Ang Spruce
Ang mapagpakumbabang patatas ay talagang sumasama sa lahat at gumagana ito sa isang malawak na hanay ng mga paghahanda. Kung masiyahan ka sa kanila na inihurnong, mashed, o scalloped, mayroon kaming ilang mga kahanga-hangang pinggan para sa iyo. Ngunit huwag tumigil doon! Subukan ang mga mahusay na mga recipe para sa mga patatas na inihaw, pinirito, pinakuluang, inihurnong, sautéed, at marami pa. At, kung magbihis ka ng mapagpakumbabang spuds na may bacon, chives, at iba pang mga garnish, nagiging espesyal ang isang bagay.
Paano Piliin ang Tamang Patatas para sa Iyong Recipe
-
Skills ng Pritong Patatas
Ang Spruce
Ang mga sibuyas, paminta, at patatas ay lahat na pinagsasama-sama sa isang mainit na mainit na kasanayan para sa masarap na panig na ulam na maaaring gumana pati na rin para sa hapunan tulad ng ginagawa para sa agahan o brunch. Maaari mo ring gamitin ang mga natirang patatas sa simpleng paghahanda at ito ay nagbibigay ng mabuti sa sarili upang magkakaiba upang magkasya sa mga kagustuhan ng iyong pamilya.
-
Na-load ang Potato Casserole
Leah Maroney
Nais mong maglingkod ng isang bagay na mas espesyal kaysa sa simpleng mga lumang patatas na patatas sa isang pista, hapunan ng pang-holiday, o potluck? Na-load ito ng patatas na casserole ng patatas sa isang kaserol para sa anumang okasyon sa pamamagitan ng pagsasama ng kulay-gatas, herbed cheese, bacon, at cheddar cheese. Gawin itong isang araw nang maaga at painitin ito kapag handa kang maghatid para sa isang mas madaling paghahanda.
-
Balat ng patatas
Diana Rattray
Ang mga klasikong balat ng patatas ay nakakatikim ng mahusay na pritong, ngunit ang recipe na ito ay ginagawang mas madali sa pamamagitan ng pagluluto sa oven. Scoop out ang mga insides, kuskusin ang isang maliit na langis ng oliba sa laman ng balat at patatas, pagkatapos ay itaas ang lahat ng ito na may kulay-gatas, bacon, at keso ng cheddar, na ginagawang masarap ang natutunaw. Gamitin ang tira mash sa meatloaf o kainin ito nang mag-isa para sa isang hapunan sa bandang huli.
-
Irish Potato Cakes
Mga Larawan ng Marlene Rounds / Getty
Ang isang maliit na mas makapal kaysa sa tradisyonal na mga pancakes o latkes, ang mga cake ng Ireland na patatas na ito ay gumagawa ng isang crispy patty na gumagawa ng isang mahusay na agahan, pampagana, o kahit na isang natatanging side dish para sa brunch o hapunan. Gustung-gusto ng mga gulay ang mga ito bilang isang pangunahing kurso na pinaglingkuran ng kulay-gatas, mansanas, o isang masarap na sarsa na iyong napili.
-
French Fries sa Grill
Leah Maroney
Maaaring gumawa ka ng isda o manok at gulay sa mga packet ng foil, ngunit nasubukan mo ba ang mga Pranses na fries nang ganyan? Kung nais mong lumabas sa kusina at sa likuran ng bahay o kailangan ng isang masayang kamping sa labas, ang paghahanda na ito ay ginagawang crispy, crunchy fries na mas malinis sa lahat ng iyong mga paboritong toppings, lahat nang hindi lumiko sa kalan.
-
Dalawang Patatas na Patatas
Diana Rattray
Kapag ginawa mo ang mga makatumbas na dalawang patatas na patatas na ito, tikman nila nang doble ang ganda! Ang inihurnong shell ay makakakuha ng pinalamanan ng isang masarap na pinaghalong patatas na pinagsama na may cream cheese at chives. Ito ay pagkatapos ay inihurnong hanggang sa tuktok ay nagiging gintong kayumanggi. Subukan ang mga ito para sa isang bahagyang nakataas na twist sa tradisyunal na patatas ng dyaket.
