Larawan © Minaxibose1992 / sa pamamagitan ng Wikimedia Commons
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6-8 na bahagi (6-8 servings)
Ang masarap na chilli na patatas ay isang pagbagay sa India ng isang Tsino recipe! Ginagawa ito para sa isang kakila-kilabot na meryenda o pinggan. Ang mga sili na patatas ay napakadaling gawin, sa sandaling matutunan mo itong lutuin, matutukso kang itapon ang bawat pagkakataon na makukuha mo.
Mga sangkap
- Tinatayang. 1 lb. (500 gramo) frozen French fries (mas gusto naming personal na oven na inihurnong fries)
- 3 tbsp. gulay / canola / mirasol na langis ng pagluluto sa malalim na magprito (hindi mo kakailanganin ito kung gumagamit ka ng oven na inihurnong oven)
- 3 tbsp. gulay / canola / langis ng pagluluto ng mirasol
- 2 malaking sibuyas (hiniwa nang manipis)
- 5 hanggang 6 na cloves ng bawang (tinadtad na pinong)
- 1 medium bungkos sibuyas sibuyas tinadtad nang coarsely (humigit-kumulang 1/4 lb. o 125 g.)
- 3 tbsp. tomato ketchup
- 1 tbsp. berde / pulang sarsa
- 2 tbsp. toyo
- 1 tsp. suka
- 1 kubo stock ng manok
- 1 malaki o 2 katamtamang laki ng berdeng kampanilya peppers / capsicum pith na buto na tinanggal (itinapon) at gupitin sa 2 "parisukat na piraso (opsyonal)
- Asin (sa panlasa)
- 1 tsp. toasted linga buto upang palamutihan
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ang malalim na prito o oven ay naghurno ng mga Pranses na fries hanggang sa gintong kayumanggi at malutong at pagkatapos ay alisin mula sa langis ng pagluluto at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel. Manatili para sa paggamit sa ibang pagkakataon. Huwag magprito ng malayo sa unahan dahil tatalikuran sila. Gustung-gusto namin ang paggamit ng oven na inihurnong fries para sa resipe na ito habang nakukuha mo ang parehong resulta ng pagtatapos nang walang lahat ng malalim na Pagprito! Kung magagamit ang mga ito kung saan ka nakatira, at ginagamit mo ang mga ito, sundin lamang ang mga tagubilin sa pakete upang maghanda. Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling mga fries kung ganyan ang gusto mo. Siguraduhin lamang na sila ay malutong na pinirito kapag tapos na.
Upang gawin ang sarsa, painitin ang 3 tbsp. ng langis ng pagluluto sa isang wok o malalim na kawali sa isang daluyan hanggang sa mataas na init.
Ngayon ay idagdag ang sibuyas, bawang, at sibuyas ng tagsibol (itago ang isang maliit na tabi, tungkol sa 2 tbsp. Para sa garnishing sa paglaon). Fry hanggang malambot.
Idagdag ang tomato ketchup, berde / pulang sili na sarsa at toyo, suka at kubo stock ng manok at lutuin ng isa pang 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Ngayon ay idagdag ang mga Pranses na fries at berdeng kampanilya na pinta (kung gumagamit). Paghaluin nang mabuti at suriin para sa asin. Season kung kinakailangan. Magluto ng 30 segundo pa. Ang ulam na ito ay dapat na halos walang sarsa, isang sarsa lamang ng patong. Kung ito ay masyadong tuyo, magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig at ihalo nang mabuti.
Patayin ang init at kutsara ang mga sili na patatas sa isang naglilingkod na pinggan. Palamutihan na may ilang tinadtad na sibuyas sa tagsibol at ang mga toasted na linga. Paglilingkod sa mga toothpick upang matulungan ng lahat ang kanilang sarili.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- pagsasanib
- hapunan ng pamilya
