itong lahat.
Mga sangkap
- 8 hiwa bacon
- 2 steak fillet ng baka (o 4 manipis na hiwa inihaw na steak)
- Asin (magaspang, tikman)
- Itim na paminta (sa panlasa)
- 1 hanggang 2 tablespoons butter
- 4 na itlog
- 4 na sandwich ng buhangin (malaki, tulad ng mga malaking rolyo na ciabatta)
- 4 na kutsarang ketchup
- 4 na kutsara mayonesa
- 1 ulo ng litsugas
- 4 hiwa ham (gupit ng deli)
- 4 hiwa ng kamatis
- 4 hiwa ng mozzarella cheese
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking kawali sa medium heat, lutuin ang mga hiwa ng bacon hanggang sa sila ay malutong. Itabi sa mga tuwalya ng papel upang palamig.
Kung gumagamit ka ng mga steaks, alisan ng tubig ang labis na taba ng bacon na wala sa kasanayan. Hatiin ang bawat fillet sa kalahating crosswise upang makagawa ng 2 manipis na steak mula sa bawat isa.
Pagwiwisik ng may magaspang na asin at itim na paminta. Gumamit ng mallet upang matalo ang mga steak kahit na payat.
Painitin ang kawali sa medium-high heat hanggang sa mainit at ilagay ang mga steaks sa kawali. Magluto ng halos 2 minuto bawat panig, o hanggang maabot nila ang ninanais na donasyon. Ilagay sa mga tuwalya ng papel upang palamig.
Linisin ang skillet malinis. Matunaw ang mantikilya sa daluyan ng init at iprito ang mga itlog na maaraw-gilid hanggang sa magawa nila ang iyong kagustuhan.
Painitin ang iyong broiler.
Ikalat ang loob ng mga buns na may ketchup at mayonesa. Ilagay ang mga piraso ng litsugas sa ibabang halves ng mga buns.
Nangungunang sa bawat sandwich na may 2 hiwa ng bacon, isang hiwa ng karne ng baka, isang hiwa ng ham, isang hiwa ng kamatis, at isang hiwa ng mozzarella.
Ilagay ang mga walang takip na sandwich sa ilalim ng broiler ng maikli upang matunaw ang keso. Pagmasdan ang mga sandwich upang hindi masunog ang keso.
Alisin ang mga sandwich mula sa oven at ilagay ang isang pritong itlog sa ibabaw ng keso, pagkatapos ay tuktok gamit ang iba pang kalahati ng bun. Maglingkod kaagad.
Kasama sa mga opsyonal na toppings ang mga lutong sibuyas, olibo, paminta, at adobo. Ang Salsa golf, isang halo ng ketchup at mayonesa na sikat sa Argentina at Uruguay, ay ang perpektong pampalawig para sa sandwich na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- entree
- latin
- nagluluto
