Machine ng Tinapay. Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Mga Larawan ng Getty
Ang makina ng tinapay ay maaaring maging isang kamangha-manghang kagamitan kung sumunod ka sa ilang mga espesyal na patakaran. Dapat mong maingat na basahin ang mga tagubilin at manu-manong dala ng iyong makina sapagkat tuturuan ka nito ng mga pangunahing kaalaman sa tinapay. At para sa iyong unang mga pagtatangka, gumamit ng mga recipe sa booklet ng recipe ng iyong makina, dahil binuo ito para sa tagumpay sa partikular na produkto.
Hindi mo alam ang kapasidad ng iyong makina ng tinapay? Narito ang isang mahusay na tip: Ang mga pangunahing kaalaman para sa baking machine machine: may lahat ng sangkap sa temperatura ng silid, sundin nang mabuti ang mga tagubilin sa paglalagay ng sangkap ng resipe, sukatin nang tama, gumamit ng harina ng tinapay at lebadura o lebadura ng tinapay na makina, magsanay na may pangunahing mga resipe, at suriin ang kuwarta pagkakapare-pareho pagkatapos ng pagmamasa.
Maaari mo ring gamitin ang makina para lamang sa pagmamasa at pagtaas ng, pagkatapos ay ihanda ang tinapay sa iyong sarili sa mga magarbong diskarte, at magkaroon ng isang ball na nag-imbento ng iyong sariling mga espesyal na recipe ng tinapay!
Gamitin ang impormasyon sa ibaba upang magamit ang iyong makina ng tinapay sa buong sukat nito. Malalaman mo kung ano ang hahanapin kapag bumibili ng isang makina, kung paano ihambing ang mga tampok at tatak, laki ng makina ng tinapay (alam mo bang mayroon nang pahalang na mga makina ng tinapay?), Pag-aayos ng mga tsart at mga tip, kung paano i-convert ang mga karaniwang mga recipe sa makina ng tinapay, at pangkaraniwang mga tagubilin. Pagkatapos ay subukan ang hindi kapani-paniwala na mga recipe sa ibaba!
Mga site na nagbibigay-kaalaman:
Mahalaga na maingat na basahin ang mga tagubilin at manu-manong dala ng iyong makina ng tinapay. At para sa iyong unang mga pagtatangka, gumamit ng mga recipe na sumama sa makina, dahil binuo ito para sa tagumpay sa produktong iyon. Tiyaking sariwa ang iyong mga sangkap, at sukatin nang maingat. Ipagawa ang lahat ng mga sangkap sa temperatura ng silid at idagdag ang mga ito upang tukuyin ng recipe, lalo na kung gumagamit ka ng naantala na pag-andar ng pagsisimula. Karaniwan ang mga resipe ay nagpapahiwatig na ang mga likido ay idinagdag muna, pagkatapos asin, asukal, harina, at sa wakas ang lebadura.
Pakiramdam ko na ang pinakamahalagang hakbang sa paggamit ng isang makina ng tinapay ay upang suriin ang kuwarta mga 10 minuto sa ikot ng kneading, bago magsimulang tumaas ang tinapay. Kung ang masa ay masyadong tuyo o masyadong basa sa yugtong ito, ang tapos na produkto ay hindi magiging tama. Huwag matakot na iangat ang takip at pakurot ang kuwarta. Dapat itong makinis, malambot, malambot, at bahagyang malagkit. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng 1 kutsara ng tubig at subukang muli. Patuloy na magdagdag ng tubig hanggang sa masa ang tamang pagkakapare-pareho. Kung ang kuwarta ay masyadong basa, magdagdag ng 1 kutsara ng harina nang sabay-sabay, hanggang sa ang masa ay malambot, makinis at malutong.
Siguraduhing alisin ang tinapay at kawali mula sa makina sa sandaling nakumpleto ang pagluluto. Hayaan ang tinapay na magpahinga sa kawali para sa 10 minuto bago mo subukan na alisin ito. Ang panahon ng paglamig na ito ay ginagawang mas madali ang tinapay na alisin mula sa kawali at ang crust ay hindi masira. Kapag nakakakuha ka ng mas maraming karanasan, nagbebenta si King Arthur Flour ng maraming iba't ibang uri ng mga enhancer ng tinapay maaari mong subukang mapabuti ang texture, kalidad, at pagiging bago ng iyong gawang bahay.
Mga Recipe ng Tinapay ng Tinapay
- Tinapay ng Saging na Bread
