StockFood - R&R Publications Marketing Pty Ltd./Riser/Getty Images
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6-8 na bahagi (6-8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 871 | Kaloriya |
| 47g | Taba |
| 33g | Carbs |
| 75g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6-8 na bahagi (6-8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 871 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 47g | 60% |
| Sabado Fat 14g | 72% |
| Cholesterol 226mg | 75% |
| Sodium 849mg | 37% |
| Kabuuang Karbohidrat 33g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 75g | |
| Kaltsyum 207mg | 16% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Maaaring mangyari ito bilang isang sorpresa sa mga purists na palaging gumagamit ng arborio bigas, ngunit ang regular na palay na bigas ay gumagana nang maayos sa risotto na ito.
Maaari mong gamitin ng kaunti sa 4 na tasa o kasing dami ng 6 tasa na sabaw sa resipe na ito. Kung hindi gusto ang isang runny risotto, gamitin ang mas maliit na halaga. Kung gusto mo ang iyong risotto sopas, kailangan mong magdagdag ng mas maraming sabaw.
Ang tanging trick sa risotto ay upang pukawin ito palagi. Ang akit na aksyon na ito ay nakakakuha ng bigas habang nagluluto, pinilit ito upang palayain ang almirol sa likido, na pinapalapot ang risotto upang bigyan ito ng katangian na creamy, velvety na texture.
Ihatid ang madaling klasikong recipe na ito sa isang magandang berdeng salad. Ang isang baso ng puting alak o iced tea ay ang perpektong pandagdag.
Mga sangkap
- 4 na suso ng manok (walang balahibo, walang balat)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarita paminta
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 sibuyas (makinis na tinadtad)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tasa ng uncooked na bigas (pang-butil)
- 4 hanggang 6 tasa sabaw ng manok
- Opsyonal: 1 kutsarang pinatuyong basil (o dahon ng thyme)
- 1 tasa gadgad na keso Parmesan
- 2 kutsarang mantikilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang mga suso ng manok sa 1 1/2 pulgada na piraso at iwisik ang asin at paminta.
Sa isang mabigat na kasirola, painitin ang langis ng oliba sa medium heat. Idagdag ang sibuyas at bawang, at lutuin ng 5 minuto hanggang malambot, madalas na pagpapakilos.
Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng manok sa kasirola, at lutuin at pukawin hanggang sa magsimulang brown ang manok - halos 3 minuto. Idagdag ang bigas, at pukawin ang amerikana. Magluto ng 2 minuto sa paglipas ng medium heat, pagpapakilos palagi.
Magdagdag ng 1 tasa ng sabaw ng manok sa kasirola, at lutuin hanggang mabawasan ang likido, patuloy na pinapakilos.
Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng sabaw ng manok upang mapanatiling likido ang bigas, madalas na pagpapakilos. Siguraduhin na ang karamihan sa likido ay hinihigop ng bigas bago magdagdag ng higit pa. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay dapat na mga 25 minuto, o hanggang malambot ang bigas.
Idagdag ang basil, keso, at mantikilya sa kasirola bago pa maglingkod, pagpapakilos upang matunaw.
Takpan ang palayok at hayaang tumayo ng limang minuto mula sa init, pagkatapos ay maglingkod kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- entree
- amerikano
- balik Eskwela
