Mga Larawan ng Getty / Christian Kargl / Westend61
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 10 servings
Ang madaling German streusel cake ( streuselkuchen ) na may pagpuno ng prutas ay ang pinakamalapit na German cooks na nakakuha ng isang pie. Habang ang konsepto ay magkatulad, ang mga slant-panig pie ay isang tradisyon ng Amerikano na nagmula nang diretso mula sa British.
Dito, ang crusel crust ay mas mayaman kaysa sa pie dough at pinindot sa isang springform pan, na pinapanatili sa isang tunay na form ng cake. Gumamit ng anumang prutas, lalo na ang prutas ng bato, pinalapot ng cornstarch (gagamit ng mga Aleman ng patatas na patatas) o kahit tapioca, para sa pagpuno kung gusto mo.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa na hugasan at naglasa ng matamis o tart cherries (o 2 (14-onsa) lata)
- 1 1/2 tasa ng cherry juice na halo-halong may tubig mula sa mga sariwang cherry o lata
- 1 (3 oz.) Package ng US-style vanilla puding (HINDI instant)
- 3 1/3 tasa / 400 gramo na all-purpose flour
- 1 tasa ng asukal
- 1 kutsara ng asukal ng vanilla (o 1 kutsarang katas ng banilya)
- 1/4 kutsarita na doble na kumikilos ng baking pulbos
- 1/4 kutsarang asin
- 7 ounces / 250 gramo na malamig na mantikilya
- 2 malaki / 100 gramo itlog-temperatura ng mga itlog
- Opsyonal: asukal sa confectioners
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hugasan at hukay ang mga sariwang cherry upang makagawa ng mga 1 1/2 tasa (tungkol sa 1 pounds) at i-save ang anumang juice na lumalabas sa prutas. Kung gumagamit ka ng de-latang mga cherry, alisan ng tubig, reservation juice, at magtabi. Maaari kang gumamit ng matamis o maasim na mga cherry (o pagsamahin ang mga ito).
Sukatin ang juice mula sa mga cherry at magdagdag ng tubig o juice upang makagawa ng 1 1/2 tasa.
Maghanda ng puding ayon sa mga direksyon, ngunit sa juice, HINDI gatas. Kung wala kang halo ng puding, pagsamahin ang 3 kutsara ng mais, 4 kutsara ng asukal at ilang katas ng vanilla at lutuin sa isang puding.
Matapos ang mga pampalapot ng puding, pukawin ang mga cherry at lutuin nang isang minuto. Alisin mula sa init at magtabi habang inihahanda mo ang istilo.
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang harina, asukal, asukal ng banilya, asin, at baking powder.
Magdagdag ng malamig na mga chunks ng mantikilya at mga itlog. Paghaluin sa pamamagitan ng alinman sa pag-rub ng mga sangkap kasama ng iyong mga kamay tulad ng para sa pie dough o gumamit ng isang panghalo sa mababang bilis hanggang sa form ng mumo.
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Pangkatin ang cake ng streusel: Pindutin ang 2/3 ng mga mumo sa ilalim at 1 pulgada ang mga gilid ng isang buttered, 9-inch springform pan. Tiyaking naka-pack ang kuwarta at walang mga butas na nakikita. Kung wala kang pan ng springform, gumamit ng isang 9-pulgada na malalim na ulam na pie pan o baka 2 (8-pulgada) na mga pie pan.
Ibuhos ang prutas sa tuktok ng hindi wastong crust. Huwag punan ang itaas ng iyong crust, kahit na napuno mo ang natitirang bahagi.
Gamit ang natitirang bahagi ng kuwarta, mumo ang isang streusel sa tuktok.
Maghurno para sa 45 hanggang 55 minuto. Palamig nang lubusan bago maghatid o ang pagpuno ay magiging matagumpay.
Maaari mong iwiwisik ang isang maliit na asukal sa mga confectioner para sa isang magandang pagtatanghal.
Maglingkod sa whipped cream o ice cream at magsaya!
Mga tip
- Gumamit ng isang pakete ng puding ng vanilla, ngunit hindi agad, o gumawa ng iyong sarili.Kung wala kang springform pan, gumamit ng isang 9-pulgada na malalim na ulam na pie pan o baka 2 (8-pulgada) na pie pans.Cool ganap na o ang pagpuno ng prutas ay magiging runny.Suri ng kaunting asukal sa confectioners 'sa tuktok kapag pinalamig upang magdagdag ng isang magandang pagtatanghal bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- german streusel cake
- dessert
- german
