Photo Credit: Allyson Kramer
- Kabuuan: 2 oras 8 minuto
- Prep: 2 oras
- Lutuin: 8 mins
- Nagbigay ng: 30 servings
Ang mga coated na pinahiran na butil, o Mukhwas , ay karaniwang hinahain pagkatapos kumain sa mga restawran ng India, at ang bituin ng mga cookies na ito.
Ang mga bahagyang malutong na cookies ng Fennel Seed ay isang perpektong sasakyan para sa mga maliliit na candies, pangalawa lamang sa pagkain ng mga ito nang diretso mula sa bag, siyempre. Kung hindi mo mahahanap ang mga candies na ito, na magagamit sa mga pamilihan sa India at online, kaysa sa anumang uri ng pagdidilig ay gagawin din, dahil ang regular na pinatuyong mga buto ng haras ay ginagamit sa masa at ang mga makulay na mga buto ay palamutihan lamang ang mga nangungunang mga cookies.
Mga sangkap
- 1 kutsara na flax seed meal (ground flax seeds)
- 2 kutsara ng tubig
- 1 tasa na vegan margarine
- 1 tasa ng organikong granulated na asukal
- 2 kutsarang katas ng kutsilyo
- 2 tasa ang lahat ng layunin ng harina
- 1 tasa ng harina ng chickpea (gramo na harina / besan)
- 1/4 tasa ng kendi na pinahiran ng mga buto ng haras
- Opsyonal: 1/4 tasa ng vegan sprinkles para sa dekorasyon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang iyong oven sa 400 F at linya ang isang malaking sheet ng cookie na may papel na sulatan o isang silicone mat. Sa isang napakaliit na mangkok, sabay-sabay na isama ang flaxseed na pagkain at 2 kutsara ng tubig at payagan na magpahinga hanggang sa gelled, mga 5 minuto.
Sa isang malaking mangkok ng isang electric mixer, magkasama ang cream ng vegan margarine, butil na asukal, at katas ng banilya at pagkatapos ay dahan-dahang pukawin ang inihanda na flaxseed na pagkain. (Maaari mo ring gawin ang resipe na ito sa pamamagitan ng kamay, ngunit kakailanganin ng kaunting grasa ng siko upang makisama. Maging sigurado na pukawin nang mabuti hanggang sa isang matigas na form ng kuwarta, mga 100 stroke.)
Sa isang hiwalay na mangkok, igisa ang lahat ng harina ng layunin at harina ng chickpea hanggang sa maayos na pinagsama. Gamit ang isang electric mixer, ihalo sa medium-mababang bilis na may creamed margarine na halo hanggang sa matigas na mga form ng kuwarta.
I-paste ang kuwarta sa isang disk at pagkatapos ay ibalot sa plastic wrap o parchment paper at chill sa freezer nang mga 15 hanggang 20 minuto. o hanggang sa sobrang lamig. Maaari mo ring ginawin ang kuwarta sa ref para sa mga 2 hanggang 3 oras kung hindi ka nagmamadali.
Maghanda ng isang patag na malinis na ibabaw sa pamamagitan ng dusting lightly sa alinman sa chickpea o lahat ng layunin ng harina. I-roll out ang pinalamig na kuwarta papunta sa lighted floured surface hanggang sa ang masa ay humigit-kumulang 1 / 4-1 / 2 pulgada. Gupitin ang mga cookies gamit ang iyong mga paboritong hugis ng cookie cutter. Nalaman ko na ang simpleng mga hugis ng geometriko ay pinakamahusay na gumagana sa kuwarta na ito.
Palamutihan ang mga hiwa na cookies kasama ang mga kendi na pinahiran na mga buto ng haras at iba pang mga vegan na pagwisik kung nais. Ilagay ang cookies tungkol sa 2 pulgada bukod sa inihanda na cookie sheet at papunta sa gitna ng rack ng iyong oven.
Maghurno sa preheated oven para sa 7 hanggang 8 minuto, o hanggang sa gaanong gintong kayumanggi at mabangong. Hindi gaanong oras ng pagluluto ang kakailanganin para sa mas payat na cookies.
Pagtabi sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang 5 araw.
Mga Tag ng Recipe:
- cookies
- dessert
- indian
- hapunan ng pamilya
