Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 20 rolyo (20 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 278 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 35g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 20 na rolyo (20 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 278 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 16% |
| Sabado Fat 4g | 21% |
| Cholesterol 121mg | 40% |
| Sodium 276mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 35g | |
| Kaltsyum 41mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang klasikong recipe ng gravy na turkey ay ginawa mismo sa tabi ng isang inihaw na pabo. Ang leeg ay ginagamit upang makagawa ng isang simpleng stock ng pabo at ang recipe ng gravy ay natapos sa mga masarap na browned bits mula sa litson.
Mga sangkap
- 5 tasa ng tubig (o stock ng manok para sa mas mayamang lasa)
- 1 turkey leeg, puso, at gizzard mula sa loob ng pabo (karamihan sa mga giblet, ngunit hindi ang atay)
- 1/2 sibuyas (tinadtad)
- 1 bay dahon
- 4 kutsara na inilaan ng taba o natutunaw na mantikilya mula sa litson
- 1/3 tasa ng all-purpose na harina
- 1 kutsara tinadtad sariwang sage
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Upang makagawa ng isang madaling stock ng pabo, idagdag ang tubig, leeg ng pabo, puso, gizzard, sibuyas, at dahon ng bay sa isang kasirola. Dalhin sa isang simmer, bawasan ang init sa mababa, takpan, at malumanay na kumulo sa loob ng 2 oras.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
I-off, pilay, at magreserba ng stock ng pabo.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Kapag tapos na ang pabo, maingat na alisin ito mula sa litson, at ilipat sa isang paghahatid ng pinggan upang magpahinga, maluwag na takpan ng foil. Habang nagpapahinga ang pabo, alisin ang taba mula sa litson.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Ilagay ang 4 na kutsara ng taba sa isang malaking kasirola sa medium-high heat. Idagdag ang harina at lutuin, whisking, hanggang ginintuang, mga 5 minuto.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Idagdag ang pabo stock, isang tasa nang sabay-sabay, habang naghuhugas Dalhin ito sa isang simmer, madalas na whisking. I-scrape ang anumang mga browned bits at juice mula sa ilalim ng lutong pan sa gravy. Kung ginamit mo ang mga sibuyas, kintsay, atbp., Sa kawali, ang mga maaaring idagdag din para sa labis na lasa.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Bawasan ang init at pakinisin ang gravy ng mga 10 hanggang 15 minuto.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Pilitin ang mga gulay, kung ginamit, idagdag ang sambong, at panahon upang tikman na may asin at paminta.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Maglingkod nang mainit sa tabi ng pabo.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- amerikano
- pasasalamat
- mga sarsa
