Mga Larawan ng Matthew Boyer / Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 4 mangkok (4 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 226 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 46g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na mangkok (4 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 226 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1293mg | 56% |
| Kabuuang Karbohidrat 46g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 32% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 142mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Bagaman ang mabilis at madaling resipe na sopas na may poso ng gulay ay parehong vegetarian at vegan, ang tradisyonal na sopas na may poso ng Mexico ay halos hindi vegetarian! Na nangangahulugang kahit na ang resipe na walang poso na walang karne ay maaaring hindi tunay na tunay tulad ng iba, makikita mo na ang malakas na maanghang na kumbinasyon ng mga sili, hominy, sili, at kumin kasama ang maraming sibuyas at bawang sa isang kamatis batay sa sabaw ay nagbibigay ng isang masigasig at kasiya-siya at tunay na lasa ng Mexico.
Siguraduhin na mayroon kang ilang mga karagdagang toppings para sa paghahatid ng iyong posole sopas na rin. Ang malutong na repolyo, dayap, at labanos ay tradisyonal, tulad ng mga sili na sili o mainit na sarsa.
Mga sangkap
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 sibuyas (diced)
- 1/2 tasa ng tubig
- 3 karot (hiniwa o gadgad)
- 3 tasa sabaw ng gulay
- 1 15-onsa ay maaaring hominy
- Ang 1 15-onsa ay maaaring durog na mga kamatis
- 1 pulang kampanilya paminta (tinadtad)
- 1/2 kutsarang kumin
- 1/2 kutsarang asin (o tikman)
- 1/4 kutsarita paminta (o tikman)
- 1 kutsarang sili ng pulbos
- Opsyonal: sariwang cilantro para sa garnish
- Opsyonal: tinadtad na repolyo
- Opsyonal: mga dayap na wedge
- Opsyonal: manipis na hiniwang labanos
- Opsyonal: hiwa ng abukado
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking sopas o palayok ng stock, simmer magkasama ang tinadtad na bawang, diced sibuyas, at hiniwang karot sa tubig ng ilang minuto sa paglipas ng medium-high heat, hanggang sa malambot ang mga sibuyas. Idagdag sa sabaw ng gulay at payagan na kumulo para sa isa pang 5 o 6 minuto o higit pa, hanggang sa malambot ang mga karot.
Idagdag sa lata ng hominy, ang mga durog na kamatis, tinadtad na bell pepper, kumin, asin, paminta, at sili ng sili at bigyan ito ng mabilis na pagsamahin upang pagsamahin. Gawin itong lahat sa isang pigsa pagkatapos bawasan ang init sa medium-low at payagan na kumulo ang lahat, na sakop, nang hindi bababa sa 20 minuto na minimum at hanggang sa 30 o 35 minuto.
Bago lamang maghatid, o kapag inilagay sa mga indibidwal na mangkok, palamutihan ang iyong vegetarian posole na may kaunting tinadtad na sariwang cilantro, kung ninanais.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Ang Posole ay ayon sa kaugalian ay pinaglingkuran nangunguna sa ilang iba pang mga garnish, tulad ng shredded repolyo, hiniwang abukado o mga labanos, o sili, pati na rin. Sa halip na i-off ang paghahatid ng mangkok na may mga opsyonal na garnish na ito, ayusin ang isang plato ng mga garnish at pahintulutan ang bawat isa na magdagdag ng kanilang sarili sa kanilang mga indibidwal na sopas na mangkok.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- side dish
- mexican
- balik Eskwela