-
Colcannon
Larawan © Elaine Lemm
May sakit ng regular na mashed patatas? Subukan ang colcannon, isang tradisyunal na nakabubusog at kaluluwa na nagpapainit ng Irish na recipe. Binubuo ito ng mashed patatas na halo-halong may repolyo o kale at sibuyas, pagkatapos ay natapos sa isang pool ng tinunaw na mantikilya upang lumikha ng isang nabulok at masarap na side dish.
-
Spanish Patatas Bravas
Ang Spruce
Ang Patatas bravas ay isang masarap na tapas ng Espanya na mabilis mong mahalin. Ang laki ng pinirito na patatas na patatas ay maaaring matunaw o mapusok ng sarsa ng maanghang na sarsa. Ang isang ito ay gumagamit ng tabasco para sa sipa na iyon. Gumamit ng kaunti pa para sa isang spicier sauce o mas kaunti para sa isang mas banayad na paghahanda.
-
Ang Mga Maalat na Patatas
Diana Rattray
Ang mga creamy at saucy scalloped na patatas ay gumagawa ng isang kakila-kilabot na saliw sa mga isda, ham, manok, o karne ng baka. Nagtatampok ang resipe na ito ng isang masarap na sarsa ng homemade na may kasamang isang dash ng nutmeg at isang maliit na mustasa para sa dagdag na zip at pagiging kumplikado.
-
Mabagal na Cooker Scalloped Patatas
Ang Spruce
Dahil magkasama sila sa mabagal na kusinero, ang mga scalloped na patatas na ito ay gumagawa ng isang mahusay na panig para sa isang abalang araw. Ang keso ng Cheddar ay nagbibigay sa kanila ng masarap, masarap na lasa at alinman sa hiwa o diced na patatas ay makakakuha ng maganda at malambot sa mahabang oras ng pagluluto. Inaalis din nito ang kalan para sa iba pang mga gamit, kung mayroon kang isang malaking hapunan upang maghanda.
-
Inihaw na Patatas na Pula na Pula
Diana Rattray
Sapagkat ang resipe na ito ay gumagamit ng patatas sa balat, nangangahulugang mas kaunting prep na trabaho para sa iyo at mas maraming bitamina at mineral sa natapos na ulam. Ang mga simpleng inihaw na patatas na ito ay napupunta lamang sa lahat ng bagay at gumagana sa anumang mga halamang mayroon ka sa iyong hardin. Gumamit ng maliit, pamagat na patatas na makikita mo sa merkado ng magsasaka para sa isang maganda at madaling ulam na hindi nangangailangan ng anumang paghiwa o subukan ang pula o russet na patatas.
-
Sausage at Potato na sopas kay Kale
Diana Rattray
Kunin ang iyong mga veggies kasama ang sausage at patatas na sopas na lasa ng isang starter o isang nakabubusog na bahagi, ngunit gumagana din bilang isang maliit na pagkain. Binibigyan ito ni Kale ng dagdag na hit ng nutrisyon, ngunit gumagana rin ang anumang malabay na berde tulad ng spinach, chard, o escarole. Gawin itong mas spicier o banayad, depende sa uri ng sausage na ginagamit mo sa Italya.
-
Cheesy Potato Croquettes
Marian Blazes
Subukan ang mga croquette ng patatas na ito para sa isang masarap na bahagi na gumagamit ng mga pinalamig na patatas sa isang bagong paraan. Matapos mong lutuin ang mga patatas, i-mash ang mga ito sa mababang init na may ilang mantikilya upang hayaang makatakas ang singaw. Iyon ay nagreresulta sa isang mas malinis na patatas para sa mas mahusay na paghuhubog at Pagprito.
-
Madaling Latkes
Ang Spruce
Ang paggamit ng malutong na patatas ay nagbibigay sa mga simpleng latkes na ito ng crispy exterior at isang creamy interior, perpekto para sa paglubog ng kulay-gatas o mansanas bilang isang bahagi para sa halos anumang pagkain. Upang makatipid ng oras, gumamit ng mga frozen na hash browns. Kung ikaw ay sariwa o nagyelo, siguraduhing pisilin ang mas maraming tubig hangga't maaari para sa pinakapangit na mga resulta.
-
Klasikong Pranses na Dauphinois
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Ihain ang hapunan na may isang French accent kapag pinagsama mo ang mga patatas, cream, creme fraiche, at isang maliit na bruised na bawang sa nakakaaliw na dauphinois . Magdagdag ng Gruyere cheese kung nais mo ng kaunting mas matindi na lasa. Kung wala kang creme fraiche, ang kape ng cream ay kapalit lamang ng multa.
