Charles Groux / Photodisc / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 2 oras
- Prep: 30 mins
- Cook: 90 mins
- Nagagamit: 12 repolyo ng rolyo (naglilingkod 12)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 381 | Kaloriya |
| 23g | Taba |
| 24g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 12 repolyo ng rolyo (naglilingkod 12) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 381 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 23g | 29% |
| Sabado Fat 12g | 62% |
| Cholesterol 108mg | 36% |
| Sodium 722mg | 31% |
| Kabuuang Karbohidrat 24g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 104mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pinalamanan na recipe ng repolyo ng repolyo ay isang Italyanong Amerikano na twist sa isang European European classic. Bilang karagdagan sa masarap na karne ng baka, ang bigas sa pagpupuno ay nagbabad sa lahat ng masarap na lasa habang ang repolyo ay dahan-dahang nagbubuhat.
Mga sangkap
- 1 1/2 pounds ground beef
- 3/4 tasa ng hilaw na bigas na bigas
- 1 itlog (binugbog)
- 1 bungkos perehil (Italyano, tinadtad)
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 2 kutsarang asin
- 1 kutsarang itim na paminta
- 1/4 kutsarita cayenne paminta
- 1 stick butter (natutunaw)
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
- 1 malaking berdeng repolyo (tinanggal ang core)
- 4 tasa ng sabaw ng baka
- 2 tasa ng tubig
- 1 maaari (28-onsa) durog na mga kamatis
- 1 dilaw na sibuyas (hiwa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang ground beef, bigas, itlog, perehil, bawang, asin, itim na paminta, cayenne paminta, mantikilya, at sarsa ng Worcestershire. Paghaluin nang mabuti sa iyong mga kamay o isang kahoy na kutsara hanggang sa ganap na pinagsama. Takpan at palamig hanggang sa kinakailangan.
Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Maingat na ibaba ang ulo ng repolyo sa tubig. Bilang mga simmer ng repolyo, ang mga dahon ay magsisimulang maluwag at maaaring mahila gamit ang isang pares ng mga pangsamak. Habang ang bawat dahon ng repolyo ay maluwag, tanggalin ito mula sa maiinis na tubig, at sa isang mangkok ng malamig na tubig. Kakailanganin mo ang tungkol sa 12 malalaking dahon. Ipareserba ang natitirang repolyo.
Kapag handa na ang mga dahon ng repolyo, hatiin ang pinaghalong karne ng baka at bigas sa 12 log. Ilagay ang karne sa ilalim ng dahon ng repolyo (kung saan ang tangkay ang pinakamalawak) at igulong, natitiklop sa mga gilid habang nagpapagulong ka. Ang bigas ay lalawak, kaya huwag gumulong nang mahigpit.
Sa isang kasirola, pukawin ang sabaw ng baka, tubig, at kamatis, at dalhin sa isang kumulo sa medium-high heat.
Kapag handa na ang mga dahon ng repolyo, hatiin ang pinaghalong karne ng baka at bigas sa 12 log.
Ilagay ang karne sa ilalim ng dahon ng repolyo (kung saan ang tangkay ang pinakamalawak) at igulong, natitiklop sa mga gilid habang nagpapagulong ka. Ang bigas ay lalawak, kaya huwag gumulong nang mahigpit. Sa isang kasirola, pukawin ang sabaw ng baka, tubig, at kamatis, at dalhin sa isang kumulo sa medium-high heat.
Takpan ang ilalim ng isang malaking oven sa Dutch o isa pang malalim na litson ng pan (na may takip) na may ilang mga dahon ng repolyo. Ilagay ang 6 ng mga repolyo sa repolyo. Itaas sa mga sibuyas at 1/2 ng mainit na halo ng kamatis.
Itaas ang layer na ito, ang huling 6 na rolyo, at ang natitirang pinaghalong kamatis. Takpan sa anumang natitirang dahon ng repolyo. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig upang ang mga roll ng repolyo ay sakop ng halos isang pulgada ng likido.
Takpan at maghurno sa isang 350 F oven para sa 1 oras 15 minuto.
Alisin mula sa oven at gumamit ng tinidor upang subukan ang isa sa mga rolyo upang makita kung niluto ang bigas. Kung nangangailangan ito ng mas maraming oras, magdagdag ng mas maraming tubig, takpan at lutuin para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto, o hanggang malambot ang bigas. Kapag tapos na, alisin at hayaang natakpan ang pahinga sa loob ng 30 minuto bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- karne ng baka at bigas na pinalamanan ng repolyo
- entree
- amerikano
