Noel Hendrickson / Mga Larawan sa Getty
Kapag bumili ng mga naka-pack na pagkain, ang karamihan sa atin ay naghahanap ng ilang uri ng petsa ng pag-expire, nagbebenta-sa-date, o naka-print na paggamit ng petsa sa lalagyan upang matukoy ang pagiging bago. Ang ibig sabihin ng mga petsang iyon, ay nakalilito, at sa sandaling ang item ay nasa iyong refrigerator o pantry at naabot na ang petsang iyon, maaari mong magtaka kung kailangan mong ihagis ang produkto o kung ligtas pa ring kainin.
Maaari kang magulat na malaman na ang pag-date ay hindi hinihiling ng batas na pederal ng Estados Unidos, maliban sa formula ng sanggol at pagkain ng sanggol, na dapat na bawiin mula sa merkado sa kanilang pag-expire. Ang pagiging bago sa pagiging bago at ang mga term na ginamit ay kusang-loob sa bahagi ng mga tagagawa, maliban sa mga pagkain ng karne at karne sa ilang mga estado.
Upang madagdagan ang hamon na ito, ang mga tindahan ay hindi kinakailangan na ligal na tanggalin ang mga hindi napapanahong mga produkto mula sa kanilang mga istante, at bagaman ang karamihan sa mga merkado ay mapagbantay tungkol sa umiikot na stock, ang ilan ay hindi. Sa isang maayos na stocked na tindahan, ang pinakasariwang mga item ay nasa likod ng istante o sa ilalim ng mas matatandang item; nakakatulong ito sa tindahan na ilipat ang mas matandang kalakal. Kaya, upang matiyak na nakakakuha ka ng pinakapangit na produkto, kinakailangan upang suriin ang packaging at piliin ang pinakamahabang mga outdates. Ngunit una, kailangan mong maunawaan kung ano ang kahulugan ng bawat pagkakaiba sa petsa.
Pinakamahusay kung Ginamit Sa / Bago Petsa
Sa labas ng lahat ng terminolohiya ng petsa, mas gusto ng USDA Food Safety Inspection Service ang salitang ito dahil sa palagay nila ito ang pinakamadali para sa mga mamimili na maunawaan. Sa pamamagitan ng isang diin sa pinakamahusay na kwalipikasyon sa term na ito, nangangahulugan ito na ang produkto ay dapat mapanatili ang maximum na pagiging bago, lasa, at pagkakayari kung ginamit ng petsang ito. Hindi ito isang petsa ng pagbili o kaligtasan. Higit pa sa petsang ito, nagsisimula ang pagkasira ng produkto, bagaman maaari pa ring nakakain. Mas pinapaboran din ng Grocery Manufacturers Association at Food Marketing Institute ang mga term na ito kaysa sa "nag-expire sa" o "ibenta ng".
"Ang paggamit ng" petsa ay may katulad na kahulugan sa "pinakamahusay na kung ginamit ng." Nangangahulugan ito na ang produkto ay magkakaroon ng pinakamahusay na mga katangian kung natupok ng petsa na nabanggit. Mas pinipili ng USDA ang mga tagagawa upang magdagdag ng "pinakamahusay" sa pariralang ito.
Petsa ng pagkawalang bisa
Ang pagbibigkas na ito ay madalas na naroroon sa packaging para sa mga karne at ilang pagawaan ng gatas dahil ang ilang mga estado ay nangangailangan ng isang pag-expire sa karne o gatas. Pinakamabuting huwag gamitin ang produkto na nakaraan sa nakalistang petsa na ito sa mga kaso na ito ay nangangahulugang kapag ang pagkain ay malamang na masira. Para sa iba pang mga item sa pagkain, ang tagagawa ay maaaring pinili lamang na gamitin ang "nag-expire ng" sa halip na "pinakamahusay na kung ginamit ng" upang bigyan ng babala na ang produkto ay maaaring maging stale o nawala ang lasa nito sa petsang iyon. Maingat na suriin ang lahat ng pagkain para sa mga palatandaan ng pagkasira.
Ibenta-By o Pull-By Date
Ang "nagbebenta" na petsa ay nakatuon sa supermarket kumpara sa kusina ng bahay. Ang pagkakaiba na ito ay ginagamit ng mga tagagawa upang sabihin sa mga grocer kung kailan aalisin ang kanilang produkto mula sa mga istante, ngunit sa pangkalahatan ay mayroon pa ring ilang leeway para sa paggamit ng bahay. Halimbawa, ang gatas ay madalas na may ipinagbibili na petsa, ngunit ang gatas ay karaniwang pa rin maging mabuti para sa hindi bababa sa isang linggo na lampas sa petsang iyon kung maayos na palamig.
Gagarantiyang sariwang Petsa
Madalas mong mahahanap ang pariralang ito sa mga nalugi na lutong paninda, nangangahulugang na lampas sa petsang ito, hindi na garantisado ang pagiging bago. Gayunpaman, ang produkto ay maaari pa ring nakakain.
