Leah Maroney
Maraming mga varieties ng abukado. Bagaman ang prutas (oo, ito ay isang prutas!) Pangunahin ang hugis ng peras, ang ilang mga varieties ay halos bilog. Saklaw din ang mga ito depende sa iba't-ibang. Halimbawa , ang Avocaditos , ay isang sukat na cocktail na bersyon ng abukado at tungkol sa laki ng isang maliit na gherkin, na may timbang lamang tungkol sa isang onsa. Ang isang pang-araw-araw na avocado, sa kabilang banda, ay maaaring timbangin limang pounds o higit pa.
Paglalarawan: Katie Kerpel. © Ang Spruce, 2019
Iba-iba
Ang pinaka-karaniwang uri ng mga abukado ay ang Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed at Zutano, na may maraming mga chef na mayroong isang partikular na kagustuhan para sa iba't ibang Hass. Sa ilang mga lugar, ang abukado ng Hass ay kilala bilang avocado peras o perlas ng alligator dahil sa pebbly, magaspang na panlabas ng isa sa mga pinakasikat na varieties. Kahit na walang isang label, maaari mong malaman upang makilala ang mga ito sa pamamagitan ng hitsura at pakiramdam.
Kahit na ang punong panahon para sa mga abukado ay huli na taglamig / unang bahagi ng tagsibol, kaagad silang magagamit sa mga merkado sa buong taon. Kapag ang isang bihirang paggamot, ang mga abukado ay madaling natagpuan, kahit na sa mga sandwich sa mga fast food na restawran.
Mga Katotohanan at Paggamit
Ang pinakamataas na pagkonsumo ng mga abukado sa US ay nangyayari sa panahon ng Super Bowl. Ngunit ang guacamole ay hindi lamang ang paraan upang masiyahan sa mga abukado. Maaari mong regular na makita ang mga ito sa mga salad at dips, ngunit ang mga abukado ay kasama rin sa mga tinapay, dessert, pangunahing pinggan at sa mga di-culinary cream para sa mga facial at massages ng katawan.
Sa iba pang mga bahagi ng mundo, ang abukado ay ginagamot nang iba. Ang mga Taiwanese ay kumakain ng mga abukado na may gatas at asukal. Hinahalo sila ng mga Indones ng gatas, kape, at rum para sa isang malamig na paglaya. Pinalinis ito ng mga Pilipino ng asukal at gatas upang makagawa ng isang inuming may dessert. Sa ilang mga bahagi ng Mexico, ang berde at tuyo na dahon ay ginagamit upang ibalot ang mga tamales o bilang isang panimpla para sa mga barbecue at mga nilaga.
Ang abukado ay malawak na itinuturing na isang gulay dahil karaniwang ginagamit ito sa mga salad at dahil mayroon itong masarap na kumpara sa matamis na lasa. Gayunman, talagang isang prutas dahil ang prutas ay tinukoy bilang pagkakaroon ng isang matigas na panlabas na layer, isang mataba sa gitna, at isang pambalot sa paligid ng isang binhi.
Ang prutas ay ani mula sa matataas na puno, na lumalaki sa mga groves. Ang mayaman, maputlang dilaw-berde na laman ay may isang texture na inihahalintulad sa isang matatag na hinog na saging, makinis at buttery, na may malabo na lasa ng nutty.
Karamihan sa mga avocados ay lumaki sa mga tropical climates, lalo na sa Mexico, California, Hawaii, at Florida. Ang California ay ang bilang isang tagagawa ng mga abukado sa Estados Unidos, na nagbibigay ng 95% ng pag-aani ng bansa, na may 85% ng pag-aani ng iba't ibang Hass. Ang Mexico ang nangungunang tagagawa ng avocados sa buong mundo, na naghahatid ng higit sa 3, 470, 000 tonelada noong 2011, higit pa sa pinagsamang kabuuan ng susunod na pitong mga prodyuser sa buong mundo. Noong 2014, kumakain ang mga Amerikano ng 4.25 bilyon na avocados, kasama ang mga residente ng Los Angeles na nanguna sa pack.
