Louise Lister / StockFood Mga imahe ng Creative / Getty
- Kabuuan: 2 oras 50 mins
- Prep: 2 oras
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 1 pie (8 servings)
Ang pie na apple pie na ito ay puno ng lasa at texture. Ang tinadtad na toksana at mga pasas ay nagbibigay-kawili-wili, at binigyan ito ng bourbon ng "diwa." Kung wala kang bourbon, maaaring gumamit ka ng whisky. Kung ayaw mong gumamit ng alkohol, pagsamahin ang 2 kutsara ng katas ng banilya na may 6 na kutsara ng tubig.
Ang Bourbon na babad na pasas at toasted pecans ay napunta sa masarap na spice apple pie na ito. Ito ay isang mayaman at masarap na 2-crust apple pie, perpekto para sa isang napaka-espesyal na hapunan o dessert holiday.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng mga pasas
- 1/2 tasa ng Kentucky bourbon
- 3 pounds Granny Smith mansanas (mga 9 hanggang 10 mansanas)
- 3/4 tasa ng asukal na asukal
- 2 kutsara all-purpose na harina
- 1 kutsarang lupa kanela
- 1/4 kutsarang asin
- 1/8 kutsarita ground nutmeg
- 1/2 tasa ng tasa (tinadtad at toasted *)
- 1 inihanda ang pasta ng pie (para sa 2-crust pie
- 2 kutsarang aprikot o pinya ay pinapanatili (natunaw)
- 1 kutsara buttermilk (o may singaw na gatas)
- 1 kutsara ng asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang mga pasas at bourbon; hayaang magbabad para sa 1 1/2 hanggang 2 oras. Peel apple; gupitin sa mga hiwa ng 1/2-pulgada. Ayusin ang mga hiwa ng mansanas sa isang bapor sa ibabaw ng tubig na kumukulo. Takpan at singaw ng 10 minuto, o hanggang sa malambot ang mga hiwa ng mansanas.
Pagsamahin ang 3/4 tasa ng asukal, ang harina, kanela, asin, at nutmeg sa isang malaking mangkok; magdagdag ng mga hiwa ng mansanas, halo ng pasas, at mga pecans, pagpapakilos nang mabuti upang pagsamahin.
Pagkasyahin ang 1 pie crust sa isang 9-inch pie plate; pinapanatili ang brush sa pastry. Spoon apple pagpuno ng halo sa pie crust.
Roll na natitira ang pie crust out; gupitin ang ilang mga hugis ng dahon, pagmamarka ng mga ugat na may isang matalim na kutsilyo. Ayusin ang pastry dahon sa ibabaw ng halo ng mansanas; mga dahon ng brush na may buttermilk o evaporated milk, at iwisik ang pie sa natitirang 1 kutsara ng asukal.
Maghurno sa 450 F sa mas mababang rack ng oven sa loob ng 15 minuto. Ang mga Shield na mga gilid ng pie na may mga piraso ng aluminyo na foil upang maiwasan ang over-browning. Bawasan ang temperatura ng oven sa 350 F at maghurno ng 30 hanggang 35 minuto.
* Para sa mga toast nuts, kumalat sa isang solong layer sa isang baking sheet. Inihaw sa oven sa 350 F, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 10 hanggang 15 minuto. O kaya, toast sa isang hindi nababago na kawali sa medium heat, pagpapakilos, hanggang sa gintong kayumanggi at mabango.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- dessert
- amerikano
- pagkahulog
