Daniel Loiselle / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbubunga: 6-7 kalahating-pints (96-112 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 42 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6-7 half-pints (96-112 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 42 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 1mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga mansanas at dalandan ay pinagsama sa madaling recipe ng marmalade. Ang apple marmalade ay may lasa na may manipis na hiwa na orange.
Ang marmalade ay ginawa nang walang idinagdag na pectin, kaya dapat kang gumamit ng isang maaasahang kendi thermometer. Kung wala kang kendi thermometer at walang paraan upang makakuha ng isa bago ka gumawa ng marmol, maaari mong gamitin ang cold plate test. Tingnan ang mga dalubhasang tip, sa ibaba, para sa mga tagubilin.
Tingnan din:
Mga sangkap
- 3 pounds / 8 tasa mansanas (tart at manipis na hiwa)
- 1 kahel
- 1 1/2 tasa ng tubig
- 5 tasa ng asukal
- 2 kutsara ng lemon juice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Punan ang isang kumukulong tubig na pampaligo ng kanal na may tubig. Magdagdag ng 7 half-pint na canning garapon sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa at panatilihin ang simmering ng tubig habang inihahanda mo ang prutas.
Ilagay ang mga lids sa isang kasirola at dalhin sa isang kumulo. Huwag pakuluan. Panatilihing mainit ang mga lids habang inihahanda mo ang prutas.
Hugasan, alisan ng balat, quarter, at pangunahing mga mansanas. Hiwa-hiwa ang mga mansanas; sukatin ang 8 tasa (2 quarts).
Quarter ang orange, alisin ang mga buto, at ihiwa nang napaka-manipis.
Init ang 1/1 tasa ng tubig at asukal hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang lemon juice at prutas.
Pakuluan nang mabilis ang pinaghalong prutas at syrup, patuloy na pagpapakilos, hanggang 9 degree F sa itaas ng kumukulong punto ng tubig sa iyong taas, o tungkol sa 221 F hanggang 222 F sa normal na taas. o hanggang makapal ang pinaghalong. Kung wala kang kendi o jelly thermometer, tingnan ang mga pamamaraan ng pagsubok sa ibaba.
Tanggalin mula sa init; laktawan ang bula.
Ibuhos kaagad sa mainit, sterile na garapon, at iwanan ang 1/4-pulgada sa headspace. Punasan ang mga rims at thread na may malinis na mamasa-masa na tela o mga tuwalya ng papel at ipuwesto ang mga lids. I-screw ang mga singsing upang masikip ang daliri. Huwag mag-overighten.
Ilagay ang mga napuno na garapon sa kanon. Kung ang tubig ay hindi hihigit sa 1 pulgada sa itaas ng mga tuktok ng garapon, magdagdag ng mainit na tubig. Dalhin sa isang pigsa; bawasan ang init sa isang malumanay na pigsa. Proseso ng 5 minuto pagkatapos lumubog ang tubig. (10 minuto para sa mga taas mula sa 1, 001 hanggang 6, 000 talampakan, 15 minuto para sa isang taas sa taas ng 6000 talampakan)
Mga Tip sa Dalubhasa
Pagsubok para sa Halaya
Dalawang paraan upang subukan para sa jelling kung wala kang access sa isang maaasahang thermometer ay ang sheeting at ang paraan ng malamig na plato.
Para sa pamamaraan ng sheeting, isawsaw ang isang cool na kutsara ng metal sa kumukulong marmalade. Itaas ito sa halo at hawakan ito sa kawali. Lumiko ang kutsara upang ang halo ay maubusan. Kung ang mga form ng marmalade ay bumagsak na pinagsama upang makabuo ng isang sheet na nag-hang off ang kutsara, tapos na ito.
Para sa paraan ng malamig na plato, maglagay ng ilang maliit na plato sa freezer. Kapag sa tingin mo ay maaaring gawin ang marmalade, kumuha ng isang plato sa labas ng freezer. Ihulog ang isang kutsarita ng mainit na marmol sa malamig na plato. Hayaan itong tumayo ng mga 30 segundo at pagkatapos ay i-tip ang plate sa gilid. Kung tapos na, ang marmalade ay lilipat lamang ng kaunti.
Tingnan din
Paghahanda ng mga Jars para sa Canning at Boiling Water Processing
Maaari Mo ring Tulad
Cranberry Chutney Recipe na may mga mansanas at Oranges
Mga Tag ng Recipe:
- mansanas
- agahan
- amerikano
- pagkahulog