-
Inihaw na Bawang Patatas na May bawang
Diana Rattray
Paano mapagbuti ang mashed patatas? Magdagdag ng inihaw na bawang! Ang mga patatas na bawang na ito ay may higit na lasa kaysa sa tradisyonal na uri. Iwanan ang balat sa patatas para sa kulay at lasa, gumamit ng kulay-gatas sa lugar ng ilan sa gatas para sa isang masarap na lasa o gawin itong mas madidilim sa pamamagitan ng pagpapalit ng gatas na may cream o kalahating-kalahati.
-
Inihaw na Purple Patatas na may Cilantro at Bawang
Ang Spruce
Ang mga napakarilag lilang patatas na ito ay gagawa ng anumang pagsasama-sama at talagang hindi nila magiging madali. Ang pagtusok sa kanila ng ilang mga bawang, damo, at cilantro para sa sipa at magandang kulay na kaibahan. Kung hindi mo mahahanap ang mga lilang patatas, ang mga pula-balat o russets ay gumagana din, ngunit hindi sila magiging masaya.
-
Na-load ang Potato na Salad
Diana Rattray
I-switch up ang iyong karaniwang patatas salad na may masayang twist na ito. Gumagamit ito ng inihurnong patatas, keso ng cheddar, bacon, at chives para sa isang likuran ng bahay na isinasagawa ang mga naka-load na mga jacket ng jacket. Ihain ito pinalamig at palamutihan ito ng isang maliit na dagdag na tinadtad na keso at berdeng sibuyas para sa isang magandang pagtatanghal.
-
Nag-cream na Bagong Patatas na may Green Beans
Diana Rattray
Ang mga creamed new patatas at berdeng beans ay pinagsasama ang dalawang mahahalagang veggie at starch side para sa isang madaling pagkain. Napakasarap ng sariwang berdeng beans, ngunit maaari mong gamitin ang frozen kapag hindi sila nasa panahon. Kung ang mga bagong patatas ay hindi magagamit, mag-dice ng ilang mga russets o Yukon patatas sa halip.
-
Mga Patatas na Greek Lemon
Ang Spruce
Kung napunta ka sa isang restawran ng Greek at iniutos ang mga patatas na limon, alam mo na kung gaano masarap ang panlasa ng combo. Gumamit ng sariwang kinatas na lemon juice para sa pinakamahusay na mga resulta at magdagdag ng kaunting tubig sa litson para sa pirma na crispy sa labas at malambot sa loob.
-
Golden Potato Salad
Larawan: Diana Rattray
Palakasin ang parehong nutrisyon at ang kulay sa iyong salad ng patatas sa pamamagitan ng paggamit ng Yukon Gold spuds, na may higit na bitamina C kaysa sa mga russets at dumating din sa isang magandang ginintuang kulay. Mas mahusay din nilang hawakan ang kanilang hugis kaysa sa iba pang mga varieties. Ang de-kalidad na butil na mustasa ay may pinakamahusay na lasa at texture, kaya ang tagsibol para sa magagandang bagay.
-
Mga Patatas ng Serbian
Barbara Rolek
Ang isang suka at dressing ng langis ay nagbibigay sa serbisyong salad ng Serbia na ito ng isang masarap na lasa na gagawa ng masarap na kaibahan sa isang picnic o backyard barbecue. Masarap ito kung pinapayagan mong matunaw ang mga lasa sa ref ng hindi bababa sa walong oras, kaya gumagana din ito bilang kamangha-manghang bilang isang ulam na nasa harap.
-
Inihaw na German Potato Salad
Sabrina S. baksh
Sa pamamagitan ng pagluluto ng mga sibuyas at patatas bago ihulog sa sarsa, ang inihurnong salad na patatas na Aleman ay makakakuha ng maganda at karamelo. Ang mga patatas na daliri ay maganda ang hitsura at dumating sa tamang sukat upang maayos na browned, ngunit maaari mo ring i-cut ang mga Yukons, reds, o Russets sa mga laki-laki na piraso din.
