Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 499 | Kaloriya |
| 31g | Taba |
| 16g | Carbs |
| 43g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 499 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 31g | 40% |
| Sabado Fat 20g | 98% |
| Cholesterol 342mg | 114% |
| Sodium 1016mg | 44% |
| Kabuuang Karbohidrat 16g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protein 43g | |
| Kaltsyum 187mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang creamy prawn curry na ito ay isang hilagang Indian delicacy na kinakain na may tradisyonal na jeera rice. Minsan tinawag na Chingri Malaikari, o Malai para sa maikli, ito ay kinakain na ngayon sa buong India at sa buong mundo.
Ang mga prawns ay niluto sa isang makapal na sarsa ng niyog na may buong pampalasa para sa isang malakas, masarap na ulam. Malalaman mo ang prawn na Malaikari na isang bahagi ng menu sa maraming mga partido ng Bong (Bengali) sa US
Mga sangkap
- 2 malaking sibuyas
- 3 kamatis
- 2 berdeng mga sili
- 3 tablespoons ng langis ng pagluluto ng gulay
- 1 kutsara ng luya na i-paste
- 2 kutsarang paste ng bawang
- 1 kutsara garam masala
- 2 kutsarang coriander powder
- 1 kutsarang kumin na pulbos
- 2 tasa ng gatas ng niyog
- Asin
- 2 pounds malalaking prawns (tinatawag ding tigre prawns)
- 3 kutsara ng solong cream
- Palamutihan: mga sariwang coriander dahon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Gilingin ang mga sibuyas, kamatis, at berdeng mga sili sa isang pinong i-paste sa isang processor ng pagkain.
Init ang langis sa isang kawali at idagdag ang i-paste. Magprito nang isang minuto.
Idagdag ang luya paste at bawang i-paste at magprito para sa isa pang minuto.
Idagdag ang garam masala, coriander, kumin, at chili paste at lutuin hanggang sa magsimulang maghiwalay ang langis dito.
Idagdag ang gatas ng niyog at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng asin sa panlasa.
Idagdag ang mga prawns at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
Patayin ang apoy at pukawin ang cream.
Palamutihan ng mga coriander dahon at maglingkod kasama ang jeera rice o plain na pinakuluang bigas.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Kung hindi ka makakahanap ng mga prutas sa iyong merkado ng isda, maaari kang kapalit ng hipon. Bagaman sa teknolohiyang hindi parehong hayop, at ang hipon ay naninirahan sa tubig-alat habang ang mga prawns ay naninirahan sa tubig-alat, ang dalawang crustacean ay nababago sa mga recipe dahil ang kanilang panlasa ay madalas na katulad. Dahil ang resipe na ito ay tumatawag para sa malalaking prawns, tiyaking kapalit ng mas malaking sukat na hipon.Single cream ay isang karaniwang sangkap sa UK ngunit hindi kaagad magagamit sa mga supermarket sa Estados Unidos. Ang British solong cream ay may 18 porsiyento na taba habang ang kalahating-kalahating tumatakbo sa pagitan ng 10 at 18 porsyento at ang light cream ay saanman mula 18 hanggang 30 porsyento na taba. Ang pagpili ng alinman bilang kapalit para sa solong cream ay dapat gawin ang trabaho. Kung nais mong maging mas tumpak, maaari mong pagsamahin ang 4 na bahagi sa kalahati at kalahati na may 1 bahagi mabibigat na whipping cream.
Mga Uri ng Recipe
- Para sa idinagdag na lasa, maghanda ng prawn malai na may kalahati ng mga prawns na may mga ulo at kalahati kasama ang mga ulo. Ang prawn head ay nagdaragdag ng isang ika-apat na sukat ng lasa ng seafood sa na masarap na paghahanda. Kung hindi ka sanay sa paghahanda ng mga prutas, maaaring hindi mo nais na isama ang alinman sa mga ulo, dahil ang mga pinuno ng praw ay dapat na malinis na linisin bago magluto.Ang ibang paraan upang lumipat ang lasa sa iyong prawn malai curry ay sa pamamagitan ng pagdadala ng isang lasa ng nutty sa ulam. Isama ang isang kutsara ng pasta ng cashew pati na rin isang 1/2 tasa ng sariwang gadgad na niyog. Idagdag ang parehong pagkatapos lamang ilagay ang luya at bawang pastes sa kawali.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- prawn curry
- tanghalian
- indian
