Ang Spruce
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 5 mins
- Paggawa: Sakupin 1 Maliit na cake (8 servings)
Gumawa ka ng chocolate cake o buns at ngayon ang kailangan mo lang gawin ay gawin ang mga icing. Ngunit kung aling icing upang pumili ay palaging isang problema, kaya bakit hindi pumili para sa napakadaling tsokolate buttercream? Ang recipe na ito ay lumilikha ng isang marangyang malasutla na topping, na gawa sa tunay na madilim na tsokolate. Ang madilim na tsokolate ay nagbibigay ng mayaman, mabulok na lasa, pati na rin pinahuhusay ang malasutla na texture. Tamang-tama para sa kapag ikaw ay lumilikha ng isang makasalanang masarap na dessert.
Kung ang madilim na tsokolate ay sobrang sobrang lakas ng isang lasa para sa iyo, o ang cake ay para sa mga bata, baka gusto mong tingnan ang mga pagpipilian sa ibaba ng recipe para sa mga kahalili.
Mga sangkap
- 6 ounces butter (temperatura ng silid)
- 6 ounces na pulbos na asukal (o acing sugar)
- 6 ounces madilim na tsokolate (hindi bababa sa 55% na kakaw na solido; tingnan ang iba pang mga pagpipilian sa ibaba)
- 2 kutsara ng gatas
- 1 dash vanilla extract
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at ilagay kasama ang icing sugar sa isang malaking mangkok. Cream kasama ang alinman sa isang electric kamay whisk o sa isang stand mixer, hanggang sa magaan at malambot.
Ang Spruce
Samantala, basagin ang tsokolate sa maliit na piraso. Ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa isang mangkok sa ibabaw ng isang kawali ng simmering na tubig upang matunaw. Mahalaga na ang ilalim ng mangkok ay hindi hawakan ang kumukulong tubig o ang init ay magiging sobrang matindi at maaaring maging sanhi ng tsokolate na maging grainy; kung mangyari ito, hindi ito maialis.
Ang Spruce
Kapag natunaw ang tsokolate, pukawin gamit ang isang kahoy (hindi kailanman metal) kutsara at lugar sa isang tabi.
Ang Spruce
Idagdag ang gatas at katas ng banilya sa creamed butter at asukal, at ihalo nang lubusan gamit ang isang kutsara o isang whisk ng kamay upang lumikha ng isang makinis, malasutla na cream.
Ang Spruce
Sa wakas, maingat na idagdag ang natutunaw na tsokolate at matalo nang galit hanggang sa maging cream, malas at makintab ang cream.
Ang Spruce
Ang cream ay maaaring magamit kaagad sa malamig na cake o buns (huwag ilagay sa mainit na cake o matunaw ito).
Ang Spruce
Mga tip
- Kung gumagamit ng kalaunan, ang cream ay magpapatigas. Talunin muli upang mapahina ang cream kapag handa ka nang gamitin.Ang tapos na cream ay nag-freeze rin.
Mga Uri ng Recipe
- Para sa isang tunay na nakatatandang pag-icing ng tsokolate, gumamit ng isang 70% kasama ang kakaw na solidong tsokolate.Intense maitim na tsokolate ay maaaring maging masyadong mapait para sa mga bata kaya gumamit ng isang hindi gaanong malakas sa halip. Kung ang paggamit ng gatas na tsokolate ay mag-ingat kapag natutunaw na ang ganitong uri ng tsokolate ay hindi gaanong matatag kaysa sa darker.Para sa kulay na icing, alisin ang tsokolate at gumamit ng pangkulay na gel. Mas mahusay ang gumana sa mga resipe na ito dahil hindi nila mababago ang pagkakapare-pareho ng cream. Napakalakas ng mga ito sa kulay ng kulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maliit na halaga at dagdagan ang mga patak hanggang sa magkaroon ka ng kulay na gusto mo.
Mga Tag ng Recipe:
- tsokolate
- dessert
- british
- balik Eskwela
