Ang Spruce / Leah Maroney
-
Gupitin ang Tops Off ang Pumpkin Bowls
Ang Spruce / Leah Maroney
Maraming mga tindahan ng supply ng pagluluto ang nagbebenta ng mga hugis na kalabasa na gawa sa kalabasa, ngunit madali mong gawin ang iyong sariling mga mangkok na may totoong mga pumpkins. At hindi mo lamang kailangang maghatid ng sopas ng kalabasa sa mga mangkok na ito; perpekto sila para sa anumang pampagana, salad, dessert o isa pang uri ng sopas o nilaga.
Upang gawin ang mga ito, kakailanganin mo ang mga miniature pumpkins (mga 6 na pulgada ang lapad), langis ng oliba, asin, at paminta. Ang kagamitan sa pagluluto na kakailanganin mo ay mayroong kasamang kutsilyo, isang pastry o basting brush, isang sheet pan, at isang serrated na kutsara ng kahel o isang regular na kutsara.
Upang magsimula, painitin ang oven sa 350 F. Hugasan at matuyo ang mga pumpkins, pagkatapos ay i-cut ang mga nangungunang off sa bawat kalabasa na parang nakaukit ka ng jack o 'lantern.
-
Alisin ang Tops ng Pumpkins
Ang Spruce / Leah Maroney
Dakutin ang kalabasa sa tangkay nito at hilahin ang kinatay na tuktok. Tiyaking nakaukit ka ng isang sapat na lapad ng lapad sa kalabasa sa itaas upang gawin itong magamit bilang isang mangkok. Kung hindi, ngayon ang oras upang i-cut ang pagbubukas ng isang mas malawak. Maaari mong itapon ang mga tuktok ng kalabasa (tandaan na ang mga ito ay mahusay para sa pag-compost).
-
Linisin ang Mga Pump ng Pumpkin
Ang Spruce / Leah Maroney
Gamit ang isang serrated na kutsara ng kahel o isang regular na kutsara, isaksak ang sapal at mga buto sa labas ng mga pumpkins, pag-scrap ng mas maraming pulp hangga't maaari sa loob ng mga pumpkins. Kung kinakailangan, gamitin ang kutsara ng suha o nagbibigay ng kutsilyo upang maputol ang loob ng kalabasa upang makagawa ng tuktok na pagbukas ng kaunti. Napapanahon ang oras, ngunit mahalaga na ang lahat ng "guts" ay tinanggal mula sa kalabasa bago magpatuloy sa susunod na hakbang.
-
Season ang Pumpkin Bowls
Ang Spruce / Leah Maroney
I-brush ang loob ng mga pumpkins nang basta-basta na may langis ng oliba at iwisik ang asin at paminta. Subukan upang maiwasan ang pagkuha ng anumang langis ng oliba sa mga labas ng mga pumpkins, dahil maaari itong humantong sa pag-searing o charring ng mga balat ng kalabasa kapag inihurno mo ito. Hindi ito isang nakamamatay na error, ngunit ang mga mangkok ay hindi magiging maganda sa mga marka ng paso sa kanila. At ang mga drip ng langis ay maaaring gawing isang maliit na kalat ang baking pan.
Tandaan na kung pinaplano mong maghatid ng isang matamis na sopas o isang dessert sa iyong mga mangkok ng kalabasa, maaari mong kapalit ang asin na may asukal sa hakbang na ito, at gumamit ng niyog o isang langis na walang lasa na neutral tulad ng canola sa halip na langis ng oliba. Ang iyong mga mangkok ng kalabasa ay maaaring maghurno nang kaunti nang mabilis kung gumagamit ka ng langis ng niyog, kaya ayusin nang naaayon ang iyong oras ng bake.
-
Maghurno ng mga Pumpkin ng Pumpkin
Ang Spruce / Leah Maroney
Ilagay ang mga mangkok ng kalabasa sa isang sheet pan at maghurno sa 350 F sa loob ng 20 hanggang 30 minuto, o hanggang sa ang laman ng laman ng kalabasa ng kalabasa ay malambot kapag tinusok ng isang tinidor (mag-ingat kapag sinusubukan ito, dahil ang laman ng kalabasa ay magiging sobrang init.). Kung gumamit ka ng langis ng niyog sa halip na langis ng oliba sa mga insides ng iyong mangkok ng kalabasa, baka gusto mong bawasan ang temperatura o bawasan ang oras ng pagluluto ng ilang minuto.
-
Paglilingkod
Ang Spruce / Leah Maroney
Hayaan ang mga mangkok ng kalabasa na palamig nang bahagya bago pinuno ang mga ito ng sopas, o anumang ulam na binabalak mong maglingkod. At tandaan: ang loob ng laman ng mga mangkok ay nakakain at medyo masarap.
