Mga Larawan sa Dinodia / Mga Larawan ng Getty
Saan nagmula ang kanela? Karamihan sa mga mahusay na kagamitan sa pagluluto ay may isang garapon ng mabangong pulbos o hilaw na stick sa pantry, at maraming mga tao ang gumagamit ng mga kahoy na kanela para sa pagluluto at likha. Kung sinubukan mong basagin ang kalahati ng cinnamon, at napansin kung gaano kahirap, nagkaroon ka ng isang silip sa pinatuyong bark ng puno ng kanela. Bagaman ang mga halaman ng kanela ay nagyelo mula sa mga tropiko, maaari mong palaguin ang mga ito sa bahay nang maraming taon na may tamang pangangalaga.
| Pangalan ng Botanical | |
| Karaniwang Pangalan | Ceylon cinnamon, Indonesian cinnamon, cassia |
| Uri ng Taniman | Puno ng Evergreen |
| Laki ng Mature | 20 talampakan sa labas; tatlo hanggang walong talampakan sa mga lalagyan |
| Pagkabilad sa araw |
Puno ng bahagyang araw |
| Uri ng Lupa |
Mayaman, mabuhangin na loam |
| Lupa pH | Acidic sa neutral; 6.2-7.2 |
| Oras ng Bloom | Tag-init |
| Kulay ng Bulaklak | Puti |
| Mga Zones ng katigasan | Ang lumalagong mga zones ng USDA 9-11 |
| Katutubong Lugar | Timog-silangang Asya |
Martin Harvey / Mga Larawan ng Getty
saulgranda / Mga Larawan ng Getty
Mga Larawan sa SuradechK / Getty
Paano palaguin ang Mga halaman ng cinnamon
Ang mga halaman ng kanela, na sa kalaunan ay nag-mature sa mga puno, ay nasanay sa isang tropikal na tirahan na may mainit o mainit, madilim na panahon. Ang puno ng kanela ay hindi isang mahabang pamumuhay na ispesimen, at mga average na halos 10 taon ng buhay.
Liwanag
Ang mga halaman ng cinnamon ay karaniwang nangangailangan ng buong araw, ngunit sa sobrang init at tuyo na panahon, nakikinabang sila sa ilang lilim ng hapon.
Lupa
Ang mga halaman ng kanela ay lumalaki kung saan ang isang likas na layer ng amag ng dahon sa gubat ay pinapanatili ang sustansya ng mga halaman. Mahusay din ang kanal. Ang mabibigat na luad o hardpan na lupa ay hindi isang recipe para sa tagumpay. Kung mahirap ang iyong lupa, isaalang-alang ang kultura ng lalagyan.
Tubig
Ang mga halaman ng cinnamon tulad ng regular na pag-ulan na natanggap nila sa kagubatan, kaya dapat mong subukang kopyahin ito nang patubig kapag kulang ang ulan. Panatilihin ang basa ng lupa na basa-basa, at gumamit ng malts upang mapanatiling cool at basa ang mga ugat.
Temperatura at kahalumigmigan
Ang mga halaman ng kanela ay tulad ng mainit-init at mahalumigmig. Sa kanilang katutubong tirahan, ang mga temperatura na average na 80 degree Fahrenheit ay nagtataguyod ng malusog na paglago sa buhay ng isang halaman ng kanela.
Pataba
Ang mga halaman ng kanela ay mga light feeder. Maaari kang maglagay ng isang maliit na bilang ng mga napapanahong paglabas ng pataba sa butas ng pagtatanim upang matulungan ang mga halaman na maitatag; hindi nila kailangan ng karagdagang pagpapakain.
Potting at Repotting
Magsimula sa isang malaking lalagyan, hindi bababa sa 18 pulgada, upang mabigyan ang iyong halaman ng halaman ng kanela na lumago at magtanda. Punan ang palayok ng isang magaan na loam. Maaari mong kontrolin ang paglaki ng iyong halaman ng kanela sa pamamagitan ng pagpapanatiling medyo nakatali sa ugat. Sa panloob na halaman ay maaaring manatili sa isang 36-pulgada na palayok para sa tagal ng kanyang habang-buhay.
Pagpapalakas ng mga halaman ng cinnamon
Maaari kang gumawa ng mga bagong halaman ng kanela mula sa mga pinagputulan ng stem. Kumuha ng isang pagputol at hubarin ang lahat maliban sa ilang mga dahon. Itanim ang paggupit sa basa-basa na potting ground, at itago ito sa isang mainit, bahagyang maaraw na window. Ang mga paggupit ay mabagal na dalhin, at maaaring hindi handa na magtanim sa labas ng maraming buwan.