-
Northumberland Pan Haggerty
Ang Spruce
Ang Pan Haggerty ay isang masarap at pinupunan ang recipe ng Northumberland na magkakasama nang katulad sa isang gratin, ngunit walang anumang cream. Gumagana ito nang maayos sa tabi ng mga sausage o iba pang nakakaaliw na karne. Ang resipe na ito ay gumagamit lamang ng patatas, keso, at mga sibuyas, ngunit ang ilang mga tao ay nais na magdagdag ng repolyo upang lumabas ng ilang mga dagdag na veggies.
-
Cheddar Patatas Au Gratin kasama si Ham
Diana Rattray
Ang patatas au gratin ay nangangahulugang ang ulam ay gumagamit ng gatas at keso upang itali ang patatas sa isang casserole at ang madaling resipe na ito ay nagdaragdag ng ham para sa labis na kalungkutan. Gumagana ito nang maayos bilang isang tagiliran ng pagpuno o kahit na isang agahan o agahan ng tanghalian sa sarili nito. Ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang labis na tinadtad na ham, din.
-
Patatas Aligot
Ang Spruce Eats / Diana Mocanu
Ang isang tradisyunal na Pranses na aligot ay higit pa sa mga patatas na patatas o patatas. Ito ay isang malasutla, creamy na pagsasama-sama ng mga iyon at sa sandaling subukan mo ito, hindi ka na makakabalik sa plain old mashed potato. Ang Cantal ay ang tradisyonal na keso, ngunit ang cheddar ay gumagana din kung hindi mo ito mahahanap.
-
Madaling Oven Fries
Ang Spruce
Huwag kailanman bumili ng isang bag ng frozen na Pranses na fries pagkatapos mong makabisado ang madaling recipe ng oven. Mayroon silang mas kaunting taba na ang pritong bersyon at maaari mong iwiwisik ang mga ito ng kosher na asin o ang iyong mga paboritong pampalasa. Subukan ang mga ito kasama ang Old Bay o barbecue seasoning para sa ibang tumagal.
-
Truffled Fries
Gawing klasikong restawran na ito sa bahay na may ilang sangkap lamang. Ang langis ng truffle ay maaaring magastos — sa kabutihang palad, medyo matagal. Ang mga patatas na may waks tulad ng Yukons ay pinakamahusay na gumagana dahil nakakakuha sila ng malutong kapag pinirito, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga lahi upang makita kung alin ang pinakamahusay.
-
Homemade Hash Browns
Diana Rattray
Dalhin ang lasa ng iyong paboritong hapunan sa bahay ng agahan sa mga homemade hash browns. Ang mga simpleng malutong na patatas na ito ay natikman ng mahusay sa ilalim ng isang pritong itlog na may isang gilid ng bacon o sausage para sa agahan o brunch, o subukan ang mga ito sa tabi ng steak o manok para sa tanghalian o hapunan. Maaari pa silang pumunta sa isang kaserola para sa isang palayok na pagkain.
-
Instant Pot Mashed Patatas
Ang Spruce
Gamit ang Instant Pot upang gawin ang mga simpleng mashed patatas na pinutol ang oras ng paghahanda sa kalahati. Tumatagal lamang sila ng mga 20 minuto, kaya maaari mo silang hagupitin kahit para sa isang hapunan sa linggong pang-araw-araw. Kung wala kang Instant Pot, gumamit ng anumang pressure cooker at sundin ang mga tagubilin ng tagagawa para ilabas ang singaw.
-
Kulot ng creamy, Cheesy Hash Browns
Maria_Lapina / Mga Larawan ng Getty
Mayroong dalawang mga kampo ng mga tao sa mundong ito: Ang mga nagnanais ng kanilang hash browns crispy at mga mas gusto ang isang creamy na bersyon. Para sa pangalawang pangkat, ang resipe na ito ay gumagamit ng maraming uri ng cream, kasama ang keso para sa maraming nalalaman na pinggan na lumalabas na mayaman at nakabubusog - ito ang perpektong pagkain sa ginhawa.
-
Perpektong Bahay ng Fries
Diana Rattray
Ang ilang mga kainan ay nagsisilbi ng mga shredded hash browns bilang isang panig ng agahan at ang iba ay sumama sa mga cubed na patatas sa bahay ng patatas. Hinahayaan ka ng resipe na ito na sundin mo ang huli sa bahay. Ang mga maliliit na patatas ng waxy ay nakakakuha ng pinakaprito at tinadtad na sibuyas ay nagdaragdag ng isang zesty lasa na mahusay na gumagana sa tabi ng mga sausage o steaks para sa hapunan na may mga itlog at karne para sa agahan o brunch o upang ihulog sa isang casserole.