Petsa ng Pack
Karamihan sa mga ginagamit sa de-latang at boxed na mga kalakal, ang petsang ito ay tumutukoy kung kailan nakaimpake ang item. Karaniwan ito sa anyo ng isang naka-encrypt na code na hindi madaling matukoy. Maaari itong mai-code sa buwan (M), araw (D), at taon (Y), tulad ng YYMMDD o MMDDYY. O maaaring ito ay naka-code gamit ang mga numero ni Julian (JJJ), kung saan ang Enero 1 ay magiging 001 at Disyembre 31 ay magiging 365. Sa mas maraming convoluted coding, ang mga titik A hanggang M (tinatanggal ang titik I) ay madalas na itinalaga sa mga buwan, kasama ang A pagiging Enero at M bilang Disyembre; ang liham ay pinagsama sa isang araw na pang-numero, alinman nang nauna o nasundan ng numerong taon.
Pagsuri ng Mga Petsa Kapag Bumili ng Pagkain
Kung "pinakamahusay sa pamamagitan ng, " "ibenta ng, " o "nag-expire, " ang lahat ng mga petsa na ito ay inilalagay sa packaging ng pagkain upang matiyak ang mahusay na kaligtasan ng pagkain. Bilang karagdagan sa pagbabasa ng mga petsang ito, ang pagsunod sa ilang mga tip ay makakatulong na masulit mo ang pagkain na iyong binibili.
Kapag bumili ng mga pagkain, palaging suriin ang petsa ng pag-expire. Piliin ang petsa na pinakamalayo sa hinaharap para sa pinakamabuting kalagayan na istante ng buhay. Ang isang uri ng produkto upang maingat na suriin ang isang ihalo sa pagluluto; marami ang naglalaman ng mga nakatuyang taba na maaaring maging rancid na may oras o lebadura na maaaring mawala ang kanilang potensyal. Siguraduhing suriin mo ang petsa.
Tandaan na ang mas malalakas na mga pakete ay maaaring nasa likuran ng istante o inilibing sa likuran ng iba pang mga produkto. Depende sa kung gaano kabilis makagamit ka ng isang item, maaaring nagkakahalaga ng paghuhukay sa mas bagong produkto, ngunit siguraduhing muling ma-stack para sa grocer.
Anuman ang petsa ng pag-expire, huwag magkaroon ng isang pagkakataon sa mga lata na nakaumbok o umuusbong mula sa tahi. Ang mga sirang lata ay dapat ding iwasan.
Pag-iimbak ng Pagkain Pagkatapos Pagbili
Upang matiyak na pinapanatili ng iyong pagkain ang pinakamahusay na kalidad para sa pinakamahabang panahon, mayroong ilang mga simpleng hakbang na dapat sundin kapag ang pamimili ng groseri. Para sa isa, mabilis na makuha ang iyong pagkain sa bahay mula sa tindahan at sa wastong imbakan; kung nagpapatakbo ka ng mga gawain, gawin ang huling supermarket.
Kapag sa bahay, kumuha ng tip mula sa mga grocers at paikutin ang iyong stock sa iyong pantry at refrigerator. Sa halip na subukan na tukuyin ang mga code ng misteryo sa mga lata, gumamit ng isang marker upang isulat ang petsa ng pagbili sa mga naka-pack na pagkain upang matulungan kang hukom ang kanilang edad. Suriin din ang cellophane, plastic, at box packages upang matiyak na hindi sila binutas o napunit. Kapag natagos ang selyo, ang integridad ng mga nilalaman ay nakompromiso.
Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan para sa mga de-latang kalakal ay 65 F; ang mas mataas na temperatura ng imbakan ay maaaring mabawasan ang istante ng buhay hanggang sa 50 porsyento. Ang ilang mga de-latang kalakal (tulad ng mga pampalasa at adobo na item) ay mananatili pa rin ng mahabang buhay kung palamig. Karamihan sa mga condiment ay magkakaroon ng babala upang palamigin pagkatapos buksan kung kinakailangan, kaya suriin nang mabuti ang packaging.
Karamihan sa mga de-latang kalakal ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon sa isang pinakamabuting kalagayan na temperatura. Ang mga prutas ng sitrus, mga juice ng prutas, atsara, paminta, sauerkraut, berdeng beans, asparagus, beets, at lahat ng mga produkto ng kamatis ay dapat gamitin sa loob ng anim na buwan. Kung ang init ng tag-init ay nagdadala ng temperatura ng iyong kusina sa 75 F. o sa itaas, kahit na sa isang maikling panahon, gupitin ang mga oras ng pag-iimbak nito.
Sa pangkalahatan, ang mga naka-kahong de-lata sa baso ay may mas mahabang istante ng buhay. Gayunpaman, dapat silang maiimbak sa dilim dahil ang ilaw ay maaaring mapabilis ang ilang mga natural na reaksyon ng kemikal. Ang mga de-latang pagkain ay hindi dapat i-frozen sa lata o garapon; ang pagpapalawak ay maaaring hatiin ang mga seams ng lata o masira ang lalagyan ng baso.
Kapag binuksan, marami sa mga petsa ang naging lipas na mula nang mapahamak ang mga nilalaman ngayon. Samakatuwid, ipinapayong gumamit ng mga produkto nang mabilis hangga't maaari pagkatapos magbukas. Siguraduhing palamig ang mga tira sa isang sakop na lalagyan (at hindi ang maaari itong pumasok) at gamitin sa loob ng tatlo hanggang limang araw.
Ang iyong pinakamahusay na pagtatanggol ay ang pagtitiwala sa iyong mga mata at ilong. Kung mukhang masama o nangangamoy ng masama, itapon mo ito.
