Carin Krasner / Stockbyte / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 4 mins
- Prep: 4 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Ang Chicago Fizz ay isang klasikong halo-halong inumin na isang mayaman, pagbubukas ng mata na fizz na may madilim na rum at ruby port bilang base. Ito ay isang kamangha-manghang pagsabog mula sa nakaraan at isang sopistikadong sipping inumin na may maraming estilo at lasa.
Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang Chicago Fizz ay may mga ugat nito sa Windy City. Sino ang lumikha nito o kung paano ito nangyari ay marahil nawala sa kasaysayan. Alam natin na minsan bago ang Prohibition ay naglalakbay ito sa bansa at nagsilbi sa bar sa Waldorf-Astoria. Nagkaroon ito ng maikling katanyagan at, bagaman ito ay isang mahusay na inumin, mabilis na naging isang malaswang cocktail na natagpuan sa isang maliit lamang ng mga libro sa bar.
Subukan ang Chicago Fizz. Ito ay walang maikli sa isang pakikipagsapalaran at isang masarap na paglalagay ng mas tanyag na mga koktel na fizz tulad ng New Orleans Fizz at Gin Fizz.
Mga sangkap
- 1 onsa madilim na rum
- 1 ounce ruby port
- 1/2 onsa lemon juice (sariwa)
- 1/2 kutsarang superfine sugar
- Club soda (hanggang sa itaas)
- 1 itlog puti
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ibuhos ang lahat ng sangkap (maliban sa soda) sa isang shaker ng cocktail na puno ng yelo.
Nanginginig nang malakas (kahit 30 segundo)
Strain sa isang pinalamig na baso ng collins.
Nangungunang may soda soda.
Mga tip
- Ang madilim na rum at ruby port ay mga mahahalagang pundasyon para sa Chicago Fizz. Ang mga pagpipilian na ito ay nagbibigay ng inumin ang karakter nito at mayaman na lasa at mas magaan na mga bersyon ng alinman ay gagawa ng isang mas mapurol na inumin kung ihahambing.Kung gusto mo, maaari mong laktawan ang puti ng itlog, kahit na makikita mo itong binubura ang ilan sa kanyang malasut na apela. Ang puti ng itlog ay hindi nakakaapekto sa lasa ng inumin, sa halip ay binibigyan ito ng isang mayaman na texture na nakakaaliw. Bago idagdag ang soda, ang makinis na inumin ay magkakaroon ng isang creamy texture at ang isang bula ay bubuo sa tuktok upang lumikha ng isang magandang epekto.Kapag paghahalo ng anumang inumin na gumagamit ng alinman sa itlog o hilaw na asukal, maglagay ng labis na diin sa pag-ilog. Ang susi sa mga inuming ito ay upang matiyak na ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong at ang itlog ay maayos na nasira at isinama sa natitirang sangkap. Tatlumpung segundo ay isang minimum at nais kong paalalahanan ang aking sarili na " iling ito nang masakit ." Ang mga inuming itlog ay dapat na isang mahusay na pag-eehersisiyo para sa mga bisig.While bottled club soda o seltzer water ay gagawin, ito (tulad ng anumang fizz) na pinakamahusay na may soda mula sa isang mahusay, makaluma na soda siphon. Kung wala kang isang bukal ng soda, bigyan ang isang bote ng soda ng isang mabilis, maingat na pagyanig upang bigyan ito ng kaunti pang fizz.Pro tip: Kapag nagtatrabaho sa mga maliit na baso na baso ng soda, basagin ang selyo sa takip na kahit gaan at maghintay ng ilang segundo para sa paunang pagpapakawala ng gas bago alisin ang takip. Sa pamamagitan nito, maiiwasan mo ang soda mula sa pag-fizzing sa mga panig at paglikha ng gulo.
Gaano Kalakas ang Chicago Fizz?
Ang Chicago Fizz ay maaaring maging sa nilalaman ng alkohol nito dahil maraming mga kadahilanan na kasangkot sa paggawa nito.
Upang makakuha ng isang pangkalahatang ideya ng lakas nito, isipin natin na ginagawa namin ito ng itlog, isang 80 patunay na rum, 40 proof port, at itaas ito ng halos 1 onsa ng soda. Sa sitwasyong ito, ang natapos na inumin ay mga 15 porsiyento na ABV (30 patunay).
Mga Tag ng Recipe:
- rum sabong
- amerikano
- kaarawan
- sabong