Mga Variant ng cinnamon Halaman
Ang mga halaman ng cinnamon ay may parehong lumalagong kinakailangan at hitsura anuman ang kanilang mga species. Ang cinnamomum zeylanicum ay madalas na tinutukoy bilang tunay na kanela, at may pinaka malinis at kanais-nais na lasa. Ang cinnamomum loureirii ay malawak na coveted bilang isang premium na Saigon cinnamon mula sa Vietnam. Ang cinnamomum burmannii ay ang pinaka-karaniwang kanela sa grocery store. Ang cinnamomum verum ay kilala rin bilang Ceylon cinnamon.
Ang cinnamomum verum. Natali22206 / Mga Larawan ng Getty
Pagkalasing ng mga halaman ng cinnamon
Ang kanela ay hindi nakakalason sa mga aso, pusa, at kabayo.
Pruning
Ang mga halaman ng cinnamon ay hindi kailangan ng maraming pruning. Maaari mong alisin ang mga sanga upang makamit ang isang simetriko na hugis, o alisin ang mga nasira na sanga.
Pag-aani
Mga Larawan ng DavorLovincic / Getty
Ang isang masiglang tatlong taong gulang na halaman ng kanela ay handa na anihin. Gupitin ang mga indibidwal na sanga, o putulin ang buong puno sa puno ng kahoy. (Ang mga puno na lumalaki sa lupa ay maaaring makagawa ng mga bagong shoots na magiging isang bagong puno). I-scrape ang layo ng panlabas na bark hanggang sa makita mo ang madilaw-dilaw-orange na layer sa ilalim, na kung saan ay ang kanela. Peel strips ng layer ng cinnamon na ito na may isang matalim na kutsilyo. Ang mga piraso ay dapat matuyo ng halos isang linggo, at sila ay kulutin sa tipikal na hugis na nakikita mo sa mga tindahan habang sila ay tuyo.
Pagkalago sa Mga lalagyan
Ang lumalagong halaman ng kanela sa mga lalagyan ay ang paraan upang gawin ito para sa mga hardinero na nakatira sa hilaga ng mga tropiko. Ang mga puno ng cinnamon ay maaaring itago sa isang mas maliit na sukat sa kultura ng lalagyan, gayunpaman ay maaari pa ring magbunga ng kanilang mabangong barkong kanela pagkatapos ng ilang taon. Bigyan ang mga halaman ng bakasyon sa tag-araw sa labas upang magbigay ng paglaki. Panatilihin ang mga ito sa isang window na nakaharap sa timog sa mga buwan ng taglamig, at malabo upang mapalakas ang kahalumigmigan.
Lumalagong Mula sa Mga Binhi
Ibinigay ng mga ibon ang mga bunga ng puno ng kanela, ngunit kung makakatipid ka ng ilan, maaari kang magsimula ng mga bagong halaman mula sa binhi. Linisin ang pulp ng mga berry na malayo sa mga buto, at matuyo nang lubusan. Itanim ang mga buto habang sariwa, dahil mabilis silang mawalan ng kakayahang kumita. Itanim ang mga buto tungkol sa isang pulgada nang malalim sa mga kaldero na puno ng sterile potting ground. Panatilihin ang basa-basa at mainit-init, hindi bababa sa 75 degrees Fahrenheit. Ang pagwawakas ay nangyayari sa halos tatlong linggo.
Karaniwang Peste at Sakit
Ang mga sakit sa fungal ay maaaring makaapekto sa mga halaman ng kanela na lumalaki sa ilalim ng stress sa labis na basa o malilim na mga kondisyon. Marami sa mga peste ng insekto na nakakaapekto sa mga halaman ng cinnamon, tulad ng cinnamon butterfly at cinnamon gall mite, ay hindi naroroon sa labas ng mga tropiko. Ang mga Leafminer ay maaari ring makahawa sa mga halaman ng kanela, na nagiging sanhi ng pagbagsak ng dahon. Ilapat ang pamatay-insekto tulad ng itinuro kung malubha ang infestation.
Kanela halaman kumpara sa Allspice Plant
Ang ground allspice ay may isang aroma na katulad ng kanela, at ang mga halaman ng allspice ( Pimenta officinalis ) ay lumalaki sa mga tropikal na lugar ng mundo tulad ng ginagawa ng kanela. Isang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga halaman ay ang paraan ng pag-aani ng allspice: kinakain namin ang tuyo at ground berries ng halaman ng allspice, samantalang ang cinnamon berries ay hindi nakakain. Ang mga dahon ng halaman ng allspice ay naglalaman din ng maanghang na aroma, at maaaring idagdag sa mga sopas at sinigang sa parehong paraan ng mga dahon ng bay. Ang mga nakatira sa mga zone na walang hamog na nagyelo ay maaaring lumago ng isang pampalasa na taniman ng mga halaman ng kanela at mga halaman ng allspice, dahil pareho ang nagmamahal sa parehong mainit na temperatura at maaraw na pagkakalantad.
Allspice Plant. Ang Mga Larawan ng Erika Mitchell / Getty ay Nahuhulog Sa Mga Blue Blooms ng Duranta Plant
