Dim sum cocktail recipe ng bun ng niyog

avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0

• Kabuuan: 48 mins
• Prep: 30 mins
• Lutuin: 18 mins
• Nagbunga: 6 buns (6 servings)

10 mga rating Magdagdag ng komento

Ang mga buns ng cocktail, o mga bun ng niyog, ay isang estilo ng matamis na kulot na Hong Kong na may masarap na pagpuno ng malutong na niyog.

Mga sangkap

• Pagpuno ng niyog:
• 1 1/3 tasa / 325 mL mga natuklap ng niyog
• 1 kutsara / 15 ML asukal (butil)
• 2 tablespoons / 30 mL hard margarine o butter (tinunaw)
• 1 malaking itlog ng pula
• Buns:
• 1/2 inihanda ang pangunahing masa (tingnan ang mga direksyon para sa link sa resipe)
• Hugasan ng Egg:
• 1 malaking itlog
• 1 kutsara / 15 mL na tubig
• Hugas ng Honey:
• 1 kutsara / 15 mL likido na honey
• 1 kutsara / 15 mL na tubig

Mga Hakbang na Gawin Ito

Mga direksyon para sa Cocktail Buns

Pagpuno ng niyog:

Proseso ang niyog at asukal sa blender o processor ng pagkain hanggang sa maayos. Lumiko sa isang maliit na mangkok.

Gumalaw sa margarine at pula ng itlog hanggang sa pagkakapare-pareho ng i-paste. Gumagawa ng hindi gaanong 2/3 tasa / 150 ML na pagpuno.

Hatiin ang masa sa 6 na bahagi. Pindutin at iunat ang bawat bahagi sa 5 X 3 pulgada (12.5 X 7.5 cm) pahaba na hugis. Ilagay ang bilugan 1 1/2 kutsara (25 ml) na pinupuno ang haba ng haba sa gitna ng bawat piraso. Dalhin ang mga mahabang panig pataas at pagpuno, pinching ang lahat ng mga gilid nang magkasama upang i-seal. Ilagay, ibagsak ang gilid, sa isang greased baking sheet. Takpan na may greased waxed paper at tea towel. Hayaang tumayo sa oven na may ilaw at nakasara ang pintuan ng halos 1 oras hanggang doble ang laki.

Hugasan ng Egg

Talunin ang itlog at tubig kasama ang isang tinidor sa maliit na tasa. Magsipilyo sa mga buns. Maghurno sa 350 F / 175 C oven para sa 15 hanggang 18 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hugas ng Honey

Pagsamahin ang honey at mainit na tubig sa isang hiwalay na maliit na tasa. Brush sa mainit na buns. Paglilingkod ng mainit-init. Gumagawa ng 6 buns.

Upang Gumawa ng Unahan

Ang dough ay maaaring gawin sa araw bago at naka-imbak, sakop, sa ref magdamag. Ang mga inihurnong buns ay maaaring nagyelo at mag-init, nakabalot nang maayos sa foil, sa 350 F / 175 C oven sa loob ng 15 minuto.

^{Ang resipe na ito ay nai-print muli na may pahintulot mula sa Pagluluto ng Intsik (Pagdating ng Kumpanya).}

Mga Tag ng Recipe:

• niyog
• dim sum
• asian
• maghurno

I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!