Mga Larawan ng Dave King / Getty
- Kabuuan: 21 mins
- Prep: 8 mins
- Lutuin: 13 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 293 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 20g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 293 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 29% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 55mg | 18% |
| Sodium 1215mg | 53% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 20g | |
| Kaltsyum 47mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang salmon ay isang masarap at malusog na isda. Ang pagdala nito sa grill ay nagpapabuti sa mga lasa nito at nag-aalok ng isang banayad na matamis na caramelization sa ibabaw ng laman. Palamigan ng dill, lemon juice, at bawang, ang inihaw na recipe ng salmon na ito ay isang kahanga-hangang karagdagan sa mga tagaluto sa tag-init, habang mabilis at maginhawa nang sapat para sa mga linggong pagkain.
Mga sangkap
- 1 lemon (juice)
- 1/4 tasa ng grapeseed oil
- 2 malaking salmon fillets (balat sa at 1 1/2 pulgada makapal)
- 2 kutsarang dagat asin
- 1/2 kutsarita magaspang na itim na paminta
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 2 kutsara tinadtad sariwang dill (kasama ang karagdagang para sa palamuti)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang grill sa medium heat.
Pagsamahin ang lemon juice at grapeseed oil nang magkasama sa isang mangkok. Malinis na malinis sa balat ng salmon at pagkatapos ay sa laman ng salmon.
Gumawa ng isang pinaghalong rub sa labas ng asin, itim na paminta, at pulbos ng bawang. Pagwiwisik sa salmon at pagkatapos ay itaas na may tinadtad na dill.
Ilagay ang salmon unod-side down papunta sa ihaw na rehas. Payagan na magluto ng 2 hanggang 3 minuto, at maingat na gumamit ng isang spatula, mga fillet ng trabaho ang layo, sa lahat ng panig, mula sa rehas na grill.
Kapag libre, malumanay i-on ang mga fillet. Isara ang takip at hayaan ang mga isda na lutuin ng 8 hanggang 10 minuto, o hanggang sa umabot sa isang panloob na temperatura ng 145 F hanggang 150 F.
Alisin ang mga isda mula sa grill at garnish na may mga hiwa ng lemon at karagdagang tinadtad na dill.
Mga tip
- Upang magamit ang sariwang bawang sa halip na pulbos ng bawang, mince ito bago idagdag ito sa asin at paminta. Pagkatapos, gamit ang likod ng isang tinidor, pindutin ang pinaghalong pampalasa sa isang i-paste at ikalat ito sa mga isda. Maaari ka ring magdagdag ng sariwang perehil sa mash.Oil ang iyong grill grates bago ihalo ang salmon upang matiyak na hindi ito dumikit. Maaari ka ring gumamit ng isang magaan na langis na grill pan o grill basket (na may mga butas) upang mapanatili ang buo ng isda habang kumukuha pa rin ng mga marka ng grill.
Mga Uri ng Recipe
- Para sa isang "pinausukang" na bersyon, grill ang salmon sa isang presoaked cedar plank. Ito ay masarap na kakaiba kaysa sa inihaw na opsyon at maaaring magamit sa mga recipe na tumawag para sa pinausukang isda.Swap salmon steaks para sa mga fillet para sa isang ganap na naiibang pagtatanghal. Paikliin ang oras ng pagluluto dahil wala kang isang bahagi ng balat. At bago maglingkod, siguraduhin na alam ng iyong mga bisita na hilahin ang mga buto mula sa isda.Try this Mayonnaise Grilled Salmon recipe.
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- hapunan
- amerikano
- nagluluto
