Ang Spruce / Molly Watson
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 221 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 27g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 221 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 79mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 27g | 10% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 1mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang panghuli meryenda at perpektong pampagana, ayon sa kasalukuyang opinyon, ay isang batch ng mabilis na pag-iingat at mapagbigay na inasnan na padron peppers (kilala bilang pimentons de Padron sa kanilang katutubong Espanya). Ang mga ito ay maliit, magalit, at higit sa lahat banayad, sa bawat ikasampu (o iba pa) na nakabalot ng sapat na init upang mapanatili ka sa iyong mga daliri sa paa. Ang mga Padrons ay mula sa rehiyon ng Galicia ng Espanya, kung saan sila ay higit o mas kaunti sa bawat tapas menu kapag sila ay nasa panahon.
Subukan ang mga ito gamit ang isang baso ng Albariño (isang puting alak mula sa Espanya), ngunit ang pangwakas na pagpili ng inumin ay, siyempre, nasa iyo.
Mga sangkap
- 1 kutsara na grapeseed, gulay, langis ng canola
- 1/2 pounds pimentons de padron (padron peppers)
- Asin (para sa pagwiwisik)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang isang kawal na iron iron sa sobrang init hanggang sa sobrang init — isang pagbagsak ng tubig ay dapat mag-bounce at bumulwak agad sa ibabaw nito nang makipag-ugnay. Idagdag ang langis, swirl ang kawali upang i-coat ito ng langis.
Pagkatapos ay idagdag ang mga sili. Sa isip, ang mga sili ay dapat magkasya sa isang solong layer upang ang bawat paminta ay nakaupo sa mainit na ibabaw ng kawali.
Lutuin ang mga sili, hindi nababagabag, hanggang sa mag-blister sa isang panig, mga 2 minuto. Gumalaw ng mga sili (o kalugin lamang ang kawali) at lutuin hanggang ang mga paminta ay blusang buong at malambot sa kagat, isa pang minuto o higit pa.
Lumipat sa isang paghahatid ng pinggan, iwisik malayang may asin at maglingkod kaagad.
Masaya!
Mga tip
- Ang Padron peppers na dati ay medyo mahirap hawakan upang mahanap sa US, ngunit nakikita namin ang mga ito nang higit pa at higit pa sa paggawa ng mga seksyon sa halip na lamang sa mga merkado ng mga magsasaka, kaya panatilihin ang iyong mga mata na peeled.if kung mayroon kang magaspang na asin sa dagat, fleur de sel , o sel gris ito ay isang magandang oras upang magamit ang mga ito
Mga Tag ng Recipe:
- paminta
- pampagana
- espanyol
- pagkahulog
