Molly Watson
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Oras ng Pagbabad: 12 oras
- Nagbigay ng: 32 servings
Ang suka na may lasa ng cherry ay halos hindi mas madaling gawin. Habang maaari mong gamitin ang buo o tinadtad na seresa upang gawin ito, Nalaman namin na ang mga piraso ng prutas ng cherry na kumapit sa mga pits ay naglalaman ng maraming cherry upang matikman ang suka. Iyon ay sinabi, gumamit lamang ng buo, hindi nabitag na mga pits ng cherry kung magpasya kang pumunta sa ruta na ito (ang mga pits ng cherry ay may mga bakas na halaga ng cyanide sa loob at hindi mo nais ang lason sa iyong suka!).
Ano ang gagawin dito kapag tapos ka na? Gamitin ito upang makagawa ng isang kamangha-manghang masarap na gawang bahay na vinaigrette para sa isang magandang salad ng tag-init. O, kilala kami na gumamit ng suka ng cherry sa lasa ng tsaa o sparkling na tubig, pagdaragdag ng asukal sa panlasa.
Tandaan na ang totoong suka ng cherry ay gagawin sa pamamagitan ng pag-fermenting ng cherry juice sa cherry wine at pagkatapos ay pag-iintindi na upang maging suka ng cherry. Ang proseso na iyon ay hindi madali at magiging isang tunay na abala na gawin sa bahay. At hindi namin masasabi ang isang kasinungalingan: na ang tunay na cherry suka ay tiyak na magkaroon ng isang mas malalim, higit na kakanyahan na tulad ng prutas kaysa sa cherry-flavors na suka na ito. Kung nahanap mo ang totoong cherry suka para sa pagbebenta, bumili ng isang bote!
Mga sangkap
- 1/2 tasa na pitted, tinadtad na mga cherry (o 1 tasa na sariwa, buo at uncracked cherry pits *)
- 2 tasa cider suka (o puting-alak na suka)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay lamang ang 1/2 tinadtad na mga cherry o 1 tasa na sariwa, buo at walang sagabal na mga pits ng seresa sa isang baso ng baso o iba pang lalagyan ng selyo (mas mahusay ang mga garapon sa mga bote dito dahil kakailanganin mong ilabas muli ang lahat kapag pinupuksa mo ang suka), punan ito ng 2 tasa cider suka o puting suka ng alak, takpan, at itabi sa magdamag upang hayaan ang timpla ng cherry na timpla sa suka.
Pilitin, itapon ang mga cherry at / o mga pits ng cherry, ibalik ang suka sa garapon o ilipat sa isang bote, takpan o kung hindi man ay tatatak, at mag-imbak sa temperatura ng silid nang hanggang sa isang taon. Gumamit ng cherry suka sa mga salad dressings, sa glazes, o halo-halong may sparkling water o club soda at kaunting pulot o asukal upang tikman para sa isang nakakapreskong malambot na inumin.
* Muli, siguraduhing gumamit lamang ng buong pits ng cherry at itapon ang mga ito pagkatapos magbabad. Ang mga pits ng cherry ay naglalaman ng cyanide, isang lason, at tiyak na hindi mo nais na sa suka.
Mga Tag ng Recipe:
- seresa
- amerikano
- tagsibol
- paghinahon
