Alan B. Windhausen / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
Ang Churros ay bersyon ng pinirito na Spain. Sikat ang mga ito sa buong mundo at masarap!
Ang yummy sticks ng pinirito na kuwarta ay simple na gawin: ang mga pangunahing bersyon ay may kasamang kaunti kaysa sa harina, tubig, at asin. Ang mga Churros ay kamangha-manghang kapag nilubog sa mayaman at mag-atas na mainit na tsokolate o budburan ng asukal. Ang cinnamon ay hindi isang pangkaraniwang topping sa Espanya, ngunit karaniwan ito sa mga Mexican churros.
Nakakatuwa sa Churros
Karaniwang nasiyahan ang mga kastanyang Espanyol para sa agahan o ang meryenda sa hapon ng Espanya na tinatawag na merienda . Ang mga ito ay katumbas ng Espanya ng mga donat at ipinagbibili sa mga cafe, churros bar, at sa mga nagtitinda sa kalye. Ang mga tradisyonal na kastanyang Espanyol ay nagmula sa iba't ibang mga hugis at sukat, ang pinaka-karaniwang pagiging isang loop o isang stick.
Maaari mong karaniwang mag-order ng mga churros sa pamamagitan ng plate (isang lahi ) o kung minsan sa kalahating plato ( media ración ). Kung nag-order mula sa isang cart ng kalye, maaari nilang hayaan kang mag-order ng minimum na halaga, na kadalasang nagkakahalaga ng isang euro. Papasok sila sa isang malaking kono na papel na sumisipsip ng anumang labis na langis.
Tangkilikin ang mga churros anumang oras ng taon kasama ang resipe na ito, mayroon ka man o Espanya.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- Para sa Churros
- Langis para sa Pagprito
- 1 tasa ng tubig
- 1 kutsara ng langis ng gulay
- 1/8 kutsarang asin
- 1 kutsarang butil na asukal
- 1 tasa puting harina
- 1/4 kutsarang baking powder
- Para sa Topping
- Asukal o pulot na tikman
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ibuhos ang langis ng frying sa isang malaking mabibigat na patong na kawali. Tiyaking mayroong mga 2 pulgada ng langis sa kawali upang takpan ang mga churros. Dapat mayroong sapat na langis upang malayang silang malutang habang nagprito. Itabi ang kawali.
Sa isang daluyan na kasirola, ibuhos sa 1 tasa ng tubig. Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng gulay, asin, at asukal at pukawin. Magdala ng tubig sa isang pigsa.
Habang naghihintay para sa tubig na pakuluan, tuyo ang tasa na ginamit upang masukat ang tubig at gamitin ito upang masukat ang harina, dahil kinakailangan na magkaroon ng pantay na mga bahagi ng harina at tubig. Ibuhos ang harina sa isang medium-sized na paghahalo ng mangkok at magdagdag ng baking powder at pukawin.
Kapag kumukulo ang tubig, alisin ang kasirola at simulan ang pag-init ng langis sa kawali.
Dahan-dahang ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa kasirola sa pinaghalong harina, tuluy-tuloy na gumalaw sa isang tinidor hanggang sa ito ay isang makinis na kuwarta nang walang mga bugal.
Tip
Tandaan: Ang katas ay hindi dapat maging runny tulad ng isang batter, ngunit sa halip malagkit at makinis.
Kaagad ang kutsara ng masa sa isang churrera (isang malaking pindutin ng cookie) o bag ng pastry.
Maingat na pisilin ang kuwarta sa mainit na langis (350 F hanggang 375 F) at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Alisin gamit ang isang slotted spatula o mahabang hawakan na tinidor. Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maubos.
Matapos ang langis ay pinatuyo, gupitin sa pinapamahalaan haba.
Pagwiwisik ng asukal o daliri na may honey na tikman, at maglingkod.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- churros
- agahan
- espanyol
- balik Eskwela