-
Lumang Sapat na Potato na Salad
Ang Spruce
Ang salad ng patatas na old-school na, kung minsan ay tinatawag na German potato salad, ay hindi gumagamit ng anumang mayonesa. Ang sarsa ay binubuo ng suka, langis, asukal, at mga panimpla para sa isang matamis-tart na lasa na umaakma sa halos anumang protina. Dahil wala itong pagawaan ng gatas, mahusay ito para sa isang portable side ngunit mahusay din ito sa hapunan sa bahay.
-
Mga skin ng Greek potato
Larawan ni Jennifer Meier
Para sa isang iba't ibang iuwi sa ibang bagay sa mga tradisyonal na balat ng patatas, subukan ang bersyon na Greek. Gumagamit ito ng olibo, feta cheese, pinatuyong mga kamatis, at prosciutto para sa isang pagtatanghal na magpapaalala sa iyo ng iyong mga paboritong pagkaing Greek. Gumagawa sila ng isang mahusay na pampagana o isang side dish para sa souvlaki, gyros, o talagang anumang pangunahing ulam.
-
Mga Patatas na Magluto ng Moroccan
Larawan © Christine Benlafquih
Ang mga malulutong na patatas na Moroccan ay gumawa ng isang magandang pagbabago mula sa iyong karaniwang Pranses na fries o iba pang mga gilid ng patatas. Sa mga pampalasa tulad ng paprika, thyme, puting paminta, at bawang, mayroon silang masarap na pampalasa sa kanila na naghiwalay sa kanila. Subukan ang mga ito sa tabi ng isang tagine o anumang inihaw na karne.
-
Perpektong Inihaw na Patatas
Diana Rattray
Kung nais mo lamang ang isang klasikong istilong istilong steakhouse, pumunta para sa inihurnong patatas. Tiyakin ang resipe na ito na ang iyong mga spuds ay lalabas perpekto sa bawat oras, kaya maaari mo itong dalhin doon. Itaas ang mga ito sa tinunaw na mantikilya at ilang mga tinadtad na chives bilang isang bahagi para sa manok, baboy, o steak, o mag-set up ng isang inihurnong patatas bar na may isang buong saklaw para sa isang masayang DIY gabi.
-
Inihaw na Inihaw na Patatas na hiwa
Diana Rattray
Para sa isang krus sa pagitan ng inihaw at inihurnong patatas, subukang subukan ang mga hiwa na ito. Hiwa-hiwa lamang ang isang baking patatas, ihagis ang mga ito sa langis ng oliba, at inihaw ang mga ito para sa isang malambot na patatas na may bahagyang crispy na mga gilid na gumagana nang kamangha-manghang para sa anumang pagkain lamang. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa upang makihalubilo.
-
Muffin Tin Potato Stacks
Vera Lair / Stocksy United
Kunin ang iyong muffin lata para sa mga medyo, simpleng mga patatas na patatas. Ang mga hiniwang patatas, keso, cream, at ilang pampainit na pampalasa ay magkakasama para sa isang panig na nagbibigay sa iyong muffin lata ng buhay sa labas ng kahon ng tinapay. Habang ang recipe na ito ay tumatawag para sa keso ng cheddar, ang anumang iba't ibang gusto mo ay gagana.
-
Mga Patatas na Nilalaman ng Microwave
Ang Spruce
Kung kailangan mo ng isang mabilis at madaling side dish, ang mga microwave na mashed na patatas na ito ay tatama sa lugar. I-pop lamang ang mga spuds sa microwave, pagkatapos ay mash na may mantikilya, gatas, asin, at paminta. Iwanan ang balat para sa labis na texture o alisan ng balat para sa mga tattoo na creamier.
-
Ang sibuyas na Keso Mashed Potato Puffs
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, lisensyado sa About.com, Inc.
Para sa isang mas magaan na bahagi kaysa sa tradisyonal na mashed patatas, subukan ang mga ito light at cheesy mashed patatas na puffs. Sa cheddar at Parmesan cheeses, kasama ang sibuyas na pulbos, mayroon silang isang assertive na lasa nang walang bigat ng maraming mga gilid ng patatas.
