Ang Spruce / Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6 hanggang 8
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 291 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 47g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 hanggang 8 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 291 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabadong Fat 1g | 6% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 360mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 47g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 18% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 57mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Hindi madalas na nakikita mo ang isang kugel na recipe na hindi kasali sa mga itlog. Ngunit ang libreng pagawaan ng gatas, walang kulay ng nuwes, libreng itlog na kamote na Kugel ay tinatali ng kaunting buong harina ng trigo at juice ng lemon. Pinahusay na may mga gulay na ugat, mansanas, at isang pahiwatig ng maliwanag na lemon zest, ito ay isang magandang alternatibo sa mas mabibigat na kugels ng patatas. At huwag kalimutan - "yamang ang matamis ay ang pangalan ng laro sa Rosh Hashanah, " sabi ni Giora Shimoni, "ang kugel na ito ay gagawing perpektong ulam sa bakasyon para sa iyong pagdiriwang ng Bagong Taon."
Tip sa Pagsubok ng Recipe:
Buong puting harina ng trigo (kung minsan ay tinatawag na puting buong trigo) ay mahusay na gumagana sa recipe na ito. Maihahambing ang nutritional sa regular na buong buong harina ng trigo, ngunit may mas masarap na lasa kaysa sa regular na buong trigo na tinatawag na sa ibaba.
Mga sangkap
- 1 malaking matamis na patatas, (humigit-kumulang 1 pounds) na peeled
- 2 hanggang 3 daluyan na Yukon Gold patatas (tungkol sa 1 pounds), peeled
- 1 karot, peeled at trimmed
- 1 apple, cored
- 1/2 tasa ng buong harina ng trigo
- 1/2 tasa ng asukal
- 1/3 tasa ng neutral na langis, tulad ng canola o grapeseed
- 1/2 lemon (zest at juice)
- 1/2 kutsarita na kosher o asin sa dagat
- 1/2 kutsarang cinnamon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 F (175 C).
Grasa ang isang 8x8x2-pulgada (o katulad na laki) na pan, o spray na may non-stick spray.
Gamit ang isang processor ng pagkain o kahon ng kudkuran, pininturahan ang mga patatas, karot at mansanas.
Lumipat sa isang malaking mangkok.
Idagdag ang buong harina ng trigo, asukal, langis, lemon zest at juice, asin, at kanela at ihalo nang mabuti.
Isawsaw ang batter sa kawali at pakinisin ang tuktok, pinindot ang gaan.
Takpan ng foil.
Maghurno sa preheated oven para sa 45 minuto, alisan ng takip, at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 15 minuto, o hanggang sa ang kugel ay nakatakda at ang mga gilid ay ginintuang.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- hapunan
- silangang Europa
- hapunan ng pamilya
