Mokkie / Wikimedia Commons
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 dosenang (48 servings)
Gustung-gusto mo ba ang pagkakaroon ng biskwit sa iyong almond milk latte ng umaga, ngunit sa tingin mo ay off-limit mula nang ikaw ay vegan? Ang paggawa ng isang homemade vegan biscotti ay mas madali kaysa sa iniisip mo, at maaari pa ring manatiling tapat sa tradisyonal na biskwit.
Ang Biscotti ay may mahabang kasaysayan sa Italya. Ang salitang Italian na biscotti ay nagmula sa mga salitang ugat na "bis, " na nangangahulugang dalawang beses, at "cotto, " na nangangahulugang lutong. Kapag ang biscotti ay unang ginawa sa Tuscany mga siglo na ang nakalilipas, inihurno sila nang dalawang beses, na binibigyan sila ng kanilang natatanging hugis at ang kanilang firm at crispy texture. Ngayon, ang biscotti ay isang paboritong pagpapares para sa kape, espresso, at cappuccinos.
Ang gawang homemade vegan honey almond biscotti na ito ay ginawa nang walang mga itlog at pagawaan ng gatas. Ang Agave nectar ay nahalili ng honey.
Mga sangkap
- 2 tasa ng harina
- 3/4 tasa ng asukal
- 3/4 tasa ng buong mga almendras (walang nakalaan)
- 3/4 tasa ng mga pino na almendras
- 1/2 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang cinnamon
- 1/4 tasa agave nectar
- 1/3 tasa ng tubig
- 1/4 kutsarita katas ng almendras
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pre-heat oven hanggang 350 F.
Sa isang medium na laki ng mangkok, ihalo ang harina, asukal, buong mga almendras, pino ang mga almendras sa lupa, baking soda, baking powder, asin, at kanela.
Sa isang hiwalay na mangkok, timpla ang pulot, tubig, at kunin, pagkatapos ay idagdag sa mga pinatuyong sangkap at ihalo nang maayos hanggang sa maayos na pinagsama.
Lumiko ang kuwarta sa gaanong floured surface. Hatiin ang masa sa kalahati at mabuo ang bawat bahagi sa isang troso na mga 12 x 2 x 3/4-pulgada.
Ilagay ang mga troso sa isang baking sheet na pinahiran ng spray na hindi stick. Maghurno ng 30 minuto; alisin mula sa oven at cool sa loob ng 10 minuto.
Ilagay ang log sa pagputol ng board at may isang kutsilyo na kutsilyo, gupitin ang pahilis na pahilis sa 1/2-pulgada na hiwa, gamit ang isang galaw ng paggiling.
Ilagay ang hiwa ng hiwa, sa isang baking sheet at maghurno ng 15 minuto. Ang mga sentro ay magiging bahagyang malambot ngunit magpapatigas habang pinapalamig. Alisin sa wire rack upang palamig.
* Mga Tala ng Cook:
- Upang makakuha ng malinis na hiwa, siguraduhing gumamit ng isang kutsarang kutsilyo o kutsilyo ng tinapay. Ang pagputol gamit ang isang galaw ng galaw ay makakatulong din na gumawa ng isang malinis na hiwa.Para sa mga mahahabang hiwa tulad ng maaari mong makita sa iyong paboritong coffee shop, gupitin ang mga log sa isang anggulo. Ang isang biscotti ay nagbibigay ng humigit-kumulang na 61 calories, isang gramo ng protina, 10 gramo ng karbohidrat. isang gramo ng hibla, dalawang gramo na fat at 43 milligrams ng sodium.
Mga Tag ng Recipe:
- vegetarian
- italyano
- partido
- tinapay
