Ang Spruce / Cara Cormack
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 1
Ang bubble tea ay isang tanyag na inuming naimbento sa Taiwan noong 1980s. Tinatawag na zhen zhu nai cha sa Mandarin - na literal na isinalin sa perlas ng gatas ng perlas - ang inumin ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa chewy tapioca, o mga bula (boba kung ikaw ay mula sa West Coast), na makihalubilo.
Mga sangkap
- Para sa Syrup
- 3 bahagi ng tubig
- 2 bahagi puting asukal
- 1 bahagi brown sugar
- Para sa mga Tapioca Perlas
- 4 na bahagi ng tubig (o higit pa)
- 1 bahagi ng perlas ngocococ
- Para sa Tsaa
- 3 onsa Tapioca perlas (mula sa recipe sa ibaba)
- 1 tasa ng brewed tea (pinalamig)
- 1 tasa ng gatas
- 4 na cube ng yelo
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang bubble tea na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto.
Gawin ang Sugar Syrup
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Cara Cormack
Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa at idagdag ang mga asukal.
Ang Spruce / Cara Cormack
Bawasan ang init at kumulo hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal. Tanggalin mula sa init.
Ang Spruce / Cara Cormack
Gawin ang mga Perlas Tapioca
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Cara Cormack
Pakuluan ang tubig sa isang malaking palayok. Idagdag ang mga perlas at pakuluan sa loob ng 30 minuto. Gumalaw paminsan-minsan upang matiyak na ang mga perlas ay hindi nakadikit sa bawat isa o sa palayok.
Ang Spruce / Cara Cormack
Patayin ang init at hayaan ang mga perlas na matarik sa tubig para sa isa pang 30 minuto na may takip.
Ang Spruce / Cara Cormack
Alisan ng tubig ang mga perlas ng butoca at banlawan ng malamig na tubig upang palamig sila.
Ang Spruce / Cara Cormack
Ilagay ang mga ito sa sugar syrup. Siguraduhin na ang mga perlas ay natatakpan at pukawin nang maayos ang mga perlas.
Ang Spruce / Cara Cormack
Gawin ang Bubble Tea
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Cara Cormack
Ilagay ang 3 ounces ng perlas ng butoca sa isang malaking baso.
Ang Spruce / Cara Cormack
Sa isang shaker ng cocktail, pagsamahin ang tsaa, gatas, at mga cubes ng yelo. Magkalog ng mabuti.
Ang Spruce / Cara Cormack
Ibuhos ang shaken halo sa baso sa ibabaw ng mga perlas ng tapioca.
Ang Spruce / Cara Cormack
Paglilingkod sa isang makapal na dayami.
Ang Spruce / Cara Cormack
Mga tip
- Ang mga perlas ng butoca ay ang pangunahing sangkap sa bubble tea. Ang mga perlas ay maliit na bola ng almarias na almirol na nakabuo ng isang kamangha-manghang gummy at chewy texture kapag luto. Ang mga bola ay lumawak nang malaki sa proseso ng pagkulo, kaya siguraduhin na gumamit ka ng isang malaking palayok. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, ang mas maraming perlas na luto, mas maraming tubig ang dapat gamitin.Feel libre upang mag-eksperimento sa ratio ng puting asukal hanggang kayumanggi asukal at ang ratio ng asukal sa tubig.Popular na mga kahalili para sa itim na gatas na madalas na inaalok sa ang mga bubble tea shop ay kasama ang berdeng tsaa na sweet na may honey o fruit syrups, ngunit maaari mong kapalit sa anumang iba't ibang mga tsaa.Ang iba pang potensyal na add-ins ay kasama ang puding, nata de coco, at aloe.Maaari mo ring iproseso ang inumin sa isang blender sa halip na paghahalo. sa isang shaker ng cocktail, ngunit hindi iyon halos masayang saya!
Mga Tag ng Recipe:
- Tsaa
- asian
- tag-araw
- inumin
