jon whitaker / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbibigay ng: nagsisilbi 2 hanggang 4
Mayroong isang bagay na kamangha-mangha tungkol sa isang pangunahing ulam na nangangailangan ng kaunting pagsisikap, gayunpaman ay sumabog na may isang mabaliw na halaga ng mga lasa. Ang browned at stewed na ulam ng manok na ito ay may masiglang pulang kulay na mamahalin ng iyong mga mata, ngunit ang iyong tummy ay tunay na masisiyahan sa matamis, tart, at maanghang na lasa mula sa mga paminta at kamatis. Gustung-gusto mo ang napakadaling recipe na ito na agad na mapupunta ito sa iyong hapunan ng hapunan.
Mga sangkap
- Mga suso ng manok (mas mabuti sa mga suso sa buto, walang balat)
- Mga hita ng manok (walang balat at walang balahibo, gupitin sa mas maliit na piraso)
- 3 malaking kamatis
- 1 maliit na sibuyas (puti o anumang matamis na iba't ibang pagpipilian, tinadtad na pino)
- 4 hanggang 6 na bawang ng bawang (napaka pino ang tinadtad)
- 1 kutsara ng paminta ng cayenne (magdagdag ng higit pa o mas kaunti sa iyong panlasa)
- 1 1/2 tablespoons ng paprika (matamis; alinman sa mga lahi ng Hungarian o Espanyol ay mahusay na pagpipilian)
- 2 kutsara ng langis ng oliba (o anumang langis ng gulay na pinili)
- 1 1/2 kutsarita asin (ayusin ang lasa)
- 1/2 tasa sabaw ng manok (mababa-sodium at walang MSG; mahusay ang lutong bahay)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Upang ihanda ang mga kamatis unang gupitin ang mga ito sa kalahati, pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang mag-scoop at ganap na alisin ang lahat ng mga buto at makatas na mga piraso mula sa gitna ng bawat kamatis. Susunod na gupitin ang bawat kalahati sa maliit, kahit na laki na piraso at itabi ang mga ito hanggang handa nang gamitin.
Patuyuin ang mga piraso ng manok na may isang tuwalya sa papel at itabi ang mga ito. Sa isang malaking kawali ang init ng langis ng oliba. Kapag mainit ito, maingat na idagdag ang manok. Payagan ang bawat piraso ng karne na kayumanggi sa isang tabi at pagkatapos ay i-flip at kayumanggi sa kabilang panig. Alisin ang mga browned na piraso ng manok mula sa kawali at itabi.
Patuloy na lutuin ang ulam sa parehong kawali na iyong browned ang manok - huwag itapon ang alinman sa mga naiwang langis at taba ng manok. Lumiko ang init sa daluyan ng init at pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, iwisik ang isang maliit na pakurot ng pinong asin ng dagat sa sibuyas at lutuin hanggang sa malambot sila at translucent.
Idagdag ang tinadtad na bawang at sauté ng 2 minuto. Ngayon ay idagdag ang tinadtad na kamatis at bigyan ang mga sangkap ng pan ng isang mahusay na pukawin, na nagpapahintulot sa pagluluto ng halos 5 minuto o hanggang sa magsimulang lumambot ang mga kamatis ng kamatis.
Idagdag ang manok pabalik sa kawali, iwiwisik ang ground cayenne at ang paprika, isang malaking kurot ng fine salt salt, at ibuhos sa sabaw ng manok. Bigyan ang mga sangkap ng isang mahusay na pukawin at pagkatapos ay ikalat ang mga piraso ng manok sa isang patong sa kawali.
Takpan ang kawali, iikot ang init sa medium-low at kumulo sa loob ng 25 minuto o hanggang malambot ang manok at ang bawat piraso ay luto na.
Matapos ang 25 minuto o higit pa, alisan ng takip ang kawali at kumulo para sa isa pang 10 minuto o hanggang sa ang sarsa ay nabawasan ng kalahati - ngunit hindi tuyo, dahil gusto mo itong kutsara sa manok kapag naglilingkod. Kung ang sobrang dami ng likido ay sumingaw maaari kang magdagdag ng kaunting stock ng manok sa kawali.
Tikman ang sarsa at kung kinakailangan magdagdag ng mas cayenne o paprika o asin ayon sa ninanais. Paglilingkod sa bigas o ilang malutong na tinapay na istilo ng bansa.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- pagsasanib
- partido
/super-easy-fudge-102016-58188f0c3df78cc2e893a23f.jpg "Mga mahahalagang tsokolate: ano ang kahulugan ng fudge?")
